科技助力保障210家学校食品安全

马文娟

近年来，陕西延安宝塔区委、区政府把强化校园食品安全监管、保障师生饮食安全作为落实党的十九大精神和习总书记关于食品安全讲话精神的重要措施，在杜鹏区长亲自参加、分管副区长贾君亮主持下，多次召开专题会议安排部署，确保提升校园食品安全。宝塔区食药局投资210万元，充分利用科技手段——“4G千里眼云”，监管学校、幼儿园集体用餐场所，有效降低了食品安全风险，对防止食物中毒事件的发生起到了良好效果。

目前，宝塔区食药局已与210家学校、幼儿园签约，安装调试成功160个。

网络监控 后厨关键区一目了然

为了解决校园食品安全监管工作中监管力量不足、监管时间受限等不足，宝塔区食药局和移动通信公司合作，在学校后厨食品加工关键区域安装视频监控设备，通过网络实时监控学校食堂重点区域，监管人员可以通过电脑软件或者手机APP随时进行监督。

创建活动开展以来，食药、教体部门多次召开专题会议，对全区的学校、幼儿园食堂进行了大排查、大摸底，并结合全区学校食堂实际情况，创建了政企云视频监控体系，从而使监管人员可通过网络客户端观看视频内容，并可进行本地录像，保留资料，随时调阅。

远程延伸 动态与现场监督相结合

在创建工作中，宝塔区食药局把实施学校食堂远程云监管工作与行政许可、量化分级管理等业务工作紧密结合，做到相辅相成、相互促进、相得益彰。

宝塔区食药局还确定了“宣传动员为先，整治规范随后”的工作方针，并与教体部门多次组织学校负责人召开食品安全培训会，大力宣传云监管工作的意義，营造了良好的工作氛围。

远程监控不仅起到了延伸监管时段、协助调查取证、震慑违法行为的作用，而且也实现了学校食堂食品安全监管从单一现场监督到远程实时动态监管，与现场监督相结合的科学监管。

宝塔区食药局在学校食堂及幼儿园食堂实施的政企云视频监控（千里眼）的科技手段，既是监管方式的创新，也是监管短板的弥补。这一高科技为开展学校食堂电子视频监控和联网监管，打造行政监督、社会监督和群众监督的连接平台起到了积极的作用。