化学趣味实验在绪言课中的运用

蒋瑞

绪言或者说绪论，是一门课的开端。文章有启、承、转和合，而绪论就是教材的“启”。绪论课的目的是使学生了解学习内容、明确学习方向、初步掌握学习方法，从而激发学习兴趣、调动学习积极性，帮助学生顺利地进入新课程学习的正常轨道。现行义务教育的教科书绪言是“化学使世界变得更加绚丽多彩”。教师需要学生明确“什么是化学”——化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。化学作为一门实用的、中心的科学，它最典型的特征——化学是一门以实验为基础，以化学用语为媒介的学科。

新课程改革进行的如火如荼，《全日制义务教育化学课程标准（实验稿）》确立了化学课程改革的重点：以提高学生的科学素养为主旨；重视科学、技术与社会的相互联系；倡导以科学探究为主的多样化的学习方式；强化评价的诊断、激励与发展功能。《标准》提出义务教育阶段的化学课程应该体现启蒙性、基础性。

初中化学教学作为化学启蒙教育，必须重视实验教学，培养学生实事求是的科学态度。教材中选编了演示实验85个，学生实验10个，选做实验11个，家庭实验13个，研究性学习3个，为实验教学提供了很好的材料。

教师应在绪论教学中发挥化学的学科特色，通过生动有趣的化学趣味小实验，激发学生学习化学的兴趣。绪言课中引入的化学实验重在基础性和启发性，不能脱离义务教育阶段的教学要求，既能起到激发学生兴趣的目的，又不能超出学生的接受范围，所涉及的实验最好在以后一年的化学学习中有所体现和揭秘。具体的方法可以有以下几种。

1.“无中生有”法

化学实验的神奇之处在于其变化总是能给人以惊喜，其变化无穷在外行人看来就如魔术般神奇。在绪言课开始，教师选用一些看似“无中生有”的实验，就会大大激发起学生的好奇心和求知欲。以化学“振荡实验”为例，教师可以从这个角度出发，准备绪言课的教学。

实验用品：0.1%亚甲基蓝溶液、30%NaOH溶液、3%葡萄糖溶液、蒸馏水、锥形瓶、滴管、烧杯、酒精灯、量筒、洗瓶

操作过程：取30mL3%葡萄糖溶液与锥形瓶中，接着加入3mL30%NaOH溶液和6滴左右0.1%亚甲基蓝溶液，使溶液静止为无色。事先配好溶液，当教授绪言课时，只需振荡锥形瓶即可，重复振荡和静置操作即可看到锥形瓶里的溶液循环出现蓝色和无色的变化。

实验原理：亚甲基蓝是一种暗绿色晶体，溶于水和乙醇，在碱性溶液中，蓝色亚甲基蓝很容易被葡萄糖还原为无色亚甲基白。振荡此无色溶液时，溶液与空气接触面积增大，溶液中氧气溶解量就增多，氧气把亚甲基白氧化为亚甲基蓝，溶液又呈蓝色。若重复振荡和静置溶液，其颜色交替出现蓝色—无色—蓝色—无色……的现象，亚甲基蓝 亚甲基白。

2.对比PK法

化学物质形有相似，但性质却千差万别，教师在第一节课的时候就给学生演示外观相似的两种物质的不同性质，也叫学生明白化学物质都有各自的性质，在以后的学习中，认真仔细，注意细节，学会将比较的方法用于化学学习之中。

金属镁和铁外观相似，铁片和镁片都是银白色金属，质地也相似。在绪言课时，教师可以用坩埚钳夹持一段镁片放在酒精灯外焰中，点燃后拿开。同样夹持一段铁片放在酒精灯外焰中，观察现象。镁燃烧产生耀眼的白光，学生会惊呼，但铁片只会稍稍红热，学生不禁也会疑惑，为以后的学习打下伏笔。同时教师还可补充军事上利用镁的这个性质制作照明弹，将知识与其运用相结合。

3.“不可思议”法

激起学生认知冲突的知识和现象必会引起学生强大的兴趣，饱含一颗探究的心更利于学生今后的学习。化学实验中有很多现象与生活中人们习以为常的不相同，这些“有悖常理”包涵了许多化学知识，教师可以利用这些“不可思议”让学生眼前一亮，学会从不同的角度思考问题。

①吹气生火

实验用品：过氧化钠、脱脂棉、蒸发皿、玻璃棒、镊子、细长玻璃管

操作过程：事先把适量过氧化钠用玻璃棒按压入脱脂棉中，将藏有过氧化钠的脱脂棉放在蒸发皿上，然后用镊子固定住脱脂棉。利用细长玻璃管向脱脂棉中慢慢的吹气，脱脂棉慢慢的就会燃起来了。这个吹气的操作可以请学生来做，只是玻璃管要足够长，以防火苗窜起吓到学生。

实验原理：过氧化钠能与二氧化碳反应产生氧气并放出大量的热，使棉花着火燃烧：2Na2O2 + 2CO2 = 2Na2CO3 + O2。

滴水生火的实验也是同理，具体操作相类似，Na2O2 + H2O2= 2NaOH + O2↑。

②起火的果冻

实验用品：烧杯、药匙、量筒、玻璃棒、蒸发皿、打火机、酒精（质量分数在95%以上）、醋酸钙、蒸馏水

操作过程：在烧杯中加入20mL蒸馏水，再加入适量醋酸钙，制备醋酸钙饱和溶液。然后，在大烧杯中加入80mL酒精，再慢慢加入刚刚配好的饱和醋酸钙溶液15mL，用玻璃棒不断搅拌，烧杯中的物质开始慢慢出现浑浊，继而变稠，最后成为凝胶状。取出胶冻，放在果冻盒子里。上课时将事先做好的果冻放在蒸发皿中，点燃，胶冻立即着火，并发出蓝色火焰。

实验原理：酒精和水能以任意比混溶，醋酸钙能溶于水，不能溶于酒精。先制得醋酸钙的饱和溶液，当醋酸钙饱和溶液中加入酒精时，饱和溶液中的酒精與水均匀混溶，其中的醋酸钙析出，呈半固体的凝胶状物质，看上去像可口的果冻，酒精填充其中。点燃“果冻”时，酒精就燃起来了。

化学实验中还有很多奇妙的地方，比如溶液互滴：取无色溶液稀盐酸、氢氧化钠和酚酞分别置于三支试管中，相互滴加振荡即会出现不同的现象。变色的原理很基础但很重要，即酸碱中和反应，这些知识在初中教材下册就会涉及，到时教师将原理一揭示，学生也更容易融会贯通。

化学知识博大精深，有很多有趣的实验都可以用于绪言课里。绪言课既要体现实验这一学科特征，也要综合考虑，将实验与化学的发源、发展史或者前沿统一起来，上好开学第一堂课，为学生的化学终身学习奠定坚实而深远的基础。