四个茎瘤芥（榨菜）新品系的丰产稳定性分析

栾兴霞 李付明

摘   要   采用两年（2015年、2016年）三环境（垫江、江津、九龙坡）区域试验的方差分析方法，对四个茎瘤芥（榨菜）新品系的产量数据进行多重比较，进一步分析不同品系的丰产性和稳产性。结果表明，QFZ007在不同环境下的适应性较强，产量稳定性较高，与对照品种相比达到极显著差异水平，可以作为一个具有较好前景的新品系进行生产推广;QFZ116可以作为一个值得以后重点关注的好品系;QFZ062在栽培上没有应用价值。

关键词   茎瘤芥（榨菜）;新品系;QFZ007;QFZ116;丰产性;稳定性

中图分类号：S634.2    文献标志码：A    DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.31.014

茎瘤芥（Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee）为十字花科芸薹属芥菜的一个变种，是经长期栽培驯化产生的一个物种，我国特有的蔬菜作物之一[1]。茎瘤芥茎在发育过程中呈瘤状膨大，而膨大的瘤状茎在加工成产品腌制渍菜的过程有压榨的工艺，所以通常将茎瘤芥俗称为榨菜[2]。其膨大的肉质瘤状茎作为主要的产品器官，质地鲜嫩，风味鲜美，具有丰富的营养价值。茎瘤芥的瘤状茎可以作为新鲜蔬菜直接食用，也可以作为榨菜、腌菜和泡菜的加工原料，其加工的“涪陵榨菜”名扬海外，与欧洲酸菜和日本酱菜并称世界三大名腌菜[3]。随着茎瘤芥商品开发和农业产业化的不断更新和发展，以及榨菜加工产业的发展，对茎瘤芥新品种的选育和产量提出了更高的需求，培育高产优质的茎瘤芥新品种是促进该产业持续稳步发展的重要前提[4]。

1 材料与方法

试验材料为四个新配置的品系，分别命名为：QFZ062、QFZ096、QFZ116、QFZ007，以永安小叶为对照材料，于2015年和2016年分别种植于垫江、江津、九龙坡。

田间试验为两年三个环境，每个点试验设计采取完全随机区组排列，重复4次，小区长4.00 m、宽1.67 m，面积6.68 m2。

2 结果与分析

2.1 产量结果

茎瘤芥四个品系和对照材料在两年三个环境下进行试验，2015年产量情况列于表1，2016产量情况列于表2。两年三个环境下，产量大小排序均为QFZ007>QFZ116>QFZ096>QFZ062>永安小叶（CK）;三个环境下的平均值，QFZ007的折合667 m²产量2015年、2016年分别为4 050.0 kg、4 090.0 kg，比对照品种永安小叶两年的3 066.7 kg、3 140.8 kg分别高32%、30%。

2.2 方差分析

表3为2015年产量的方差分析结果，表4为2016年产量的方差分析结果。可以看出，各个品系之间为主效极显著效应，品种×地点互作效应为显著效应，垫江、江津和九龙坡三个地点之间为主效显著效应。四个品系和对照材料的增减产程度随着地点的变化而有显著差异，由此表明四个品系具有一定的区域适应性。

2.3 品系与地点的平均产量

四个品系及对照品种两年三个环境的小区试验产量平均值列于表5、表6。

2.4 品系与地点主效及互作效应

本文采用以下统计模型[5]：T_i= y_v-y      V_i= y_u-y      T_uij= y_vu-y_v-y_u+y

式中，T_i为品系主效，V_i为环境主效，T_uij为品系与环境的互作效应。

表7、表8分别为采用上述公式求出的2015年、2016年的效应值。由表可见，QFZ007的品系主效效应值最高，因此丰产性能较好，与地点的互作效应比较低，稳定性也比较强，是一个高产、稳产、适应性较强的新品系，建议可在全市范围内的不同生态区域推广种植。其次是品系QFZ116，主效效应值较高，丰产性能也较强，对于九龙坡特别适宜，可以在九龙坡地区及与其相似的生态区域推广种植。

2.5 适应性检验

为了反映各新品系在不同年份、不同环境下的适应性，根据各品系的品系与环境互作效应方差计算出变异度U_vu与相对变异系数CV_vu，列于表9、表10。

由表可以看出，QFZ007（V₄）品系互作效应的CV_vu最大，表明该品系在不同环境下的适应性较强，产量的稳定性较好，与对照品种相比达到显著差异水平，可以作为一个具有较好前景的新品系进行生产推广。另外，QFZ116（V₃）品系在品系互作效应、环境适应性、产量稳定性和与对照品种相比显著差异水平方面，仅次于品系QFZ007，可以作为一个值得以后重点关注的好品系。QFZ062（V₁）品系由于变异系数较低，对各点适应性较差，况且在两年三环境下产量低，因此在栽培上没有应用价值。

3 结论

经过对两年三环境试验，对茎瘤芥区试新品系产量的丰产性及稳产性进行分析，可得出较为可靠的评价。QFZ007在2015年和2016年三环境下的产量最高，可以进入下一年度的生产试验，以便早日通过审定进行推广。QFZ116的适应性较差，但是该品系产量主效较高，丰产性好，因此可以在特定的生态区域中进行生产试验观察。QFZ062由于变异系数较低，对各点适应性较差，况且在两年三环境下产量低，因此在栽培上没有应用价值。

参考文献：

[1] 张郎郎，刘斌，李俊星，等.榨菜瘤状茎膨大性状遗传分析[J].核农学报，2014，28（1）：22-28.

[2] 董丽丽.茎瘤芥茎膨大的解剖學与细胞学研究[D].杭州：浙江大学，2010.

[3] 况小锁，陈发波.茎瘤芥（榨菜）种质资源研究进展[J].现代农业科技，2011（13）：132-134.

[4] 冷容，胡代文，周光凡，等.茎瘤芥（榨菜）杂交种涪杂7号丰产稳产性分析[J].南方农业，2012，6（7）：14-15.