芷江县打造绿色优质冰糖橙生产基地的可行性探讨

罗宗海 蒋家稳

摘 要 柑橘作为世界的主要水果品种，特点是栽培面积大、产量高。据统计我国柑橘栽培面积已达253万公顷，产量3 500万吨，市场价格从每千克零点几元到几十元不等，呈现出普通品种供过于求、价格偏低，绿色优质产品供不應求、价格较高的特点。

关键词 柑橘；绿色；优质；冰糖橙

中图分类号：S666.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.23.056

柑橘是芷江县的支柱产业，是芷江人民的重要经济来源，但芷江县的柑橘产业没有自己的特色和品牌，产品质量不高，市场销售不畅，果农效益差，如果不改变观念，主动适应市场需求，将会被市场淘汰。根据市场调查，结合本地的特点和优势，积极发展地方优良品种冰糖橙，做大做强冰糖橙产业，不失为一条很好且有效的途径。

冰糖橙作为怀化的地方优良品种，具有酸甜爽口、脆嫩化渣、甜而不腻、风味好、品质佳的特点，深受消费者喜爱。市场上的“云冠”冰糖橙、永新冰糖橙等优质果品市场供不应求，栽培效益显著；作为冰糖橙原产地的芷江，冰糖橙的发展却明显滞后，品质参差不齐，果农效益不明显。基于此，结合将芷江打造成绿色优质冰糖橙生产基地，提高果农效益，促进产业发展的可行性进行探讨。

1 芷江县自然环境有利于绿色优质冰糖橙的栽培

冰糖橙的原产地为湖南怀化地区，其中怀化的洪江、芷江、麻阳为冰糖橙的主产区。芷江县自然环境优越，非常有利于绿色优质冰糖橙的栽培，2009年湖南省农业委将芷江列为冰糖橙的适宜栽培区。

1.1 气候适宜

芷江属亚热带季风湿润气候，区域内气候温和，年平均气温为15.8～17.3 ℃，无霜期长达279 d；雨量充沛，年降雨量1 156.4～1 432.9 mm；日照充足，年平均日照时间1 527.7 h。

1.2 资源丰富

区域总面积2 050.88 km2，其中山地1 273.44 km2，丘陵620.97 km2，岗地93.33 km2，平原63.14 km2，土地资源充足。

1.3 生态良好

区域内无大型工业基地，无工业、大气和环境污染，森林覆盖率达67.53%。

1.4 区位优势明显

芷江县是中国东中部地区进入大西南的桥头堡和交通要道，320国道、沪昆高速、包茂高速、湘黔铁路、沪昆高铁和长昆高铁穿境而过，在芷江均有进出口；芷江机场已开通广州、北京、昆明、上海、西安等十几个大中城市的航班，形成了铁路、公路、机场航空“三位一体”的交通网络。依靠优越的地理位置和便捷的交通，鲜活农产品可以直销全国各地及出口海外。

2 社会环境有利于绿色优质冰糖橙产业的发展

芷江县是一个多民族杂居的农业生产大县，区域内有汉、侗、苗等26个民族，全县辖9镇9乡206个行政村，总人口39.1万，其中有农业人口33.47万，占总人口的88.16%，劳动力资源丰富。区域内几乎没有工业生产，农村基本上是以种植业和养殖业等农业生产为主，充足的劳动力资源为绿色优质冰糖橙产业的发展提供了有力保障。同时，区域内冰糖橙栽培大户的示范作用为橘农发展绿色优质冰糖橙提供了强大动力。

3 芷江冰糖橙产业发展现状及存在的问题

3.1 芷江冰糖橙产业发展现状

截至2017年底，芷江柑橘种植规模达到13 207.33 hm2，

总产量37.22万吨，总产值7.292 9亿元。其中冰糖橙

6 006.97 hm2，产量16.22万吨，产值3.244亿元；冰糖橙栽培面积接近全县柑橘面积的50%。

3.2 芷江冰糖橙产业中存在的问题

3.2.1 品种布局有待完善

芷江大部分冰糖橙园始建于二十世纪八九十年代，建园质量不高，品种安排不合理，品种栽植杂、乱、散，未形成“一乡一品”或“一村一品”，不利于管理，没有规模效应。

3.2.2 品质效益有待提升

1）芷江冰糖橙建园标准低，水、电、路等配套设施不全。2）橘农缺乏技术，栽培管理不到位。3）管理粗放，投入不足。4）多种原因造成芷江冰糖橙产品质量不高，效益不理想，陷入了低投入-低产出-低品质-低价格的恶性循环怪圈。

3.2.3 柑橘专业合作社、协会等组织作用有待加强

芷江13 207.33 hm2柑橘分布在17个乡镇的5.2万农户手中，柑橘栽培多为千家万户分散种植，没有形成规模经营，生产标准难统一，合作社和协会的作用没有发挥出来，冰糖橙品质参差不齐，缺乏市场竞争力。

3.2.4 市场建设有待加速

芷江还没有一个专业的农产品批发集散市场，造成商家找不到对路产品，产品找不到合适商家，产销信息不匹配，对冰糖橙销售流通产生较大的影响。

3.2.5 分级、储藏、加工能力有待提高

芷江多数冰糖橙没有实行分级销售，大部分橘农仍然采用“卖青山”“销统货”等落后的销售方式，不能满足市场对产品的需求。少部分果品经过简单加工处理后进行简易贮藏，设施落后，果品损耗率高，效益不明显，影响储藏的积极性，冰糖橙大量集中鲜销，价格低，生产与销售的矛盾突出。

3.2.6 品牌建设力度不够

芷江冰糖橙没有形成有深度有影响力的品牌，没有充分挖掘出产品的价值潜力。

3.2.7 橘农观念陈旧，新技术、新方法普及较难

橘园栽植密度高，郁蔽老化严重；改土施肥不到位，偏施氮肥；病虫防治不及时，防治效果差；不接受疏花疏果技术，只求数量不重质量；滥用化学除草剂，对土壤破坏严重等。

4 将芷江打造成绿色优质冰糖橙生产基地的思路与对策

要将芷江打造成绿色优质冰糖橙生产基地，针对目前生产中存在的问题，应紧紧围绕“转变观念、树立信心、提高品质、加强服务、搞活流通、创建品牌”开展工作。

4.1 转变观念

只有转变观念，才能充分发挥人的主观能动性。党的十九大报告指出，我国已进入社会主义新时代，人们对美好生活的需求表现出从未有过的强烈，不再像过去一样只满足于“饱”，而且要求“好”，作为生产者，必须转变观念，适应新形势，生产出适应市场，满足市场的绿色优质产品，产业才能生存、发展。

从2014年开始，芷江县人民政府组织制订了冰糖橙产业振兴计划，设立了柑橘产业办公室，负责指导全县的冰糖橙产业发展；县财政每年拨付一定的专项资金用于扶持绿色优质冰糖橙产业的发展。

2016年，芷江县委、政府下发了《芷江侗族自治县发展农业产业促进农民增收脱贫财政奖补实施方案》文件，扶持发展绿色优质冰糖橙产业，对新增和实施冰糖橙品质提升达到一定规模的农户和经济组织给予奖励补贴。

4.2 树立信心

有了信心，就可以克服困难和挫折。政府和果农必须树立信心，通过艰苦细致的工作，认准目标，勇往直前，不达目的不罢休。

4.3 提高品质

品质就是生命，品质就是市场，必须大力提升芷江冰糖橙的品质，对原来散、乱、杂的品种进行更新改造，改善基础设施，加强橘园土肥水管理：进行土壤改良，实行合理修剪，改善橘园生态条件，在生产过程中注重微量元素、特别是有机质的补充，满足冰糖橙生长发育对各种元素的需求，平衡施肥，加强病虫害综合防控，拒绝使用高毒高残留农药，合理疏果，推广生草栽培，严格按照标准化生产，科学化管理，重视科技投入，重视生产投入，采取各种措施，大力提高冰糖橙品质，生产出绿色优质冰糖橙产品，满足消费者需求。

几年来，通过政府资金引导了571户生产大户建立标准化生产示范园1 167.73 hm2，建立高接换种示范园546.69 hm2，对芷江绿色优质冰糖橙基地的建设起到了积极的推动作用。

4.4 加强服务

全县成立了以生产、销售冰糖橙为主的柑橘专业合作社29个，注册家庭农场4家，6.67 hm2以上规模的冰糖橙生产大户有106户，每年通过合作社和大户外销的冰糖橙达到10万余噸。销售市场由周边省市、东北市场拓宽到华北、华中、华南、西北等大中型城市。

4.5 搞活流通

加强市场流通体系的建设，架通商家和生产者之间的桥梁，实现产销对接，为芷江绿色优质冰糖橙的生产销售创造有利条件。

4.6 创建品牌

搞好品牌策划宣传，加强品牌创建工作，打造属于芷江的绿色优质冰糖橙知名品牌，以品牌开拓市场，占领市场，促进芷江冰糖橙产业的发展。

2010年，芷江冰糖橙在湖南省农博会上荣获金奖；2011年芷江实施了4 000.20 hm2冰糖橙无公害基地产地认定；2014年开始，倾力打造芷江“兴梦橙”绿色优质冰糖橙品牌，推动芷江绿色优质冰糖橙产业生产水平的整体提升。

5 结论

打造芷江绿色优质冰糖橙生产基地，虽然存在一些困难，但具备有利的自然条件、社会条件，有政府的大力支持、推动，果农有强烈的致富愿望，通过社会的共同参与和努力，是可行的，是能够实现的。

（责任编辑：赵中正）