水果玉米栽培技术要点初探

张雪彪　闫建宾　庞旭

摘 要 随着科学水平的提升，农业技术的发展为居民提供了质量更高的产品，除了满足营养供应外，还在口味上满足了民众需求。水果玉米比一般玉米的味道更加甜美，且营养丰富，富含各种维生素、亚油酸等，能够保护食用者的健康。但水果玉米的种子较小，在播种时需要注意精细管理，还需要针对其采收期分期种植，对病虫也要做好防治。基于此，从水果玉米在种植时需要注意的要点、常见病虫防治的要点以及管理采收的要点三个方面，对水果玉米的栽培技术进行了研究。

关键词 水果玉米；栽培技术；要点

中图分类号：S513 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.08.013

水果玉米味道甜美，且较一般的甜味玉米具有皮薄柔嫩的优点。它可以生食，也可以制作菜肴，还可以蒸煮，部分种植面积较大的地区还将其制作为罐头，可以一年四季销售，不仅满足了居民要求，还提升了水果玉米的经济价值。水果玉米营养丰富，富含维生素，纤维含量也较多，有利于食用者的健康，另外，水果玉米含有丰富的亚油酸，可以中和血管中的胆固醇，预防血管硬化。在对其进行栽培时，主要注意以下几点。

1 科学种植

1.1 品种选择

选择优质的种子能够从源头上提升水果玉米的质量，因此要选择优良的品种进行种植[1]。除了选择果实口感好、营养价值高的品种外，在大面积种植时，还需要考虑其经济价值，如播种早、成熟早。KWS3790能够满足这两个要求，另外A17和欧油等品种在部分地区也有较多的种植户。新葵杂5号对菌核病的抵抗能力不高，适合种植的范围较少。种植户在选择种子时，需要注意，种子的质量不能低于国家二级，即纯度高于或等于0.96、净度高于或等于0.97、发芽率高于或等于0.85、含水量小于或等于0.12。

1.2 催芽播种

水果玉米种子的胚较少，为种子发芽提供的养分较少。为了提升种子的发芽率，应该进行催芽播种，既避免了种苗生长进度不齐，也减少了种子发芽失败造成的经济损失。

1.3 隔离分期播种

为了避免其他类型的玉米和水果玉米花粉互相传播，造成两者的质量下降，要将这两种玉米隔离种植。可以在空间上隔离，将两种种植的距离调整为300 m以上，或者选择用自然物体（山丘、森林）进行环境分离，也可以利用房屋进行隔离[2]。也可以在时间上隔离，只需要两种品种的玉米的花期相隔不小于30 d，即可避免两者的花粉互相授精。

除了要隔离外，还需要将水果玉米分期播种。水果玉米含水量较多，一旦失水会造成品质的大幅度下降，而其保存期又较短，因此要分期播种，分期收获上市。水果玉米可以在3—7月分期播种，部分采用温室种植技术的种植户还可以提前种植。

1.4 合理密植

水果玉米的叶子比较平和舒展，每一株的形体较为松散，一般每667 m2土地种植量在3 500～4 000株，具体的数量以当地土壤、光照、水分等环境因素为准。水果玉米在施肥上需要选择有机肥，有条件的每667 m2需要选择农家肥2～3 t，碳酸二胺20～25 kg；在追肥的阶段选择尿素，一般每667 m2施加15 kg左右。

2 病虫害防治

2.1 病害防治

1）大斑病。主要影响的部位是玉米的叶子，有时也会波及玉米棒的包裹叶。在发病初期，叶子表现为有青灰色的小斑点，没有得到处理会从叶子的下部往上面扩散，在中期会在叶子的中央形成黄褐色区域；再往后就会发展为大片的黑灰色斑状区域，最后造成叶子受损严重，还会造成玉米包裹叶受损，对玉米的保护能力下降。这种病一般是在雨季发病较多，有时空气水分含量过高也会造成发病率上升，根据种植经验，一般发病温度在18～22 ℃，造成这种病症的病菌主要是大斑凸脐蠕孢。防治方法：预防时，采用品润500～600倍液进行喷洒，喷洒的时间间隔为15～20 h，需要连续喷洒3次。阿西米达可以预防，还可以进行治疗，一般采用

1 500～2 000倍。

2）小斑病。这种病的症状表现为植物上出现长方形的斑点，有时也表现为纺锤形，颜色表现为黄褐色。这种病的斑点虽然小，但是作用范围广，对叶子、茎秆、种子都会造成影响。一般发病的环境是处于高温下，造成病症的病菌是玉蜀黍平凹脐蠕孢[3]。防治方法：在初期采用0.75%浓度的百菌清可湿性粉剂800倍溶液，喷洒的时间间隔是7～10 h，需要连续喷洒2～3 d。

2.2 害虫防治

1）玉米螟虫的侵蚀，是最主要的害虫。这种害虫会对玉米植物的叶子造成损害，造成养分输送受阻，还会影响植物的光合作用，造成玉米的糖分下降，影响其口感。严重时，还会造成种子不够饱满、胚干瘪，经济价值大幅度下降。另外，在玉米授粉时，如果对花穗造成伤害，会影响玉米的结出果实率。防治方法：采用1 000倍的抖克和金世紀，溶以200倍的莫比朗进行喷洒。

2）蚜虫，这种虫害较为常见，对水果玉米的影响较大。这种害虫会在玉米叶子或茎秆上吸取养分，造成玉米的叶片枯萎，造成水果玉米的产量大幅对下降，还会影响其口感。严重时，会造成玉米植物枯死。而且这种害虫具有较强的传播能力，没有及时处理会造成大面积的植物死亡，对种植户造成严重的经济打击。防治方法：采用施阿克泰7 500～10 000倍进行喷洒，部分种植户也选择使用优乐得2000倍。

3 精细管理

水果玉米的幼苗易受到伤害，需要在幼苗期加强管理，尤其要对杂草进行清除，对害虫也需要做好防治，此时的生长周期一旦遭受伤害，会造成打击性的伤害。1）要将杂草清理，避免同水果玉米的幼苗争夺养分和光照，在中期的时候就可以适当放宽杂草的清理，它们已经没有较好的竞争力。在清除杂草的同时，要对幼苗进行检查，缺漏的地方要及时补苗。2）在幼苗生长到开花期时，需要对每一株玉米植物进行检查，将多余的果穗进行摘除，一般每一株留两个果穗较为合适。果穗过多会造成养分供应不足，导致每一个玉米棒的质量都会下降。需要注意的是，在玉米处于幼苗期时，进行杀虫剂的喷洒无法对地老虎等害虫起作用，幼苗的抵抗能力较差。因此，需要用杀虫灯诱捕害虫。对杂草的处理上有人工处理和化学药剂两种。当种植规模较小时，一般选用人工处理，对杂草连根拔除。当种植规模大时，人工拔草的工作量过大，采用化学药剂处理，这一方式也有缺陷。为了避免对水果玉米造成伤害，化学药剂往往是作用于几种杂草，清除程度不高。因此，需要两种方式结合。3）水果玉米生长需要有一定的水分、光照、温度，大棚种植时，要控制好这些生长的环境因素。

4 合理采收

当玉米生长成熟后，要在合适的时间采收。1）水果玉米比一般的玉米成熟期更早，一般需要提前3 d左右，具体的时间是花粉受精20 d左右。成熟时间受环境影响也较大，要根据玉米须的颜色进行判断，在成熟期附近时，可以采摘样品品尝，确定采收的时间。2）采收时间尽量选择为早晚，避免中午温度过高，造成玉米储存时，呼吸作用加强。在储存方面，需要冷藏，避免水分流失，造成水果玉米口感下降。

5 结语

对水果玉米的栽培要点进行了总结，需要选择合适的种子进行催芽播种，注重幼苗期的管理，并适当的进行花穗清除，做好病虫的防治，在采收时合理的选择时间。希望本文的研究对水果玉米种植行业有所帮助。

参考文献：

[1] 沈光华.玉米少耕栽培技术[J].农村实用科技信息，2011（7）：13.

[2] 汪文丽.浅谈玉米栽培技术的推广应用与常见病虫害防治方法[J].农技服务，2016，33（24）：94.

[3] 张阔.玉米栽培技术存在的问题及应对措施[J].农技服务，2016，33（8）：59.

（责任编辑：赵中正）