学会专家为“石膏山”冰酒发展献策

科学导报讯 记者耿倩 见习记者张娜 6月30日，山西省科协创新驱动助力工程石膏山冰酒企业技术需求对接会在灵石县举办。活动邀请到的营养、健康、食品、酿酒专家从质量提升、营养成分鉴定、技术人员培训、市场营销、搭建平台等方面为“石膏山”冰酒建言献策。这是山西省科协发挥科协优势，组织学会专家为企业转型升级献策的一项具体行动，也是学会学术工作服务企业创新发展的一次探索实践。山西省科协党组成员、副主席郝建新出席会议。山西科技传媒集团董事长、山西省院士专家服务中心主任石宝新主持会议。山西省科协学会部、山西科技传媒集团以及山西中加石膏山冰酒有限公司等相关单位的领导参加会议。

会上，山西省委宣传部原副巡视员、省文明办原副主任韦川东对山西通宇集团转型发展给予支持，对山西省科协运用科学思想引领、用科技手段支持实体经济发展予以肯定并给“石膏山”冰酒发展提出宝贵意见，他说，要满足不同层次的消费需求，找准市场定位，用科技、管理、品质赢得市场份额。山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文毅则指出，“石膏山”冰酒应注重酒的工艺流程，提升职业人员技术培训，积极加入酒协会平台，助推冰酒推广。山西省专家学者协会、山西省营养学会、山西省人民医院、山西医科大学第二医院、山西省食品工业研究所等机构的专家也一致希望企业抓住机遇，突出品牌特色优势，制定标准规范，标明营养成分，树立品牌意识，做更优质的酒类产品。

山西中加石膏山冰酒有限公司是山西通宇集团公司全资子公司，在转型发展中，公司从加拿大引进冰葡萄酒深加工项目，采取“公司+基地+市场”的經营模式，建成6000亩葡萄种植基地，“石膏山”葡萄酒产品面市以来获得多项奖项及多种荣誉称号。

郝建新在讲话中强调，山西中加石膏山冰酒有限公司要用好专家资源，与专家建立长效合作机制，通过建立学会服务站、院士专家工作站，形成稳定的互惠互利局面。企业在营销宣传时应主打“科技、文化、质量”牌，科普冰酒知识，传播石膏山文化，保证冰酒质量，更好助推企业发展。

会后，与会人员参观了山西中加石膏山冰酒有限公司葡萄种植基地与冰酒酿造生产基地。