黑水中蜂的保护与利用

文│西拉木 银宝西 兰英花（四川省黑水县农业畜牧和水利局）

蜜蜂分东方蜜蜂和西方蜜蜂，东方蜜蜂有六个亚种，其中，阿坝中蜂是东方蜜蜂的一个重要亚种，而黑水中蜂是阿坝中蜂的一个重要种群，是被国家蜜蜂基因库纳入予以保存的优秀资源品种。其具有认巢能力强、抗病能力强、产卵趋势稳定、性情温驯、易于管理、抗逆性强、耐高寒，善于采集零星蜜源的特点。

一、黑水中蜂的特征

1.形态特征。黑水中蜂体型小，背板棕褐色与棕黄两色相间，第二背板棕黄色及棕褐色细条带，尾尖棕黄，小盾片棕红色。

2.蜂王特点。黑水中蜂蜂王个体大、尾部长、体质健壮、产卵能力强盛，性成熟期7天，生命周期2～7年。

3.雄蜂特点。黑水中蜂的雄蜂个体大，活动能力强，性成熟期12天，精液量足（每只雄蜂的产精量达3.5微升）。

4.生活习性。一般生活在海拔2000～3500米的空气质量和水质质量优良，有蜜粉源植物的高山峡谷地。

二、黑水中蜂的放养现状

1.养殖管理情况。由原来的长短不齐、粗细不等的圆桶养殖，改变为统一的单体式标准蜂箱养殖；由原来的房顶散养，改变为场地平整、背风向阳、干燥，蜂箱排放整齐，搭建简易蜂棚的集中养殖；由原来的蜂群自生自灭，不备蜂料，改变为定期检查，蜂料准备充分的养殖管理。

2.养殖规模。2016年，黑水中蜂的蜂群养殖数量达到2.1万群。

3.基地建设情况。为保护和合理利用黑水中蜂这一优秀的品种资源，在县域内的知木林乡建立了占地8600平方米的黑水中蜂核心繁育基地，年繁育能力达到3000群以上。

4.生产方式。就地就近繁殖生产，并以手工生产操作为主。

5.发展模式状况。以异地购买养蜂技术服务为手段，着力发展核心繁育基地，同时依托核心繁育基地，在养蜂专业技术人员的指导下，蜂农必须在核心繁育基地“零距离”现场培训7～15天，要求基本了解和掌握黑水中蜂的生物学特性、选址、人工育王、繁蜂分蜂、取蜜等基本常识和操作技能后，才能申领或购买10～20群的蜂群进行繁育生产。

6.资金投入情况。近年来，黑水县人民政府累计投入资金328万元，支持黑水中蜂产业的发展。

7.政策扶持情况。黑水县委、县政府于2014年印发了《黑水县优化产业结构促进农牧民增收的意见（2014—2016年）的通知》，其中特别规定“户均养殖黑水中蜂30群以上具备繁育和带动能力的，每群补助150元”，有效促进了黑水中蜂产业的发展。

8.环境状况。县境内无污染源，自然生态良好，野生植物种类繁多，林草覆盖率达82.36%。

9.粉蜜源状况。通过实施天然林保护工程，退耕还林还草工程，退牧还草工程，草原生态补奖工程，更加丰富了野生粉蜜源植物的种类和面积。

10.蜂产品质量情况。黑水中蜂的蜂蜜属15日以上的封盖原蜜，浓度均在40度以上，蜜味十足，经四川省蜂产品质量检验中心检验，黑水中蜂蜜的各项指标均符合国家标准。

11.蜂病防治情况。为确保黑水中蜂成熟蜜的孤傲品质，在蜂病防治上采取发病不施救，不用药，闭蜂门，断病源，自行消亡和无害化处理的物理防治措施。

12.蜂产品营销情况。通过参加第二十届中国兰州投资贸易洽谈会、第十届中国东北亚博览会、第十五届中国西部国际博览会、第十届四川食品博览会、第二届成都市农博会、重庆市农产品洽谈会等展会，广泛拓展了黑水中蜂蜜的营销渠道、提高了黑水中蜂蜜的知名度，同时统一了产品包装。

13.“三品一标”情况。黑水中蜂蜜于2014年11月18日取得农业部农产品地理标志登记证书，并在2014年西部农产品博览会上获得特色产品奖，2017年获得欧盟有机产品认证。

14.专合组织情况。已成立黑水中蜂养殖专业合作社。

三、存在问题

黑水中蜂在强烈阳光直射下，在出现2个蜂王或无王时，在受到外来动物的入侵时，在无蜜源蜜粉或无食时，均会逃逸。

蜂场离村寨较近，存在蜂产品质量不稳定的隐患。

从业人员老龄化，文化程度普通较低，一般年龄在55以上，在传授养蜂技术时有一定的难度。

为了便于管理，蜂场一般不转移，从而制约扩繁和收入。

因繁殖生产和包装工作均由人工操作，机械化程度低，存在二次污染的隐患。

黑水中蜂蜜因其野生蜜源种类繁多的缘故，其口感醇厚，蜜味十足，评价高，常食用对呼吸道和消化道的某些疾病有预防和保健作用，但蜂蜜特别的构成成分不明，在营销和对外宣传上存在盲点，缺乏亮点。

因黑水中蜂蜜未获得生产许可（sc）认证，进入高端消费市场和国际市场难，营销渠道仍存在“最后一公里”的梗阻问题。

四、黑水中蜂的保护与利用

充分发挥已建的黑水中蜂核心繁育基地，依托购买的技术服务力量，着力强化黑水中蜂的保种选育工作，提高黑水中蜂的种蜂品质。

建立扩繁基地，划定保护区域，强化执行力度，杜绝外来蜂群的进入。

按标准化，规范化的要求，远离村寨，建立有机蜂场，为提供优质孤傲的蜂产品和打入欧盟市场奠定基础。

深入调查和收集检测特别突出的野生蜜源植物，以科学的检测结果为依据，为宣传促销提供亮点支撑。

按照生产许可的要求建立规范化、标准化的贮藏包装车间，切断可能发生二次污染的污染源，为进入国家出入境检验检疫和打入国际市场及国内高端消费市场创造条件。

应按照粉蜜源植物资源的理论载蜂量，合理放养黑水中蜂，以期获得最佳效益。

依托创建的“地理标志认证和欧盟有机产品认证”品牌，强化对外宣传和营销，充分体现优质不优价的品牌效益，以期增加蜂农收入。

对收取的蜂蜜按蜜源季节、产地、批次进行水分、蔗糖、抗生素、淀粉、甲基米康醛的测定，建立产品质量安全的全方位可溯源体系，确保消费者安全消费。

继续对蜂农给予产业扶持和资金补贴。