哺乳母猪泌乳力的研究进展

吴青梅

摘  要：随着畜牧业的发展，母猪产仔数不断增加，提高母猪泌乳力是降低生产成本的一个重要方面。哺乳母猪的泌乳力受到许多因素的影响，包括品种、胎次、产仔数、日粮营养、饲养管理。因此，本文就品种、胎次、产仔数、日粮营养等因素对哺乳母猪泌乳力的影响进行综述。

关键词：哺乳母猪;泌乳力;品种;日粮营养

中图分类号：S828 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2018）12-0040-02

母猪泌乳力是母猪乳腺分泌乳汁的能力，它是种猪生产性能最直观的体现。因此，提高母猪泌乳力在养猪业中显得越来越重要。本文综述了近年来哺乳母猪泌乳力的研究进展，特别关注了影响母猪泌乳力的因素。

1  品种

不同品种母猪的泌乳量具有明显的差异，一般中国地方品种猪（如梅山母猪）的产奶性能要优于欧洲品种的猪种（长白或大约克）。研究表明母猪产奶量的遗传力适中（约0.27），这表明通过多年的积极选育能够产生泌乳性能较好的后代母猪[1]。

2  胎次

Decaluwé等[2]研究表明，1～3胎的平均初乳产量大于4～7胎的平均初乳产量（3.7 kg对2.8 kg）。一般经产母猪常乳的产量要大于初产母猪，并且常乳产量在2～4胎时达到最大，随后开始降低[3]。

3  产仔数和仔猪活力

母猪泌乳力和其窝带仔猪数多少密切相关。Auldist等[4]研究表明，当窝带仔猪数是14头时，平均每头仔猪摄入奶量是1.11 kg/d;而带仔数是6头时，平均每头仔猪摄入奶量是1.63 kg/d。另有研究表明，一定数量的带仔数，决定了母猪泌乳力的高低[5-6]。仔猪活力似乎在母猪泌乳早期扮演着重要的作用，Algers等[7]研究表明，仔猪在出生后3 d活力越强，对乳腺刺激强度越大，后续的泌乳量越多。

4  营养因素

4.1 能量

Farmer[8]总结认为，能量水平对乳腺发育有重要的影响，妊娠期过高的能量水平会造成母猪过肥以及乳腺发育受阻。因此，为了改善母猪乳腺发育，应避免给妊娠母猪提供高能量日粮。Park等[9]研究了能量水平（3 365 kcal/kg对3 265 kcal/kg）和脂肪水平（8.25%对5.40%）对母猪繁殖性能和乳组成的影响，结果表明，高能量水平改善了母猪的繁殖性能和仔猪的生长;高脂肪组日粮提高了母猪初乳中的乳脂肪，降低了断奶后母猪体内促黄体生成素的水平。Quiniou等[10]指出，日粮中脂肪供能比例的提高降低了由淀粉供能的比例，这对繁殖性能可能有不利影响。因此，泌乳期使用脂肪来增加能量的摄入是值得研究探讨的课题。

4.2 蛋白质和氨基酸

事实上，蛋白质需要量可表示为每一种必需氨基酸及总的非必需氨基酸需要量。因此，在研究蛋白质的水平时，还要充分考虑到日粮中氨基酸的平衡。有报道指出，哺乳期母猪饲喂不同蛋白水平（7.8%、13.0%、18.2%和23.5%）的日粮，其血浆氨基酸水平和乳腺中氨基酸流量是不同的，仔猪日增重和产奶量在蛋白水平为18.2%时达到最好。Richert等[11-12]对泌乳母猪的研究结果表明，在0.50%异亮氨酸浓度下，将缬氨酸从0.72%增至1.42%，可使乳中干物质和乳脂含量显著增加，乳糖含量显著降低;在0.72%或1.07%的日粮缬氨酸浓度下，提高异亮氨酸含量，也可增加乳中干物質、粗蛋白质、乳脂含量;增加日粮支链氨基酸总量，可增加乳中干物质、乳脂含量，而乳糖含量却显著减少。

许多功能性氨基酸的作用逐渐被人们发现，Wu[13]报道，0 d～21 d的泌乳期内，日粮添加1%的谷氨酰胺，提高了血浆、骨骼肌、母乳中谷氨酰胺的浓度，同时改善了仔猪的生长，降低了仔猪的死亡率。还有研究发现，母猪乳汁中若缺乏精氨酸也会影响仔猪的生长，饲喂精氨酸会改善仔猪生长和肠道健康。

4.3 油脂

Laws等[14]在妊娠母猪日粮中补充脂肪，结果乳腺实质重和DNA含量都显著下降，并且降低了泌乳期的采食量，这表明在这一阶段补充脂肪会损害乳腺分泌组织的发育。Lauridsen等[15]比较了不同脂肪来源对母猪泌乳性能和乳成分的影响发现，日粮添加8%脂肪增加了母猪的能量摄入，并增加了乳脂含量，改变了脂肪酸的比例，改善了仔猪的生长性能，其中动物油脂和葵花油效果较好。Bee等[16]比较共轭亚油酸和亚油酸对母猪乳中脂肪酸组成的影响，结果发现，补充共轭亚油酸组母猪乳中饱和脂肪酸含量显著高于亚油酸组，但单不饱和脂肪酸含量显著低于亚油酸组，说明共轭亚油酸影响母猪乳腺中脂肪酸合成和去饱和过程，并且共轭亚油酸也能增加初乳中IgG的含量，提高仔猪的免疫性能[17]。

4.4 维生素和矿物质

研究表明，妊娠后期和哺乳期日粮中添加维生素E，可以增加母猪初乳和常乳中维生素E的含量，且胎龄高的母猪更容易缺乏维生素E[18-19]。                                  钱瑛[20]研究泌乳日粮中额外添加不同水平叶酸（12.5 mg/kg、50 mg/kg和100 mg/kg）发现，其提高了整个泌乳期的泌乳量、降低了料乳比，并且添加叶酸使乳脂含量增加了1.31%～28.86%，提高了乳蛋白含量，改善了仔猪的生长。

研究表明，哺育11头仔猪和8头仔猪的两头母猪，它们的矿物元素需求量分别为85 g/d和68 g/d，一般母猪在泌乳前期对钙、铁、铜和锌的需要量较高，后期需求量较低[21]。已有研究证实，随着母猪胎次的增加，母猪体内的常量元素和微量元素储备不断耗竭。

4.5 饲料添加剂

许多研究发现，母猪日粮中添加有机酸能够提高母猪泌乳期采食量和日均泌乳量，并且能显著提高母猪初乳中游离脂肪酸的浓度[22-23]。Ramanau等[24]在日粮中补充肉碱发现，其能够提高母猪产奶量，并且能够改善乳糖和乳蛋白含量，同时增加了乳中能量水平，也有研究发现饲料中补充肉碱能够改善下一胎次母猪的繁殖性能[25]。

5  饲养管理因素

生产中母猪的饲养管理对于提高母猪泌乳力也非常重要。因而要保持母猪的泌乳性能，需要做好母猪接产和产后的各项工作。仔猪出生后，应尽早剪牙，确保仔猪吃乳时不咬伤母猪乳房，且出生后2 h内必须吃上足够的初乳。还应注意猪舍温度，如温度低，仔猪在保温箱不愿出来吃奶;温度过高，容易引起母猪热应激，采食量下降，从而影响母猪泌乳力。同时应避免泌乳母猪乳房和乳头遭受各种伤害，防止因细菌感染引发乳房炎等疾病而影响泌乳。

6  小结

现代化的生产过程，随着产仔数的增加，仔猪死亡率也在增加，提高母猪泌乳力是降低生产成本的一个重要因素。综上所述，品种、胎次、营养、管理等诸多因素，共同决定了母猪的泌乳力，决定着猪场的效益。

参考文献：（25篇，略）