浅析罗氏沼虾与克氏原鳌虾轮作养殖技术模式

朱光来 陈友明 李伟 齐富刚 蔡朝霞 王东博

摘 要 罗氏沼虾及克氏原螯虾（也称淡水小龙虾）产业，在江苏省泰州市的渔业产业当中占据了十分重要的位置，据有关数据显示，罗氏沼虾每年的放苗量将近5亿尾，而克氏原螯虾的养殖面积则超过了30万亩，产量也超过了1万吨。本文则将针对罗氏沼虾与克氏原螯虾轮作养殖技术模式进行阐述。

关键词 轮作养殖；克氏原螯虾；罗氏沼虾

克氏原螯虾的养殖与消费自2013年以来便呈现出逐渐上升的趋势，在2016年甚至已经成为了“超级网红”，而且消费市场也不仅仅限于长江流域，南到深圳，北到黑龙江，西到新疆，克氏原螯虾已经受到了全国人民的喜爱。

罗氏沼虾已经在江苏泰州及扬州里下河地区也有十余年的养殖历史，其养殖面积也已经超过了20万亩。目前，罗氏沼虾的养殖技术基本是通过塑料大棚培育早繁虾苗，在每年的5月到8月中旬期间会养殖前茬的罗氏沼虾，8月中旬到10月中旬会进行第二茬罗氏沼虾的养殖（也有在6月到9月期间养殖的），10月到第二年5月则会养殖青虾。这样一年养殖两茬虾，能够完全利用好养殖水面和饵料的资源，提高养虾的效益。

1 罗氏沼虾与克氏原螯虾轮轮作养殖技术模式的流程

1.1 克氏原螯虾的养殖

1.1.1 池塘条件

池塘面积一般保持在0.5-1公顷最佳，土质要以沙壤土或者是黏土为宜。要有健全的进排水系统，池埂坚实而且不漏水，水源及水质都应符合养殖用水的具体要求，保证用电及运输道路的通畅。

1.1.2 清塘

在塑料大棚搭建前要对池塘进行清理，将底泥保持在10-20cm，并清除多余的底泥，随后对养虾池进行整体的消毒。在虾池的排水口处要设置网目较密的拦鱼网，以此来防止野杂鱼的进入，而且进水时要使用60目以上的筛绢网进行过滤。

1.1.3 搭建大棚

在养虾池要有相应的配套设施（投饵船只、增氧机、热水炉、进排水等），还要储备一定数量的煤。在搭建大棚时，要保持大棚的骨架牢固，塑模要用繩子系好，在周围清理出一条排水沟，使之具有一定的抗风能力，这样还能够预防灾害性天气。

1.1.4 培水

在放苗前7-10天要进行培水，随后要对热水炉进行调试，并对输水管进行检修。在池塘所施的基肥以经过发酵及消毒后的有机肥最佳，施肥的具体数量要根据池塘底质及土质来决定，根据可视水色的具体情况来决定是否需要再追加一次虾蟹专用肥。如果池塘由于敌害生物较多而需要使用农药，在注水前则需要多换几次水，合理的延长培水时间或合理使用培水过程中的微生物制剂。

1.1.5 设置隐蔽物

由于虾类特殊的生活习性，想要使其成活率提升，就要在池塘内设置隐蔽物为其提供躲避场所。事实证明，隐蔽物的首选就是水草，不仅能够为虾提供隐蔽场所，减少互相争斗的概率，还可以为虾提供丰富的维生素和矿物质。种植不同种类的水草其生态功能和摄食的效果也各有不同，所以不同类型的水草混种，不仅能够优化水域的生态环境，还能够兼顾到不同规格虾苗的摄食要求。

1.1.6 放苗

通常我们会将塑料大棚内的水温保持在24℃左右，放养虾苗保证规格齐全并体质健壮。放苗前的一天要用少量的虾苗进行试水，这样可以防止由于清塘或消毒时所使用的药物毒性未完全小时而影响到虾苗的成活率。

1.2 罗氏沼虾养殖

1.2.1 清塘

在放苗前要将多余的底泥进行清除，保持底泥在10-20厘米，对整个虾池也要用生石灰或漂白粉进行全池的消毒。隔一段时间后要排干或者抽干池内水，并注入一定的符合要求的清水。

1.2.2 栽种水草

罗氏沼虾由于自身具有相互残杀，以及喜欢栖息在隐蔽环境中的习惯，所以要在池内栽种水草，这样可以为其提供能够栖息、隐蔽、避害、脱壳的良好场所。

1.2.3 培水

养虾池在注水后要进行施肥来培育水质，这时候可以选用发酵并消毒过的有机肥作为基肥，也可以使用无机肥进行全池的泼洒，培水后水体中的浮游生物会大量的繁殖，为虾苗入池后提供丰富的鲜活饵料。

1.2.4 放养虾苗

在5月气温回升的时候，同时保证外界气温保持在20℃以上时，选择一个晴天进行虾苗的放养。在放养时要拉网过数，操作要轻，应避免人为对虾苗进行损伤，也要避免让幼虾缺氧。

2 日常管理

2.1 饲养管理

克氏原螯虾的摄食有昼夜变化的规律，在早上8点到10点、晚上7点到10点有一个集中摄食的时段，其他时段摄食的强度较弱。上午摄食量为全天的1/3，下午摄食量为全天的2/3，日投饲量为池塘存虾总量的3%-5%。罗氏沼虾的胃容量相对较小，消化的也比较快，上午8点到10点、下午5点到9点摄食最旺盛，上午摄食量为全天的1/4-1/3，下午摄食量为全天的2/3-3/4，日投饲量为池塘存虾总量的5%-7%。

2.2 水质管理

在放苗的前期，池水呈现黄绿色，透明度在30cm左右，可是随着虾苗的不断成长，以及投饲量的逐渐增多，水中的代谢物和残饵也逐渐增加，会导致池水变坏。这时候要定期加水、换水，或使用适量的生物制剂进行调节，而对于底质较瘦的沙土，要进行及时的追肥。

2.3 水草及病虫害的管理

养殖过程中要控制好虾类的存塘量，保持一定的水草覆盖率。如果存塘量过高，可以在养殖过程中进行轮捕来控制养殖密度，放置在生长的高峰期吃光底层的水草。同时，在养殖过程中，每天要多次进行巡塘及打样，观察虾类的摄食及健康状况，定期采样，并通过显微镜观察是否有发病情况。

2.4 捕捞上市

如果虾类是不同规格的混养，可以通过地笼进行轮捕，随后挑选出符合上市规格的成虾进行出售。如果在放苗时候规格就较为整齐，在捕捞时可以进行拉网作业，等到存塘量较低时，可以进行干塘捕捞。

3 结语

罗氏沼虾与克氏原螯虾轮作养殖对提高养殖产出率、增加养殖效益具有一定的作用。轮作养殖最大限度的利用了池塘的闲置期，预防了病害的发生，同时也降低了流行性疫病的爆发率，减小了养殖的风险。如果在产业的发展过程中，正确处理好种质、养殖技术、成虾流通、上市时间、销售渠道、深加工等关键性的环节，将会有更加广阔的前景。

参考文献：

[1]汤鹏飞，龚达荣.罗氏沼虾和克氏原螯虾轮养模式初探[J]，科学养鱼， 2016（5）.

[2]徐卫国，姚振海.罗氏沼虾产业发展策略[J]，渔业致富指南，2018（10）.

资助项目：1.泰州市科技支撑计划（农业）项目，（项目编号TN201704）.

2.江苏农牧科技职业学院院级科研项目，（项目编号NSFPT201855）.