焦福林：科学养猪32载

张娜

32年的寒来暑往，32年的风雨无阻，32年的全情投入，32年的执着坚守，32年来，他只做了一件事，就是养猪，32年来，猪场是他最常待的地方，而猪的疾病防治饲养管理和育种是他最关心的事儿。他说：“我还要在这一行继续干，要一直干下去。”

从起初的误打误撞到干一行爱一行的用心照料，从刚入门的懵懂不解到钻研育种的创新探索，从下基层的试点推广再到餐桌上的美食原料，他用自己的恒心毅力坚守着这份事业，将自己的技术更多地服务于百姓生活，他就是山西省农科院畜牧兽医研究所副研究员焦福林。

太阳娇羞地遮着脑袋，任凭风呼呼吹着，1月18日，记者来到山西省农科院畜牧兽医研究所见到了正伏案工作的焦福林，见记者前来，焦福林连忙起身招呼记者先行坐下，稍等片刻，焦福林开始与记者聊起了他的过往。

干一行爱一行

1964年，焦福林出生于山西省榆次的一个普通农村家庭，自幼父母的严厉教导培养了他踏实认真的性格，在山西省畜牧兽医学校学的是兽医类，可在1986年毕业时却被分配到了山西省农科院畜牧兽医研究所的养猪研究室，他刚得知时很不情愿。焦福林眉头皱了皱，难为情地向记者说道：“猪圈又脏又臭，这是人尽皆知的事，每天要和猪打交道，当时心里就是不愿意，可是领导安排，不情愿也并无他法，也只能安心跟着老前辈研究了。”

第一次，老前辈米文正主任带着焦福林去猪场实地查看猪群饲养管理情况，他发现，这里所谓的养猪并不等同于普通家庭中的养猪，需要讲究管理、营养，还要研究猪的品种，更需要对疾病进行防治。老前辈们会几进几出躬身猪舍测定数值，会想方设法思考如何让猪长得快，并且猪肉还好吃。老前辈的悉心钻研让焦福林深受影响，他也开始好奇起来，开始觉得养猪这个行业还有很多不知道的大学问，值得去深挖。

于是，他开始慢慢地钻进猪场，和猪群打起了交道，也开始做起了科学养殖。“搞科研是件很枯燥的事，需要严谨细心，更多的时候需要耐心，在科研这条路上容不得半点马虎。比如我们这个行业，就要一点一点沉下心来，真的是要不怕苦不怕累，在每个试验中，各项指标的测定到时间必须进行，都不能耽误，即便今天是节假日，母猪要生产了或者是到了测定特定数值、做记录的时间了，也必须坚守岗位。虽然很累，可是一想到自己研究的这些将来有一天变成了餐桌上放心的美食，那我就觉得值，没有白干，这可能就是干一行爱一行吧。”焦福林向记者讲述着，话语温和而坚定。

爱一行守一行

“一个品种的培育要根据时代的发展需要而定夺，每个特定时期条件下，根据人们的饮食习惯不同，人们对猪肉的肥瘦要求也不同。人们需要什么，我们研究什么，这样才有意义，科研要为生产生活服务，比如现在的市场需求就是瘦肉率高、肉质好、吃起来香的猪肉，当然我们就要尽可能培育这种猪。”焦福林告诉记者。

可猪的育种是一门科学，也是一门艺术，更是一种坚守。育种、选育适合市场上的猪种谈何容易。而这一育种工作从1989年研发到2008年获山西省科技进步一等奖就坚守了20个年头，而这20个年头，却还未完待续。

“晋阳白猪”母本系是焦福林所参加的团队科研人员通过对5个二元杂交组合和9个三元杂交组合的母猪繁殖性能以及育肥猪的生长性能、胴体品质测定分析，确定最佳杂交组合，然后应用继代选育方法和分子生物学技术，经过20多年精心选育，培育出的新型瘦肉型母本系猪。该猪群繁殖性能高，经产母猪的总产仔数、活产仔数、断奶窝重和断奶成活率达到13.32头、12.63头、11.40头和90.26%，肉质好，胴体瘦肉率（90千克体重）达58.90%，符合选育目标。焦福林向记者回忆道：“从‘晋阳白猪杂交组合的确定到项目成果的鉴定，就用了20多年的时间，这一过程远没有想象的那么轻松，要想选育符合目标的猪群，就要将不同品种猪杂交，对其生下后代进行生长性能、胴体性状和繁殖性能等指标的测定，观察在同样的饲喂条件下哪个长得快，哪个组合生得多。营养是猪生长发育的关键因素，不同的猪群以及不同的生长发育阶段所需要的营养不同，但哪些营养成分的配合比较适合猪群的生长发育，又要通过一段很长的时间来测定并进行调整，确保达到最佳效果。比如各种微量元素的比例是多少，玉米的比例是多少，麸皮的比例是多少都要严格确定，但凡研究的品种不同，配方饲料的标准就会不同。就这样一步步按要求去选育，达到条件的留下，不满足条件的就淘汰。但这一品种距国审还有一定差距，还需要我们做进一步的研究培育推广。”

养猪技术的进步缺不了养殖设备和工艺的突破。妊娠母猪限位栏饲养限制了母猪的运动，降低了母猪的健康状况，增大了淘汰比例，直接影響了母猪的生产性能。为了解决这一难题，焦福林参加了“规模化猪场母猪精确饲喂舍饲散养工艺及其配套设备”的科技攻关项目，以猪的自然生物习性为基础，从母猪精准饲养工艺入手，将计算机控制技术、智能传感技术与养猪生产结合，设计出了包括躺卧休息、自由活动、采食、饮水便溺、特殊处理、试情公猪、舍外运动和出舍通道等八个功能区，它解决了集约化饲养条件下猪精准饲喂和适量运动的问题，实现了猪的福利养殖，不仅提高了母猪的生产性能，降低了母猪的淘汰率，还增加了母猪的利用年限，该项目获得了山西省科技进步二等奖。

守一行悟一行

科研成果的转化推广，对于科研人员来讲是必不可少的一项工作，只有真正将科研成果运用到更多的猪场，真正做到为养殖户服务，才能体现研究的价值及其意义。因此，焦福林和他所在团队开始了“晋阳白猪”和“规模化猪场母猪精确饲喂舍饲散养工艺及其配套设备”以及养猪先进技术推广之路，从会议培训到现场指导，从饲料的配置、母猪所适宜的温度湿度、猪群的管理到疾病的防治都需要认真把关，若有一步出现差错，都有可能导致百姓的不信任，都不利于推广工作的持续进行。无论是星期天还是节假日，只要养殖户需要，他绝不推辞。他的足迹遍布山西省11个市。

但养猪行业也会有市场低迷不景气的时候，就科研而论，无论行业景气与否都要按照计划执行，最受影响的就在于技术的推广和应用。焦福林深切地感受到：“在2014年生猪价格低迷时，养殖户对养殖业失去了信心，放松了对猪群的管理，生产成绩连续下滑，猪场效益逐渐降低，出现了恶性循环，面对如此情况我们能做的就是想办法帮助养殖户分析形势，从技术和管理方面给予他们支持，尽可能地降低成本，减少由于价格低而造成的损失。”

如今，“晋阳白猪”等成果和技术已在介休、长治、晋城等地进行了试点推广，前路漫漫，焦福林却充满信心。“中国人多是汉族，吃肉又多以猪肉为主，尽管我们的工作是养猪研究，但科研成果通过转化能使老百姓吃到自己亲手培育的猪肉，这样让老百姓吃得好，我就觉得再苦再累也很有意义，也感悟到了自己得人生价值。”焦福林笑着对记者说道，眼神笃定而又充满希望。

科研无止境，焦福林32年的坚守只为了让百姓吃上放心肉，如今，他还在继续着！