蛋白桑对奶山羊生长性能影响的研究

张建明，柳立新，曹 亮，康小红

(酒泉职业技术学院，甘肃 酒泉 735000)

蛋白桑属于丛生灌木，是我国北京桑梁技术发展中心的专家所培育出的新型杂交、抗逆性品种桑，其主要优点是叶片蛋白质含量高、适应性强，可以广泛地应用于沙地治理。其次，蛋白桑具有很高的饲料和药用价值，对于牛、羊等畜牧业具有很高的利用价值。酒泉职业技术学院与下河清生态农业有限公司于2012年共同引进并成功种植沙地蛋白桑约3.33 hm2，并将蛋白桑应用于牛、羊养殖，取得了良好的的经济效益。本次研究旨在了解日粮中添加不同含量蛋白桑对奶山羊生长性能的影响，以期为日后蛋白桑推广应用奶山羊养殖提供基础实验数据。

1 材料与方法

1.1 实验材料

新鲜收获的全株杂交蛋白桑，用铡草机将蛋白桑剪断至3～5 cm，备用。常规日粮，由51%玉米、25%麸皮、10%豆粕、10%菜粕、3%磷酸氢钙、0.1%添加剂和0.9%食盐组成。

1.2 实验动物

选择体重、日龄相近的雄性奶山羊共80头，其平均体重为53.58 kg±1.23 kg，随机将其分为对照组和3个试验组，每组20头。

1.3 实验方法

将80头奶山羊随机平均分为4组，分别为对照组、低含量组、中含量组和高含量组，其中对照组饲喂常规日粮，低含量组、中含量组和高含量组分别饲喂在常规日粮基础上添加10%、20%和30%蛋白桑。给予各组奶山羊相同的管理模式，且不限制饮水和采食，实验时间为60 d，实验前、实验60 d后分别测量奶山羊空腹时体重及并静脉采血，离心后获得血清，测定其各项生化指标，并测定奶山羊每日采食量。

2 结果

2.1 蛋白桑对奶山羊采食量与增重的影响

通过分别比较各组奶山羊实验前、实验60 d后的增重量及每日采食量，以了解不同含量蛋白桑的日粮对奶山羊采食量与增重性能的影响。结果如表1所示，从奶山羊的日均采食量来看，低含量组与中含量组奶山羊日均采食量与对照组相比分别提高0.04、0.11 kg，而高含量组则降低0.08 kg；从日均增重来看，低含量组与高含量组奶山羊日均增重与对照组相比分别提高0.06、0.11 kg，而高含量组则降低0.02 kg。

表1 日粮中添加不同含量蛋白桑对奶山羊采食量与增重的影响

2.2 蛋白桑对奶山羊血液各项生化指标的影响

通过分析各组奶山羊实验前、实验60 d后血液各项生化指标(葡萄糖、胆固醇及甘油三酯)，以初步了解蛋白桑对奶山羊血液生化指标的影响。结果显示：实验前与实验后对照组与三个实验组奶山羊血液中葡萄糖含量变化量分别为+0.11 mmol/L、-0.08 mmol/L、-0.20 mmol/L、-0.08 mmol/L；而胆固醇含量变化量分别为+0.14 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.16 mmol/L、-0.07mmol/L；甘油三酯含量变化量分别为-0.04 mmol/L、-0.07 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.06 mmol/L。详见表2。

表2 日粮中添加不同含量蛋白桑对奶山羊血液各项生化指标的影响

3 讨论

桑树在我国种植历史悠久，且分布广泛。在传统的桑树种植过程中，人们主要采食桑葚或利用桑叶养蚕，桑叶所潜在的巨大价值尚未开发。自我国科研工作者研究并推广蛋白桑种植以来，越来越多研究者或养殖户倾向应用蛋白桑代替部分牛、羊等反刍动物的日粮饲料以降低饲养成本、缓和人畜争粮的问题。

本次研究旨在研究蛋白桑对奶山羊生长性能影响，通过将80头奶山羊随机分别为对照组、低含量组、中含量组和高含量组，每组20头，其中对照组饲喂常规日粮，低含量组、中含量组和高含量组分别饲喂在常规日粮基础上添加10%、20%和30%蛋白桑，实验前与实验后60 d分别测量各组奶山羊体重、血液各项生化指标和日均采食量。结果显示：对照组、低含量组、中含量组和高含量组奶山羊日均采食量分别为0.92 kg/d、0.96 kg/d、1.03 kg/d、0.84 kg/d，其中中含量组奶山羊日均采食量是最高的，说明蛋白桑是奶山羊较为喜食的，其适口性较好，但蛋白桑含量稍高也会导致混合饲料整体口感下降，进而奶山羊采食量降低；从增重效果来看，对照组、低含量组、中含量组和高含量组奶山羊于60 d后分别增重3.22 kg、3.60 kg、3.89 kg、3.14 kg，其中向常规饲料中添加20%蛋白桑对奶山羊增重最为明显，较对照组高0.67 kg，但高含量组增重较对照组低0.08 kg。从血液各项生化指标变化情况来看，实验前与实验60 d后对照组、低含量组、中含量组及高含量组奶山羊血液中葡萄糖含量变化量分别为+0.11 mmol/L、-0.08 mmol/L、-0.20 mmol/L、-0.08mmol/L；而胆固醇含量变化量分别为+0.14 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.16 mmol/L、-0.07 mmol/L；甘油三酯含量变化量分别为-0.04 mmol/L、-0.07 mmol/L、-0.09 mmol/L、-0.06 mmol/L，3个实验组与对照组相比，各项生化指标均有所降低，其中向常规饲料中添加20%蛋白桑最为明显，这说明蛋白桑对降低奶山羊血液中血糖、血脂含量也有较为明显的作用。

参考文献:

[1] 秦新惠，武兴宝，崔兴林，等.甘肃河西地区沙地蛋白桑产业化发展探讨[J].中国林业经济，2016,2:93-97.

[2] 熊意，王红红，张芳松，等.蛋白桑叶片再生体系的建立及对草丁膦敏感性测定[J].中国林业经济，2017,17:98-102.