如何将生物学知识应用在实际生活当中

孔红霞

人是一种很奇妙的生物，人生的际遇也是如此的奇妙，千人千样，而生物学是众多学科中最奇妙的一门科学。一些学生感觉生物的学习枯燥无味，不贴近生活，为了激发学生的学习兴趣，提高学生的学习积极性。我在教学之余，总结了一些有趣的生活小常识。现在，我就和大家聊一下这些知识。

比如，人为什么会衰老呢？人体内的细胞，有没有从刚生下就一直存在的细胞呢？而人体内细胞是在不断的生长的，所以存在细胞寿命长短问题。红细胞的寿命大约有120天左右，而神经细胞的数量，出生时有多少以后就有多少，不能增加，可见，神经细胞的寿命最长。俗话说：“万两黄金易尽，一线江河永存。”脑细胞死一个就少一个，衰老便不由人愿了，可见“笑一笑十年少，愁一愁白了头”是有些道理的。

人体中到底需要哪些营养元素呢？现代人对食物的要求越来越高，我们这就有相关的人类食物营养记忆口诀：糖脂蛋，水盐素，六类营养要记住，谷豆食糖马铃薯，核桃花生加猪油，奶蛋鱼肉和黄豆，提供能量主要物，水盐素，量不足，出现问题很多处，钙铁锌，又碘磷，缺铁吃肝治血贫，大人脖肿小孩傻，那是因为缺碘啦，缺A眼睛怕天黑，缺C坏血很容易，缺D缺钙一样的。

首先说一下脂质中的胆固醇，它是人体必不可少的“建筑材料”，用以支撑体内所有的结构形状。胆固醇不足时，细胞膜组织会遭到破坏，白细胞的功能及活性减弱，不能有效地识别、杀伤和吞噬包括癌细胞在内的变异细胞，人体就易患癌症等疾病。但胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，是冠心病、心肌梗死和脑猝死的主要危险因素。

其次重点强调一下蛋白质和核酸，蛋白质与健康，植物中含有的必需氨基酸越多，其营养价值越高。动物蛋白是优质蛋白。植物蛋白所含的必需氨基酸是不全的，但若把玉米、小米及大豆三种植物蛋白混合组成面食，其营养价值则明显提高。有实验表明，营养价值最高的食品是35%鸡蛋白和65%土豆蛋白的混制品。

核酸是由许多核苷酸聚合而成的生物大分子化合物，不仅在蛋白质合成中起重要作用，而且对各类代谢方式和速度都有一定的影呼。因此，使细胞中始终保持充足的、高质量的核酸是使人们保持年轻、健康、美丽、提高免疫力的重要方法之一。引起老年痴呆的原因一种是脑的血液循环不畅，使记忆力减退，另一种是遗传基因引起的。脑的功能与核酸有密切关系，核酸的分解成分腺苷具有扩张血管的作用，促使血液循环顺畅，就能改善脑部疾病。因遗传基因而形成的痴呆，如给予修复遗传基因的营养，就能促进遗传基因恢复正常。长寿与核酸，美国一学者进行了广泛的调查，经过20多年的研究，揭示出了饮食与衰老之间的关系。他发现，人之所以衰老是因为核酸不足，导致细胞里的染色体变质，若能不断地补充核酸，就可以延缓衰老。核酸可以从食物中获得和补充，含核酸较多的食物主要是豆类、海产品、鸡肉、牛肉、动物肝脏和蔬菜等

接下来谈一下无机盐和水，人体中的无机盐，矿物质是催化剂，能引起体内的很多生物和化学反应，肌肉反应，参与神经系统的信息和能量传递，促进激素的分泌，消化，食物营养的利用。矿物质扮演着结构性和功能性的双重角色，它们是机体组织和体液的组成成分，能够与酶、激素、维生素和运输物质共同作用。某些微量元素则起着合成脑部化学物质的作用。适量补充无机盐，医学研究表明，人怕冷与饮食中缺少无机盐有很大关系。建议冬季应多摄食根茎类的蔬菜，因为植物的根茎里所含无机盐较多。另外钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体的御寒性。含钙较多的食物有虾皮、花生、牛奶等。

科学喝水，喝温开水，早晨起床后，先喝一杯温开水，有利于排出体内的污物。液态食物：早晨除了主食之外，喝杯牛奶、豆浆或稀饭，能使机体充分地吸收水分和营养。多吃水果，既能补充水分和维生素，又能缓解疲劳。晚餐补水：回家后喝一杯水，晚餐要有汤或粥，餐后吃些水果。有人为了控制进食量，采用大量喝水的方式进行减肥，这种做法是非常错误的。水是生命的基础，是人体的“清道夫”，也是守护神。水喝少了不行，水喝多了也不行。有人为了减肥而一味的猛喝水，这样也不行。因为过量喝水会导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内引起水肿。

最后给大家提供一些特别有趣的小知识，为什么吃饭之后很多人会犯困？很多人都有这样的经历，在吃完大餐之后立即出现昏昏欲睡的感觉。造成这种现象的原因在于我们大脑内分泌的一种激素——食物激素。当一个人吃完饭后，他摄取的大量葡萄糖会减少这种蛋白质类激素的分泌，从而让人感到困倦。根据布尔达科夫的研究，不同食物造成的瞌睡效果也不同。

鸡蛋和牛奶不宜同吃，牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收需要耗能。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白质会和牛奶里人某种成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同吃。

柿子皮、银杏皮和荸荠皮不能吃，你知道吗？柿子皮中的鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。银杏皮中含有有毒物质“白果酸”“氢化白果酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统。荸荠皮能聚集有害有毒的生物排泄和化学物质。

冬季洗澡时间过长或者水温过高，都会给皮肤造成不必要的伤害。冬季洗热水澡是一大享受，但若洗澡时间控制在15到30分钟，并于洗澡后擦上乳液或婴儿油，多层保护防止皮肤伤害。另外，冬季洗澡水温不宜过高，水温过高容易破坏皮肤表面的油脂，导致毛细血管扩张，加剧皮肤干燥的程度。

这些生物学知识有些是现代人养生的常识，对我们的日常生活很有帮助的。希望我的总结能让大家的生活更健康，更有品質！