浅谈中职卫生类《基础化学》的实验指导和学生实验能力培养

吴镇泉

[摘 要] 化学实验可以让学生熟悉实验基本方法，掌握实验的基本技术，验证课堂的基本理论，培养学生观察、比较和分析客观事物及解决实际问题的能力，养成严谨和实事求是的工作作风，严肃认真、团结协作的科学态度。为使化学实验顺利完成，更好地培养学生的实验能力，增强学生对化学的学习兴趣，从以下几个方面来讨论如何对学生进行实验授课指导和如何培养学生的实验能力。

[关 键 词] 中职；基础化学；实验

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）05-0094-02

一、在实验课中如何进行授课指导

化学实验课我们分为两节课（两节课连课），第一节课让学生复习实验相关的化学理论，接着让学生预习实验，熟悉实验目标、实验用品、步骤、主要事项等；学生预习结束后，教师讲解实验，让学生熟悉并理解实验原理、化学性质、实验装置安装及实验主要注意事项、实验操作顺序；接着教师演示规范实验，演示实验结束时，让学生提出有疑惑的问题，教师当场予以解惑；第二节课学生按照实验流程做实验，在学生实验过程中，教师要巡视指导学生，发现学生实验存在的问题并及时纠正，我们重点从五个方面对学生实验进行指导。

1.指导学生严格按照实验方法、步骤、试剂用量进行操作；严格按照实验操作规范安装实验装置，检查实验仪器的连接方法。如，实训十“酸碱滴定液的配制和标定”中移液管、酸式滴定管和碱式滴定管的操作方法，指示剂的滴加方法，接近滴定完成半滴的滴加方法，滴定管如何读数，盐酸标定液的配制及标定，氢氧化钠标定液的配制及标定及标定的计算公式。

2.指导学生做好分组实验的分工和数据记录，比如，实训二十三在常压蒸馏和沸点的测定中，四位学生一组，对照课本中的实验图示安装好装置后，指导学生注意并记录：（1）圆底烧瓶下的水浴锅用石棉网垫着，使水浴锅均匀受热。（2）冷凝管的进水口应在下方，出水口在上方，这样才不会使冷凝管因受热骤然升高而破裂。（3）温度计水银球上限与蒸馏瓶测管的下限处于同一水平线上，有利于准确测定乙醇的沸点。实验步骤分工：其中两人一组加料，并且检查气密性，收集蒸馏液并记录温度，主要记录开始蒸馏的第一滴的温度和最后一滴的温度，取平均值，实验结束时装置的拆分顺序为先撤除热源再停止通水，最后拆除装置。

3.指导学生如何对实验中的意外情况进行处理：如水银温度计破裂后会形成水银蒸汽，我们可以用盛水的烧杯把水银液封锁，少量倒在地上不易收集的水银可以用硫磺吸收；在做醛酮化学实验时候，实验结束应处理银氨溶液废液，银氨溶液放置久了容易生成叠氮化银，不能直接倒掉，应先用盐酸处理；实验中不小心被强酸溅到，应立即用大量水冲洗，后涂上碳酸氢钠溶液，如果伤情严重，初步处理后要及时送医院就医；如果眼睛不小心沾上石灰，不能用水清洗，应用茶油清洗，等确认眼睛里的石灰清洗干净了，再用水冲洗；会产生有毒有害气体的实验一定要在通风处做，并且要戴口罩或防毒面具，出现中毒者，应抬至通风处让中毒者呼吸新鲜空气；实验过程中出现着火，应根据不同情况处理，酒精灯着火，应用湿的抹布盖灭；汽油着火，不能用水灭，用干粉灭火器或者沙子灭火等。

4.对学生容易犯错的实验概念进行指导，比如分析实验中溶液的标定和滴定，滴定：用已知準确浓度的溶液（滴定液）滴加到被测物质的溶液中，当所加的溶液与被测物质按化学计量关系定量反应完全时，根据滴加溶液的浓度和消耗的体积，计算出被测溶液浓度或被测物质含量的方法；标定：利用基准物质（分析纯）或已知准确浓度的溶液来确定滴定液浓度的操作称为标定。也就是说标定是用来测定滴定液的，由于各种原因，基准物质可以直接配制滴定液，而非基准物质制成滴定液则要先标定。

5.指导部分优秀学生对实验探究进行创新设计，教师对一些比较安全的实验以实验兴趣小组方式提出，让学生查资料设计实验，然后让学生把设计好的实验拿来让教师修改、论证是否可行，教师在可行的基础上先进行实验，在确定实验安全可行的情况下指导学生进行创新探究设计，并在实验结束时讨论该种实验方法和课本中的方法有何优劣。

二、在实验课中培养学生实验设计、动手、观察、分析、探究创新等能力

在实验课中如何培养学生实验设计、动手、观察、分析、探究创新等能力，下面我们说说常用的几种方法。

1.明确实验仪器的使用原理和使用方法，比如分析天平的使用方法，分光光度计的使用原理，掌握冷凝管的使用方法，温度计和烧瓶的正确使用方法；分析不当使用方法会带来什么样的后果：安全、数据方面的误差等，培养学生正确利用实验仪器设计实验的习惯以及学生动手和实验思考的能力。

2.根据实验操作中常常出现的问题分析其原因，指导学生在实际操作过程中需注意什么事项，为什么要这样操作，多问几个“为什么”，提高学生的实验观察能力和实验分析能力。

3.设计好演示实验，演示实验由教师演示，如条件允许，可以让学生操作。课堂教学结合演示实验可直观反应物质的化学性质，提高课堂的趣味性，培养学生的观察、动手、对比分析能力，并能增强学生对所学知识的运用能力，如往装有EDTA溶液的两支试管中分别加入Mg2+（无色）、Mn2+（肉红色）、Cu2+（淡蓝色），溶液分别变成无色、紫红色、深蓝色。

4.通过对典型实验的设计原理进行分析来培养学生的实验设计能力和探究能力，如，实训十三“生理盐水中氯化钠含量的测定”实验原理：该反应属于沉淀滴定法中银量法里的吸附指示剂法，以荧光黄作为指示剂，硝酸银作为滴定液，荧光黄负离子在溶液中颜色呈黄绿色，在滴定完成时生成的（AgCl）Ag+会吸附荧光黄负离子，变成（AgCl）Ag+.FI-，荧光黄负离子这时候结构发生改变，颜色由溶液中的黄绿色变为吸附状态的淡红色，提示反应完成，我们就可以根据实验原理选择合适的滴定液、指示剂来设计实验，定量分析氯化钠的含量，通过该实验可以培养学生实验设计、动手、观察和辩证分析的能力，接着可以让学生自行设计用氯化钠滴定硝酸银（铬酸银做指示剂）或者用硝酸银滴定氯化钠（铬酸银做指示剂）的实验，通过实验数据的准确性讨论何种实验方法可行，这样进一步可以培养学生的创新和探究能力。

三、规范学生准确书写实验报告

为规范学生准确书写实验报告，我们把实验题目、实验目标、用品、实验内容和步骤、实验现象、注意事项、实验数据分析及计算过程、实验结论、思考、实验填写人和反思设计成表格，让学生根据实验如实填写，使学生对所学实验中的化学知识有比较全面的认识，对重要现象和实验数据实事求是填写并计算处理，在此基础上得出正确的实验结论。

每位学生准备一本实验笔记本，写好姓名，标上页码，实验过程中所得的各种测量数据、现象以及各种特殊仪器的型号、滴定液的浓度等，应及时、准确、工整地用黑色水笔记录于实验记录本上，不允许记录于纸条、手上或其他本子上，也不允许暂时记录在脑子里等下一个数据一起记录。数据应如实记录，决不能拼凑和伪造数据。若发现某数据读错、测错而需要改动时，应将该数据划一横线，并在其上方写上正确的数据。记录实验数据时，保留几位有效数字应和所用仪器的准确度相适应，如用分析天平称量，应记录到0.0001 g，滴定管和移液管的读数应记录至0.01 ml。

分析数据处理，实验结束后，对已测得的原始数据应进行处理，并说明数据处理的方法，如列出计算公式及表格等；对平行测定得到的实训结果，应取平均值报告实验结果，同时，为说明实验数据的可靠性，还应把分析结果的精密度表示出来。分析结果的精密度可用相对平均偏差或相对标准偏差表示。

综上所述，在中职化学中职卫生类《基础化学》的实验教学中，应加强规范中职学生良好的实验习惯，重点培养学生的实验能力，提高学生的实验数据处理、实验设计和创新能力。

参考文献：

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[2]李富丰.浅谈中职教育中基础化学的教学方法[J].科技视界，2015（2）：229.

[3]余光忠.中职学校基础化学说课存在的问题与对策[J].广东职业技术教育与研究，2013（4）：37-39.