“精力汤”真有“冻龄”的妙用吗？

凯西

前段时间王力宏重回大众视野，41岁有两个女儿的他外形依旧没变，当媒体询问他是否有过“整容”时，他笑称：“最近每天跑步健身、做TRX，并且喝5种蔬果精力汤。”什么是“精力汤”？被各种专家学者大赞的“精力汤”真有那么神吗？

什么是“精力汤”？

关键词：全食物→提高免疫力养料

提到“精力汤”，首先不得不提的就是“全食物”概念。所谓“全食物”，即天然完整、未经加工精制的食物，比如蔬果、豆类、坚果、全谷物等，保有人体所需的完整营养，皮和籽更是营养含量丰富。在“全食物”饮食概念的基础上，将综合蔬果、芽菜、坚果、五谷等食物，按照当季、均衡、多元的原则，以适当的比例混合，加上纯净水，搅打成液体状，就是全食物精力汤了。这是最完整的营养汤，更是提高免疫力的最好养料。

一杯全食物精力汤混合了上千种植物生化素，各种维生素、矿物质、微量元素，充足的酵素，优质的不饱和脂肪、蛋白质、复合式碳水化合物等，每天喝上这样一杯“十全大补汤”，补足身体所需的均衡营养，改善身体内部的状况，当然就能由内而外改变一个人的身材和皮肤，“冻龄”也不再是遥不可及的梦想。

如何自制“精力汤”？

自然界的食材千千万万，蔬果、五谷杂粮、坚果等更是种类繁多，如何自制适合自己的精力汤呢？其实，精力汤可以是蔬果、芽苗和坚果打成的生鲜全蔬果汁，也可以是煮熟的五谷杂粮、豆类和根茎类，还可以是加热水搅打而成的蔬菜泥、浓汤或奶浆。只要掌握了以下的注意点，在家就能轻松做出“十全大补汤”！

注意点一：寒热平衡，根据体质调配

正如中医里讲求的因人制宜一样，体质不同，精力汤的调配方法也千差万别。阳虚体质的人，往往心、脾、肾的功能较差，外在表现为四肢冰冷、面色苍白，在制作精力汤的时候就要避免加入太多芽菜、瓜果，以免更伤元气，可以加一些姜片、龙眼、芝麻或是炒过的糙米。而那些经常口干舌燥，有口苦口臭，小便量少色黄，且经常便秘的温热体质的人群，要用凉补，宜摄入性平或性凉的食材，可在精力汤中多加入蔬果或利水食物，但要避免一些太甜的水果，以免上火。对于一些肠胃较弱的人，则可以在制作精力汤的前一晚将蔬果放于常温下，早上喝一些室温的精力汤，或是用四十度左右的温水来调配精力汤。

注意点二：精力汤≠全部生食

有些刚开始接触精力汤的人很容易陷入这样的误区，认为精力汤就是生食疗法中的一环，很多食材都要选择生的。其实并不然，精力汤同样也可以是熟食。含草酸过多的菠菜、空心菜、竹笋、茭白等，需要先焯水。而且，有很多食材生熟不同，功效也全然不一样。如生土豆能够消炎，有助于胃溃疡调理；生的山药能够滋阴益精；熟的黄豆、糙米、芝麻加上各类坚果和热开水，是营养好喝的五谷米浆。

注意点三：选择应季的蔬果来制作精力汤

“正月葱，二月韭”，两者都是热性食物，可以在春天的精力汤中加入，有助于春阳舒展；正月养肝，绿色入肝，此时加入绿色蔬果，可激发生机；夏日养心，红色入心，在夏天的精力汤中加入西瓜，清热解暑。在调配每一道精力汤的时候都注意查一下食材的属性，平衡食材搭配，多以应季的蔬果为主，就能避免喝错精力汤、补错营养的状况发生。

制作精力汤Q&A

Q1每次制作精力汤的时候要用到非常多的食材，没有用完的话可以放到下次接着用吗？

在制作精力汤的时候偶尔会用到一些个头大的食材，很多人往往觉得用保鲜膜包上剩下的食材放冰箱就没事了，其实冰箱并非保险箱，依旧避免不了大量滋生的细菌，记得每次清洗并去掉切面后再使用。

Q2冬天可以用开水打精力汤吗？

用温度过高的开水打精力汤往往会破坏蔬果中怕热的维生素和酶，因此，打精力汤的水尽量控制在40度以下，手感温热而不烫，既能避免蔬果的寒凉，又能护肠胃，而且，此时蔬果精力汤中含有的大量酶活性最大，营养也容易被人体吸收。

Q3精力汤一定要早餐时喝吗？

其实三餐都可以，但早餐时喝功效最好。早餐的好坏会影响一天的精力，丰富的酵素、维生素、碳水化合物、优质脂肪、蛋白质的摄入能够令一天活力满分。早餐喝上一杯蔬果、全谷物类的多纤、高抗氧化、高酵素的精力汤能降低血液浓度，令新陈代谢运转顺利。

Q4为什么喝完精力汤后没过多久肚子就饿了呢？

精力汤本身就比较容易消化，不会像肉类等主食让你的肠胃一直运转工作，消耗很多体能。许多人在饱餐一顿后往往会觉得很累的原因就是肠胃運转消耗太多体能。少食多餐，或是把主食改为全谷物类，既可以稳定血糖，还可以减少饥饿感。

Q5每次喝完精力汤为什么容易胃胀气？

肠胃功能比较弱的人，注意在喝精力汤的时候要小口小口慢慢喝，避免牛饮，在口里咀嚼一下，让唾液与精力汤充分混合后再咽下，可以避免胃胀气的情况发生。

Q6胃不好的人一般都不太吃杂粮，会刺激胃黏膜，精力汤中加入粗粮对于胃不好的人是否就不太合适呢？

胃炎的人平日里不适合吃糙米、五谷米等粗粮，会刺激胃黏膜，但打成米浆就没有这个顾虑，而且还能吸收全五谷的营养。红薯五谷米浆、南瓜精力汤等都非常适合。如果担心精力汤中的蔬果太寒，不妨加入一些杏仁、核桃、腰果等坚果，帮助寒热平衡。

Q7精力汤和我们平时喝的蔬果汁有什么区别呢？

蔬果汁一般都是由榨汁机制作，蔬果汁里的纤维部分都是被扔掉的，只保留蔬果汁液，适合作为排毒饮品，获得营养的同时冲刷肠胃。而精力汤对制作机器的要求更高，需要每分钟达到45000转的破壁料理机，只有转数达到了，才能瞬间击破蔬果里的细胞壁，有效获得绿叶菜中的植物营养素，由于纤维都保留了，所以更有饱腹感。并且精力汤中还可以加入熟的根茎类果实，以及坚果、五谷等，营养更为丰富全面，饱腹感也更足。

各色蔬果的功效

不同颜色的蔬果含有不同的植物生化素，其中的抗氧化成分可以防止血管内部细胞病变，减少患各种疾病的风险。（通常一份蔬果是100g，并保留皮和籽，即全食物的概念）

推荐自制精力汤

冬季气候干燥，且气温骤降，是肠胃疾病的多发季节，也是免疫力降低容易感冒的时节。下面推荐的几款精力汤非常适合冬日饮用，让你健康又冻龄。

冬日保胃战|牛油果精力汤

食材：豌豆苗10g，牛油果100g，菠萝150g，苹果1个（约200g），纯净水250ml

做法：将所有食材放入破壁机中全部搅打成糊即可。

感冒健康吃|南瓜洋葱浓汤

食材：南瓜550g（连皮带籽），洋葱100g，糙米饭1米杯，腰果50g，盐1/2茶匙，橄榄油1大匙，温开水800ml

做法：1.将橄榄油倒入锅中，再倒入洋葱炒香（至微黄状态）备用；

2.将所有食材倒入破壁机中搅打1分半钟即可。

高纤低热量冻龄饮|活力精力汤

食材：胡萝卜100g，小黄瓜30g，西芹15g，葡萄50g，香蕉1根（约150g），亚麻籽2茶匙，纯净水350ml

做法：将所有食材倒入破壁机中搅打40秒即可。

护肠防便秘|活菌清肠精力汤

食材：益生菌1包，芽菜10g，黄瓜30g，花菜150g，苦菊70g，芹菜20g，甜菜根30g，苹果150g，菠萝380g，牛油果50g，柠檬20g，纯净水1L，综合坚果1大勺

做法：1.将除了益生菌外的其他食材放入破壁机或搅拌机中搅打1分钟；

2.将益生菌倒入搅细的糊状物里搅拌均匀即可。

自制精力汤Tips

1.食材管理很重要

生鲜水果类：沥干水后放在保鲜盒里冷藏，用的时候分切。菠萝、芒果等水果可以先切好放入冷冻室，用时取出退冰，延缓其发酵速度。

五谷、豆类及根茎类：一次蒸煮半个月或一个月的量，再按每次需要分装，放在冷冻柜保存。五谷和豆类洗净后一定要加水浸泡，启动其内部的酵素，将大分子的营养转化为小分子，方便消化吸收。

2.强化精力汤营养的方法

添加Super Food

小麥草不仅含有充足的叶绿素，更有相当多的矿物质，非常适合有排毒和便秘困扰的人群。小麦胚芽中的维生素B1和维生素E能够补充主食摄入所缺，螺旋藻粉是优质蛋白质的营养来源，对于疲劳的上班族来说非常适合。脾胃虚寒的人可以在其中添加姜黄粉，而加入Acai巴西莓粉和可可粉不仅能增强精力汤的口感，更有强大的抗氧化功效。

加入果醋或者酵素

果醋能够延缓精力汤的氧化速度，并且果醋中丰富的有机酸及微量元素能够促进身体代谢，帮助身体排毒。酵素可以帮助精力汤更好地吸收，加倍发挥精力汤的功效。

编辑 骆永融