肥羔羊的生产技术

黄淑媛

摘要：肥羔羊是羔羊在断奶后直接转入育肥舍，经过4～6个月的育肥，体重达到30—35 kg时出栏的羔羊，羔羊育肥充分利用了羔羊生长发育速度快、饲料利用率高的特点，生产出来的羔羊肉品质好、口感佳、营养价值高，现介绍肥羔羊生产技术要点。

关键词：羔羊；肥羔；生长规律；育肥季节；育肥方式；饲料营养

中图分类号：S826.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）05-0031-01

1 羔羊的生长规律

要想达到良好的育肥效果需要掌握肉羊的生长发育规律，羔羊的生长规律是在前期的生长发育速度快，在后期则逐渐的减慢，到了1.5～2岁时达到成熟后则停止生长。在出生后，前3个月的羔羊生长发育最快的是骨骼，4～6个月则是肌肉的增长，并且在此时增重速度最快，以后则是脂肪的快速沉积。饲料利用率也随着肉羊年龄的增长而逐渐的降低。肥羔羊育肥就是利用羔羊生长发育快速和饲料报酬率高的特点来生产羔羊肉。羔羊的生长高峰期一般为l—5月龄，胴体瘦肉率高，脂肪含量少，饲料报酬率高，有研究表明，每增重1 kg可比成年羊节约饲料1/2以上。

2 羔羊育肥季节选择

不同季节的育肥效果不同，要根据当地的自然条件，饲料资源等因素选择合适的育肥季节。一般生长发育正常的羔羊，到了冬季体重可达到35—40 kg，如果不及时的出栏，经过漫长的冬春季节，由于冬春季为枯草季节，再受到寒冷气候的影响，会使体重下降，要想恢复体重，还需要继续饲养，这样会导致养殖周期延长，增重减少，增加养殖成本。因此要充分的利用羔羊阶段生长发育速度快和饲料报酬率高这一特点，以及夏秋两季节牧草资源丰富、气候条件适宜的优势，适时的育肥羔羊，可实现既节省饲料，又提高经济效益的效果。根据我国北方地区的气候特点、饲草饲料以及粮食的生产情况来看，较为理想的羔羊育肥季节为产冬羔或者产春羔，产冬羔的母羊在7～9月配种，此阶段母羊的配种受胎率高，在12月到第二年的2月产羔，进行舍饲，易于管理，在4～6月断奶后，正值牧草返青季节，营养价值高，并且与羔羊的生长发育高峰期相适，可以获得较好的育肥效果，并且在8～9月正值中秋、国庆两节可显著的提高经济效益。产春羔的母羊在10 N11月配种，在第二年的3～4月产羔，7～8月断奶后育肥，在11—12月体重达到35—40 kg，出栏上市，可为元旦提高优质羔羊肉，提高育肥经济效益。

3 羔羊育肥技术

羔羊育肥常使用早期断奶技术，这是通过控制母羊的哺乳期，缩短母羊的产羔间隔，从而控制母羊的繁殖周期，以达到一年两胎，两年三胎的目的。羔羊早期断奶一般采用1.5～2月龄断奶，此时的羔羊的生理特点为瘤胃的发育已基本完成，可以利用饲草饲料，羔羊在断奶后可饲喂植物性饲料，羔羊断奶后即可转入育肥舍实施育肥。选择的育肥方式主要有放牧育肥、舍饲育肥、舍饲与放牧混合育肥。目前，多采用放牧加舍饲，或者完全舍饲的育肥方式。

羔羊的选择和饲养管理。要选择优良的肉羊品种，可以通过杂交获得，所选择的品种要求符合当地的自然条件，适应能力强、生产性能好、饲料报酬率高、肉的品质好。羔羊需要从2月龄的断奶羔羊中选择，选择的个体要求个体大、活力好、早熟性能好、健康无病的公羔。在外形上要求四肢健壮、骨架大、腰身长、蹄质坚实。因体况健康是羔羊育肥的基础，因此要加强哺乳羔羊的饲养管理工作，羔羊在出生后要先让其吃上充足的初乳，如果是多胎羔羊则要做好人工哺乳工作。在羔羊7日龄时要做好诱食、补饲的工作，训练羔羊采食嫩草，15日龄可开始饲喂精料，30日龄以后则可进行放牧，同时补喂精料，加强运动，科学管理，使其在2月龄顺利断奶，进入育肥阶段。羔羊在出生1—3周内需要进行断尾处理，其中以2～7天的效果最好，断尾时选择在天气晴天时进行，断尾后伤口用碘酒消毒，防止感染。一般去势需与断尾同时进行。在育肥前还需要对羔羊进行驱虫和健胃，选择广谱、高效的驱虫药，可口服或者拌于饲料中使用，在驱虫后的3天，使用健胃散进行健胃，连用2次。

选择适宜的育肥方法。目前宁夏地区普通使用的是舍饲育肥和放牧加舍饲育肥的方式，需要根据不同的育肥季节选择合适的育肥方式。舍饲育肥便于管理，可以提高育肥的速度和出栏率，舍饲育肥要注意饲料的种类不能过于单一，因舍饲一般选择在冬春的枯草季節进行，因此在饲喂时可以适量喂一些多汁饲料，如胡萝h、白菜等，以确保饲料的多样化。禁止饲喂发生霉变和变质的饲料，并且还要严禁饲喂冰冻的饲料，饮用冰水。放牧加补饲的饲养方式多选择在天然牧草丰富的季节进行，以放牧为主，补饲为辅，这样可以降低饲养成本。

合理使用增重剂。目前肉羊养殖常用的增重剂主要有复合添加剂、莫能菌素等，在使用增重剂时严格的控制用量，并要在饲料中混合均匀后再饲喂，防止发生中毒。

羔羊育肥要进行精心的管理，首先给羔羊提供一个良好的育肥环境，羊舍内要温暖干燥、背风向阳，饲养密度不宜过大，保持羊舍的清洁卫生.做好消毒工作。育肥时要分群进行，易于管理，要经常的刷拭羊舍，保持清洁卫生，做好疾病的预防T作，定期的接种疫苗。