为什么不能用热水洗血渍

朱磊

有一天放学回家，我不小心跌了一跤，把小腿划伤了，裤子和袜子上染了一点血渍。回到家里，妈妈把裤子放入盆里，倒入一些热水，用手搓洗，可是怎么也洗不干净，这到底是怎么回事呢？我决定做个小实验来找一找原因。

我拿來两个脸盆，将两只脸盆里分别放入等量的冷水和热水，然后把沾有血渍的袜子和裤子分别放入两个脸盆里，结果我发现在冷水里的袜子洗干净了，在热水里的裤子仍然没有洗干净。

我查了许多资料后才明白，原来血液中含有蛋白质，而蛋白质有一个特性，在冷水中蛋白质能以“胶体”的形态溶解在水里，温度升高后蛋白质却会凝聚成固体。这时，即使温度降低，它也不会再溶解。血渍中除去水和盐外，主要的成分也是蛋白质。用热水洗血渍，会使蛋白质凝固起来，变成不溶于水的物质，牢牢地附着在衣服的纤维上，变得不易洗去。另外，蛋白质受到阳光照射或跟空气中的氧气接触久了，也会凝聚成固体，所以衣服沾上了血渍要及时洗掉。

（指导老师：蒋云娟）