浅谈茶文化旅游

【摘要】随着旅游业的迅速发展和人民生活水平的提高，旅游活动已经开始从传统的观光旅游向深层次的文化体验旅游过渡。茶文化旅游作为文化体验旅游的重要成分，已成为一种旅游新时尚，并得到了快速发展。

【关键词】茶文化；旅游；特征；建议

随着旅游业的快速发展，人们的消费观念和旅游需求正发生着改变，体验性较强的文化旅游受到追捧，在这种背景下，茶文化旅游得到发展。中国茶文化源远流长，唐陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”历经两千多年的发展，茶叶已从最初的治病药材变为养生佳品。

在现代旅游市场中，茶旅游因其生态、健康、养生的形象，迎来蓬勃发展，中国是茶树的原产地，茶为国饮，中国人饮茶历史悠久。茶文化旅游集文化品位、田园风光、生态环境、市井风情、社交娱乐于一体，将饮食起居与赏心悦目的审美情趣融合在一起，越来越多的朋友踏青体验选择去茶园采茶、炒茶、购茶、品茶，尽享茶旅生态游的无穷乐趣。如何理解茶文化与旅游的关系，如何发展茶文化旅游，加快其旅游的步伐，促进茶业与旅游经济共同发展，将从茶文化与旅游方面进行讨论，以便更好地促进茶文化旅游的发展。

一、我国茶文化旅游概述

（一）茶文化概念

研究茶文化旅游的概念， 要首先界定茶文化与文化旅游的关系。 茶文化的概念有其广义和狭义之分。 广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其 “ 精神财富 ” 部分。我国的茶文化源远流长，唐宋以来，人们把饮茶作为一种精神生活的重要内容和文化艺术享受。在茶叶物质文化不断发展的基础上，逐渐形成了我国特有的茶礼、茶俗、茶艺等一整套道德风尚和社会风情，包含着极为丰富的精神文化内涵。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

（二）茶文化旅游的概念

茶文化旅游是以茶和茶文化为主题，涵盖了茶园观光、茶叶品鉴、茶古迹游览、茶特色建筑参观、茶事劳作、茶俗体验、茶艺观赏、茶商品购物等多种内容，是集乡村旅游、生态旅游、文化旅游、主题旅游、养生旅游为一体的新型旅游模式。它是在休闲、放松的旅游过程中，细细品味茶的文化、内涵，体味茶的风俗、礼仪，鉴赏茶叶的品质并参与其间的能陶冶旅游者身心的一种特色旅游项目，将茶叶生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体进行旅游开发。通过开展茶文化旅游、茶产品会展旅游、茶文化节庆旅游等，我国传统茶文化得以继承与发展，同时由旅游带动的旅游购物、餐饮、娱乐等相关行业，发展以茶文化旅游为核心的茶消费，弘扬我国传统茶文化的重要途径。

（三）茶文化与旅游的结合

茶文化是人类在发展、生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然或人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称，是文化中不可或缺的一部分。茶文化与旅游相结合有着深远的历史渊源，底蕴深厚的茶文化是现代重要的旅游资源。茶文化旅游，既是人们在心灵深处对道法自然境界的追求，也是现代都市人渴望摆脱喧嚣、寻求心灵释放、向往自由的全新休闲方式。赏茶美、品茶香、采茶趣、养茶性，这些可以让游客在茶文化旅游过程中获得审美体验和精神享受，从而产生最高境界的旅游体验。

二、茶文化旅游的基本特征

茶文化旅游既具有旅游的共性，如消费性、休闲性、社会性、审美性等一般属性，也具有异地性、暂时性等旅游特征。同时，茶文化旅游又显现出与其他旅游类型所不同的独特属性，具备以下基本特征。

（一）是大众文化和上层文化相结合的旅游活动

早在宋代，吴自牧《梦梁录》便记载：“人家每日不可阙者， 柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这就是所说的俗语“开门七件事”。茶作为一种饮品，风靡于各个阶层，茶的受众性十分广，不论是贩卒走夫，还是王公贵族，各阶层人们都钟情于茶。茶是平民老百姓不可或缺的日用品，劳作之余大口饮茶，既解渴又提神，十分快意。茶与文人雅士又有着不解之缘。茶蕴含天地灵气，富有艺术美感，为诗人所赞美。茶促文思，激发灵感，是文人雅士離不开的伴侣。在漫长的发展历史中，茶文化兼容并蓄，海纳百川，因此具有多重审美层次。茶文化旅游已渐成为普通大众享有的权利，具有广泛的群众基础，茶文化旅游既有“下里巴人”的世俗，亦有“阳春白雪”的高雅，两个层面看似矛盾，实则缺一不可。茶文化旅游方式丰富多彩，既包括采茶、制茶等茶事活动，也包括富有艺术美感的茶艺活动。茶文化旅游涵盖了文化旅游、休闲旅游、民俗旅游、养生旅游、农业观光旅游等多种类型，是一种上层文化旅游，也是一种大众文化旅游，能够满足各个阶层、年龄的旅游者的需求。

（二）是集物质和精神享受为一体的旅游活动

茶树是经济作物，又是观赏树种；茶饮既能满足人们的口腹之欲，且能带来精神上的享受，这也使得茶文化旅游具有满足物质需求和精神需求的双重特性。人们在茶文化旅游活动中，既能品尝到各地风味独特的茶饮、茶食，又能获得精神上的愉悦。茶文化旅游既能满足人们休闲娱乐的需求，也能带来精神上的愉悦和升华。茶之旅是色香味俱全的感官之旅，人们能够尽情享受茶的醇厚。茶之旅也是休闲娱乐之旅，人们在茶艺、茶歌、茶俗中获得轻松愉快，一扫往日疲惫忧愁。同时，茶之旅又是心灵之旅游、智慧之旅，人们在茶中感悟人际的和谐、文化的精髓、宇宙的大美。

（三）是自然旅游与人文旅游交相辉映的旅游产品

茶文化旅游以茶区优美的自然景观和厚重的人文景观为依托，将茶叶生态环境、茶生产制作、自然资源、人文资源、茶文化内涵等融为一体而进行开发，是人文旅游与自然旅游交相辉映的旅游产品。茶树外形优美，四季常青，花香怡人，本身便是优良的观赏树种。茶树对生长环境十分依赖，俗话说：“好山好水出名茶。”许多名茶产地本身便是驰名天下的风景名胜区，如武夷岩茶、黄山毛峰等名茶均产于世界级名山。茶园远离红尘喧嚣，满眼翠绿，使人赏心悦目。近些年来，不少地方投资兴建了以茶园为基地的旅游观光地，吸引了很多游客前来参观游览。

三、我国茶文化旅游发展现状

把茶文化与旅游紧密结合起来，即茶旅融合，以茶为主题、以茶基地为载体、以旅游为内容、以市场为动力，将茶园建成旅游景区，将茶文化打造成旅游品牌，實现茶旅文化、品牌、产品一体化。在茶旅一体化发展中，茶叶是最大的卖点。近年来，在茶与旅游等各界人土的共同努力和推动下，我国的茶文化旅游的发展取得了可喜的成就，茶文化旅游产品也不断的推陈出新。我国茶文化旅游发展现状主要表现为以下几种。

（一）利用茶资源开展观光游

我国的茶资源十分丰富，且茶园大多位于自然环境优美、风光迤逦之处，将这一资源优势与相关的文化（神话、传说、典故等）有机结合，正可迎合现代人追求自然美感和文化体验的需要。如杭州是西湖龙井茶的产地，中国茶叶博物馆也坐落于此；有茶都之称的福建安溪现建有茶叶博物馆、凤山茶叶大观园和大坪生态茶园等。

（二）利用茶的功能开展的保健游

茶叶内含成分丰富，有500多种化学成分，其中相当一部分已被证明对人体有明显的保健和药用价值。《神农食经》《新修本草》《千金翼方》等总结了茶的24种功效；旅游过程中饮茶可以消除疲乏劳顿，促进生理机能的迅速恢复；长期饮茶更可以强身健体、延年益寿。这正是开展与茶相关的生态保健游的价值和意义所在。

（三）利用茶艺开展茶文化活动

把茶艺通过艺术加工，展示茶的冲、泡、饮等的技艺。茶艺是茶道精神的物质载体，游人通过观看技艺精湛的茶艺表演，不仅可以了解其中择、冲、泡、品茶的高超技艺，还可以体会到其所包含的茶文化内涵，同时在物质和精神上获得美的享受，大大促进了茶文化旅游的发展。

（四）利用茶文化活动开展国际茶事活动

文化的交流为茶文化旅游发展创造了新的契机。由中国国际茶文化研究会主办的前八届国际茶文化研讨会，都取得了很好的效果，极大地促进了当地经济和旅游业的发展，引入国际赛事，传播茶艺文化，邀请全球的茶艺师和爱好者参加，促进国际茶文化交流，推动全球茶叶消费。在宣传和弘扬茶文化的同时，不同程度地推动了茶文化旅游的发展，拓展了文化旅游的发展空间。

四、关于发展我国茶文化旅游的建议

（一）全域旅游产业融合茶旅发展

茶旅在产业融合上，农业部全国休闲农业专家委员会专家委员杨建勇认为，“应该通过产业联动、技术渗透、体制创新等方式，使农业生产、农产品加工和休闲农业等其他服务业有机地整合在一起，使得第一二三产业之间紧密相连，协同发展，最终实现农业产业链延伸、产业范围扩展和农民增收”。茶乡旅游要结合全域旅游的理念，立足大区域，着眼大旅游，策划大项目，打造新业态。

茶旅融合不是两个产业的简单结合，要以茶为主题，以茶基地为载体，以旅游为内容，以市场为动力，将茶园建成旅游景区，将茶产品开发成旅游产品，将茶文化打造成旅游品牌，实现茶旅文化一体化、茶旅品牌一体化、茶旅产品一体化。

（二）提高茶旅产品的文化内涵

要努力挖掘旅游产品的文化价值，以深层次的文化吸引力抓住游客。如白族的三道茶文化就体现了“人生如品茶，先苦后甜力能回味无穷”的人生哲学。要提高茶文化旅游区内导游和服务人员的综合素质.充分发挥他们的媒介作用，将茶文化旅游的特色和文化内涵较完美地传递给游客。

（三）创新茶文化旅游主题

可以通过构思不同风格的主题，实现优势互补、良性竞争。提炼鲜明的茶文化旅游体验主题，使旅游者在这其中逐步理解当地茶文化的内涵， 给游客留下深刻的印象，产生持久的记忆，树立茶旅融合的品牌。以茶文化展示和体验为主，通过多种静态和动态的方式，展现地方茶文化，如都匀毛尖茶产茶区，通常会结合当地茶俗的文化演艺，活态化展现茶文化。

（四）大力宣传茶文化旅游

通过茶文化旅游节事节会，使茶文化与旅游业有机结合。如与旅游相关单位、部门及旅行社加强合作，不断推出茶文化旅游特色线路和活动；通过网络、电视、报刊及宣传手册、光盘等传媒手段，主动打入客源市场，积极引导潜在客户；注重泡茶、赏茶、茶艺表演的休闲旅游价值，通过适当创新，引领论茶、品茶新风尚，让品茶成为一种体验，成为特色休闲旅游产品；多种渠道和形式，全方位、多层面地宣传和推销茶文化旅游。

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作者简介：张西林（1962.11—），女，汉族，本科，教授，研究方向：旅游管理。