一个人也要吃得漂亮

受够了情人节和七夕的轮番轰炸，单身狗们也终于在11月赢来了属于自己的节日！如何与自己庆祝是一门学问，“双十一”剁手后“吃土”的日子更要仔细研究。而此时如果你在大洋彼岸，也别错过了感恩节的丰盛大餐。

手也要剁，土也得吃

“双十一”的诞生让“吃土”几乎成了全民的必修课，如何在“吃土”的大队伍里面吃出自己的态度？那就非常考验功力了！佛教圣地五台山所经营的净心莲从中国各地搜寻上百种食材，呈现的天坛味大美中国五色士更是从北京中山公园内的社稷坛获得灵感。然而更弥足珍贵的是，这里的每一处细节都藏着佛学的隐喻。餐厅的主人贯霖法师虽说：“净心莲没想在餐饮业有所作为。”但菜单内页上印着活灵活现的敦煌飞天女，连茶水都特别布置了金色的莲花，每桌不同的禅语都颠覆了餐饮业的用心程度，这大概就是佛经里所说的“无为而入圣流”吧！或许吃着吃着你就顿悟了，觉得一切都是身外之物，从此远离“剁手”了呢。

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美食评论家

先农坛味

净心莲从与天坛东西相对的先农坛汲取灵感。更结合中秋节的气氛，将嫦娥的住所铸造成容器。底盘释放出的干冰。让整个嫦娥殴都棚栩如生。从门梁下放置的牛油果釜果冻开始，由淡开启，再到飘在雾里的秋栗、月杯奇异果甘酒等。由做成松茸模样的点心以成昧收场，像极了一场有节奏的盛宴。

净心莲 北京农业部西侧汉庭酒店招牌院内;010-65923627;人均￥199

“光棍节”自己心疼自己

每年到了“双十一”，除了购物车里的狂欢，单身光棍们不免心里有一丝忧伤。没有爱人来清空WishList，也能自己对自己好一点儿！选择一顿精致的Omakase（ぉまかせ）来犒劳自己，不光可以一扫点菜的烦恼，更能吃到清晨从日本供货商那边空运过来的最新鲜的食材。位于厦门西堤的卜寿司特别隐蔽，不光大众点评搜不到，连进入都需要专门的密码。由于对于料理和食材的执着，人均价格一路从500元攀升到过干元。但当你真正坐在寿司台前的那一刻，你会发现一切都是值得的。从经历了数年之久开发的十头鲍鱼，到脂肪均匀的寒浉鱼下巴，再到最当季的黄油蟹茶碗蒸。卜带来的不仅是媲美日本的寿司体验，更有Omakase最精髓的就地取材，而“就地取材”這四个字说得轻巧却丝毫不容易，连米其林三星厨师荒木水都弘都在初到欧洲时也都碰了壁。而卜在厦多年，也从一开始的全进口政策，探索到如今更多的尝试结合那些甚至比日本更好的在地食材的阶段，比如深处热海域的厦门湾，鱿鱼的口感就不输日本。如今的卜更像他本人所说的：“料理就像一场音乐，我头要开得好，尾要结得漂亮。”在吃完甜品的那一刻，你一定能明白他做到了。

卜寿司厦门市思明区建业路吉祥家园北侧（永辉生活暗门）人均￥1.000;微信预订：yuhsiang715

Brett Ho

旅行作家

沙丁鱼卷寿司

近年来备受国际推祟的熟成料理成为各国食客到日本的Bucket List。而其实熟成一直存在，只是程度和手法不同。卜将醋腌—天，熟成两夭的沙丁鱼配上特别腌制的姜片，撒上葱花，将日料中偏腥的沙丁鱼卷改良成极易入口却不流失一丝Umami的做法，不光有手艺，还有想法。

和全洛杉矶的人—起度过感恩节

今年11月的第四个星期四是感恩节。如果你身在美国，过节不妨“带上”全洛杉矶的人们。由名人厨师Wolfgang Puck经营的WP24将高度藏于餐厅的名称之内，24层的层高虽比不上迪拜塔动辄上百的楼层，却拥有洛杉矶最好的风光，更是城中高楼餐厅中难得“好看又好吃”的。澳大利亚出生的美国籍名厨说着一口带着外国腔的中文，他的料理更显得亲切。每年的感恩节，Wolfgang总会准备丰富的感恩节菜单。从适合一家人团聚的家庭菜单，到可供单点的季节性菜单，都包含了炙烤的走地火鸡。看着洛杉矶市中心的高楼林立，与美国人一起感恩眼前的食物和美景吧。

WP24 byWolfgang Puck900W Olympic BlvdLos Angeles，CA 90015United States

1-213-7438800：人均￥360

叶子宁

美食博主

“Artgry”2lb

Live Maine Lobster

在国内要想吃上口味和价格匹配的龙虾可不是—件十分容易的事情，而在洛杉矶，除了在声名远扬的K-town可以吃到，在WP24 byWolfgang Puck也可以。只不过更难得的是，它还是四川做法。这道愤怒的鲜活龙虾用蒜香魂昧，葱花提殊，更有从中国四川带过去的花椒和豆豉做主角。不光满足你的中国胃，用龙虾的鲜活来表现菜名中的“愤怒”，更是活灵活现，充满创意。