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喜恶·雅俗

2018-05-14钟杨思麟

杂文月刊(选刊版) 2018年5期
关键词:雅人俗人美食家

钟杨思麟

《红楼梦魇》,是张爱玲针对《红楼梦》写的文学评论,《红楼梦魇》通篇的感觉很像读书笔记,没有结构章法,更像针对《红楼梦》做的考据工作集锦。既然她散漫着,我也且仅从她的几句话来谈一谈。

她在《红楼梦未完》的第一段这样写着:有人说过“三大恨事”是“一恨鲫鱼多刺,二恨海棠无香”,第三件不记得了,也许因为我下意识地觉得应当是“三恨《红楼梦》未完”。

鉴香,品鱼,读书,多么优雅的“三恨”!此三恨,将文艺女作家的小资格调尽显。人们常将“喜恶”与“品位”挂钩,也便与“雅俗”有了直接关联。

就拿吃的来说,苏东坡可以鲜肥厚味,董小宛却只能清水豆豉;鲁智深可以酽酒大肉,林黛玉只好香茗藕粉。美女一旦大啃猪蹄或者偏爱肥肉,难免生出女汉子之感,其身材气质在人心目中也大打折扣。

至于到西餐厅吃牛排,更难以直言要“全熟”的,八分熟才不至于“老土”,七分才够得上“懂行”,五六分为“会享受”,三四分才算“美食家”。为什么越不熟才越叫会吃呢?以此类推,难道茹毛饮血才最为优雅吗?真是笑话!美食之“美”仁者见仁、智者见智,汝之砒霜彼之蜜糖。

另有业余爱好之偏向,颇分高低。同是运动,广场舞俗、跑步太一般、练瑜伽才算得上雅;打麻将者固然是一等一的俗人,读书也成了高雅之流中较为“落伍”的一项,因为,读书也比较缺乏技术含量,只要翻看即可。相较之下,下围棋、单车采风等更小众,听上去也更雅;更有如《红楼梦》中妙玉者,采梅瓣之雪来烹茶的,方是有格调的。

当然,读书中亦有别。就如四大名著中,爱《西游记》自然浅薄,爱《红楼梦》方显高深。

这些条条框框是如何設定的呢?依我看,是一群被奚落过的“俗人”与压抑着的“雅人”———他们压抑着自己“俗气”的爱好,小心地维护着莫名的自尊心,通过奚落别人获得安全感。正如我很喜欢的一篇文章,日本作家田地文子《食花老妪》中那个疯疯癫癫的老妇所吼道:“疯子!白痴!说我什么都可以,可是你心底也想摘花、食花,然而你不敢!”

在意别人目光的人,是因为自己内心不够强大。故而,对于大众眼中雅俗的标准,心理强大的人大可不必去理会它。只要是自己想吃的,尽管去吃;只要是读了对自己有益的书,尽管去读,管他人作甚?

你喜好得坦然,“俗”的也就不是那么俗了。

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