山西中部地区日光温室草莓优质高效栽培技术要点

白瑞 张静 赵静 兰欢 李梅兰 侯雷平

摘 要：针对目前草莓裸根苗生产性能低的问题，通过温室消毒、品种选择、定植前准备、定植、定植后管理、病虫害防治及采摘等7个环节的深入研究，以期为山西省中部地区日光温室草莓种植提供技术参考。

关键词：山西中部地区；草莓；裸根苗；日光温室；栽培技术

中图分类号：S668.4；S628 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.14.002

草莓（Fragaria ananassa）属蔷薇科多年生常绿草本植物，在园艺学上把它划分为浆果类[1]。草莓果实鲜嫩多汁，香气浓郁，酸甜适口，富含维生素C和P、Zn、Fe等营养成分以及多种氨基酸，具有较高的营养价值与保健功能，是当今果品消费市场中的“宠儿”[2]。

草莓作为一种生长周期短、结果快、经济价值高的作物，近几年在我国取得了迅猛发展。根据中国农业部的统计，截至2014年，我国草莓总种植面积为11.332万hm2，总产量为311.30万t[3]，总面积和总产量继续保持世界第一[4]。目前，草莓幼苗每年的需求量在120亿株左右，并且逐年上升。在具体生产中，主要采用基质苗和裸根苗，基质苗的价格是裸根苗的两倍左右，因此，使用裸根苗可以降低草莓的生产投入成本。但裸根苗育苗过程管理粗放，导致草莓幼苗质量和生产性能下降，在生产中具体表现为移栽后成活率低、缓苗期长、结果期延迟、产量低、品质差、管理难等问题。基于此，研究使用草莓裸根苗的日光温室高效栽培技术具有重要意义。该技术可使草莓移栽成活率达98%以上，且缓苗期与基质苗一致，结果期不延迟。另外，通过施用有机底肥、叶面喷施葡萄糖和天赐宝以及定植后的科学管理等方式，可实现草莓的优质高效生产。现将具体内容介绍如下，以期为山西省中部地区草莓种植提供技术指导。

1 温室消毒

由于多年重茬栽培和前茬作物的影响，种植前应对温室进行消毒。温室消毒包括土壤消毒和空间消毒，其中，土壤消毒和施底肥同时进行，具体操作如下所述。1）667 m2均匀撒施腐熟有机肥4 000～5 000 kg，以及液体氰氨化钙土壤消毒净化剂60 kg；2）用旋耕机深翻土壤50 cm左右，翻耕2～3遍，使土壤、肥料和土壤消毒净化剂混合均匀；3）浇透水，于7月份或8月份密闭日光温室15～20 d即可有效杀灭土壤中的真菌、细菌、根结线虫等有害生物。温室空间消毒具体操作如下所述：在定植前2～3 d，每667 m2用70%百菌清·腐霉利烟熏剂600 g进行温室空间消毒，消毒时注意均匀放置，并自里向外依次点燃，此烟雾剂对霜霉病、白粉病、灰霉病等病害有特效。

2 品种选择

在日光温室内种植草莓，应该选择适合市场需求、耐弱光、口感好、产量高、休眠期短、抗病性强的品种，如红颜、章姬、隋珠和艳丽等。

3 定植前准备

3.1 作畦及安装滴灌管

作畦及安装滴灌管在定植前5～7 d进行。如图1，采用梯形畦，畦走向为南北向，畦面宽度40 cm，畦底宽60 cm，畦高40 cm，畦距90 cm，沟宽30 cm。栽培畦作好后，在畦面中间开15～20 cm的沟，施草莓专用配方肥，每667 m2施12.5 kg，施肥后整平畦面，铺设滴灌管，每畦中间铺一条滴灌管。

3.2 选苗

草莓生产用苗选择叶柄粗短、成龄叶片4～5片、叶片大而厚、叶色浓绿、茎粗0.8 cm以上的无病虫害草莓苗。

3.3 定植前准备

定植前3～5 d，从两畦中间的沟部浇透水造墒。定植前需对当天或前一天挖出的草莓裸根苗根部进行如下处理：1）用多菌灵1 200倍液和阿米西达1 500倍液浸泡草莓苗根部15 min左右，其可以有效防治草莓白粉病、灰霉病、霜霉病、炭疽病和叶斑病等；2）用强力生根壮苗母粉500倍液浸泡15 min左右，可以有效提高移栽成活率。

4 定植

定植时间为每年8月底或9月初，定植密度为每高畦栽2行，行距20 cm、株距20 cm，且两行错开种。定植深度做到“深不埋心、浅不露根”，定植时草莓弓背朝外。另外，随栽苗随浇水，利用滴灌管浇水，保持地面湿润。

5 定植后管理

5.1 缓苗期管理

定植时及定植初的3～5 d，白天需用遮阳网遮阳，5 d以后只在10：00—16：00需用遮阳网遮阳，10 d以后去掉遮阳网。铺盖地膜一般在每年10月初进行，将成活后草莓的老叶、病叶、枯叶清理干净，补苗成活后，即可铺地膜，要使用黑色地膜将垄沟走道全面覆盖，不留裸地。

5.2 温度管理

温室内的温度主要是通过揭盖棉被和开关通风口来控制，缓苗期白天为25～30 ℃，夜间为12～14 ℃；现蕾期白天为25～28 ℃，夜间为10～12 ℃，不宜超过13 ℃；花期白天为23～25 ℃，夜间为8～10 ℃；果实膨大期到成熟期白天为20～25 ℃，夜间为6～8 ℃。

5.3 水肥管理

缓苗后到现蕾土壤不干不浇水；现蕾期每亩随滴灌施入氮磷钾比例为16∶8∶34水溶性复合肥3～5 kg，10 d左右滴灌一次；花期每667 m2随滴灌施入氮磷钾比例为16∶8∶34水溶性复合肥7～9 kg，10 d左右滴灌一次；果实膨大期到成熟期每667 m2随滴灌施入氮磷钾比例为20∶20∶20水溶性复合肥5～7 kg，10 d左右滴灌一次；另外，15 d叶面喷施0.1%磷酸二氢钾、0.2%葡萄糖和天赐宝1 000倍液一次。

5.4 植株调整与疏花疏果

在草莓生长过程中，要及时去除匍匐茎，随见随除；及时去除植株上的老叶、枯叶、病叶及植株上生长弱的侧芽，以便聚集营养，供果实生长。在开花前，要疏除多余的花序，大果型品种留1～2级花序，中小果型品种留1～3级花序；大果型品种每个花枝留4～6个果，小果型品种每个花枝留7～9个果，将多余的花和果实及早摘除，并带出棚外集中销毁。

5.5 花期辅助授粉

草莓属自花授粉植物，但由于温室内花期往往处于温度低、光照时间短、湿度较大等不利条件，自然授粉效果差。对此，通常采用蜜蜂辅助授粉来增大果个，减少畸形果，蜜蜂辅助授粉有利于草莓产量和品质的提高。具体来说，一般在开花前5～6 d将蜂箱移入温室内用蜜蜂辅助授粉，蜜蜂数量与栽培植株数量相同即可。

6 病虫害防治

日光温室草莓最常见的病害有白粉病和灰霉病。最常见的虫害有蚜虫、红蜘蛛、白蜘蛛及白粉虱等。在病虫害防治上，应坚持“预防为主，综合防治”的原则。一旦有轻微病害和虫害时，应及时采用以下药物控制：对于白粉病和灰霉病，可以交替使用阿米西达1 500倍液和多菌灵1 000倍液来防治；对于红白蜘蛛，可用阿维菌素哒螨灵杀虫剂1 000～1 500倍液来防治；对于蚜虫和白粉虱，可以交替使用吡虫啉5 000倍液和毒死蜱2 500倍液来防治。需要注意的是，在用药后的前5 d，需要将蜂箱移出温室并放置在温暖的地方。

7 采摘

当草莓果实80%～90%着色时即可开始采收，采收时要带果柄，不要伤萼片，在距萼片1 cm处折断，分级堆放，切记堆放和搬运时挤压。

参考文献：

[1] 雷家军，代漢萍，谭昌华，等.中国草莓属植物的分类研究[J].园艺学报，2006，33（1）：1-5.

[2] 雷家军，张云涛，赵密珍，等.中国草莓[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2012.

[3] 农业部.2014年全国各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、马铃薯播种面积和产量[J].中国蔬菜，2016（1）：17.

[4] 龚馨旭.高温季节草莓集约化育苗关键技术研究[D].滁州：安徽科技学院，2016.

（责任编辑：赵中正）