基于现代学徒制的实训类教材开发研究

徐永杰，彭宏春

（机械工业出版社，北京 100037；上海市现代流通学校，上海 201900）

2011年3月、2014年6月，教育部分别召开了两次职业教育工作会议，提出从国家层面大力推进现代学徒制试点工作。2014年2月，李克强总理提出加快发展现代职业教育，并据此提出开展校企合作招生、联合培养人才的现代学徒制试点。2014年8月，教育部印发《关于开展现代学徒制试点工作的意见》（教职成〔2014〕9号），为推行现代学徒制提供了政策保障。2015年8月5日，教育部遴选出165家单位作为首批现代学徒制试点单位和行业试点牵头单位。2017年8月23日，教育部确定第二批203个现代学徒制试点单位。

由此可见，现代学徒制已成为我国实施职业教育改革的关键，并将在国家层面对现代学徒制的进一步推广提供政策支持，为我国职业教育改革和发展打开了新的局面。作为职业教育教材出版从业者，笔者时刻关注职业教育教改动向，着力策划开发服务于最新教改理念的新形态教材。为此，走访了数十家现代学徒制试点单位的负责人及相关学科带头人，对服务现代学徒制教改理念的教材编写人员遴选、编写模板制作、出版时机把握等内容进行了研究。

一、学徒制的发展变迁

学徒制是职业教育的早期形态。原始社会，为了生存，父母传授基本生活技能给子女，被认为是学徒制的雏形[1]；奴隶社会，官府开始对工匠进行管理，单纯血亲关系范围内的技艺传承已不能满足需要，学徒制开始走出家庭，家庭以外的人得以从中受益；封建社会，官营作坊兴起，学徒制体系变得愈加完善、正规，有了专门的训练制度，也有了相应的训练教材。直至中世纪，随着城市手工业的发展，行会及行会制度产生了，学徒制的性质从私人习惯过渡到了公共制度。之后的两次工业革命，使得曾经在职业教育中昂首挺胸的学徒制，在自身缺陷和新生力量的冲击下，逐渐失去了昔日的风采。工厂制的生产方式最终宣告了传统学徒制的终结[2]。步入21世纪，现代学徒制的理念开始在职业教育研究领域悄然兴起。

二、现代学徒制的内涵

现代学徒制是在传统学徒制的基础上提出的，核心是学校与企业在政府的主导下通力合作，联合制订人才培养方案，由学校教师和企业专家联合担任学生的导师（即传统意义上的“师傅”），素质培养、理论教学、基本的实践技能等在学校完成，专业技能在企业或校中厂里由“师傅带徒弟”的形式完成。20世纪60年代末，德国以法令形式确立了双元制的职业教育地位，被认为是现代学徒制发展历程中的里程碑式的实践。现代学徒制和传统学徒制的区别如表1所示。

表1 现代学徒制和传统学徒制的区别

三、基于现代学徒制的实训类教材开发

职业教育日益兴盛的今天，教材建设愈加重要。与如火如荼的职业教育改革相比，教材特别是实训类教材的开发不尽如人意。不少教材照搬普通高校教材，失去了自身特色，尽管采用了“项目”“任务”的形式，但许多内容都是由原来的章节转换而来，并未真正进行基于企业实际工作过程的项目化改造。吴建设认为，学徒制课程体系亟待形成“双体系”校企课程结构，学徒制的师傅机制亟待打造“双导师”专兼职师资队伍[3]。笔者认为，欲保障现代学徒制的长远发展，应该从国家层面制订统一的、通盘考虑企业和学校双方利益的教学标准、实训方案，建立“双体系”“双导师”的职业教育新模式，并在此基础上策划一系列体现现代学徒制教学理念特色的职业教育教材。基于现代学徒制的实训类教材的策划开发，应着重做好以下六个方面的工作。

（一）以实训类课程为主确定教材编写方向

之所以选择实训类课程，是因为该类课程的教学内容一般源于企业的实际工作过程，更容易从基于工作本位学习的角度进行开发，通过完成工作任务来构建与职业相关的知识和技能，也更容易体现现代学徒制理念的特点。浙江公路技师学院毛宁莉认为，与企业联合开发的课程应以实践技能类课程为主。比如，该校与“百世物流”联合开发了物流专业实训类课程，课程要求学员到“百世物流”一线岗位按照企业实际要求顶岗实习，很多学员反馈到企业实习后受益颇多。学员黄某某回到学校后，主动要求承接学校“阿里邮局”的快递业务。经过下企业磨炼，学员黄某某很快发现了“阿里邮局”运营中存在的问题并向学校提出改进方案。学校联合企业开发实训类课程的价值在于提高了学生的学习兴趣，减轻了学校投资实训室的负担，符合企业对于岗位人才的要求，可谓一举多得。

（二）以企业为主导制定教学标准

教学的目的是就业，教学理应以企业需求为根本出发点。学校课程代替企业课程，显然有违企业技术人才培养的基本规律，不符合当前校企融合发展的根本要求。实训，顾名思义，就是要到实际工作环境中，按照实际工作流程进行实际训练。从这个意义上讲，对实训最有发言权的应该是企业专家。因此，在确立实训类课程的教学标准时，以企业为主导是顺应企业需求的必然选择。无锡商业职业技术学院张新峰老师提到，该校2016年7月与洲际酒店管理集团联合招收酒店管理专业学员并开展现代学徒制试点培养，由学校教师和企业师傅联合进行实践课程教学标准的制订，其中由企业师傅传、帮、带完成的职业岗位实践操作知识和技能课程将以企业师傅为主制订教学标准[4]。但也要注意，以企业专家为主导，不能忽视学校教师的重要作用，不能完全依赖企业专家。企业专家在具体工作岗位上技能操作熟练、实践知识丰富，但要在一定的时间、空间内将相关技能传授给学员，可复制性相对较弱。现代学徒制要求学习者以学生和学徒两种身份在两个场所工学交替，客观上要求将学校教育与企业培训统一起来，新课程要求学校教师负责逻辑框架的搭构，企业师傅负责将“技能点”镶嵌到相应的位置，突出职业教育现代学徒制培养的特色。韩正涛和刘阳认为在物流管理专业开设统计学时，选用的教材就应该由校企合作编写，重点突出物流企业中对统计知识要求较高的章节，多以案例教学或项目化教学的形式呈现[5]。

（三）以现代学徒制理念为指导制订编写模板

现代学徒制的核心是由师傅对徒弟进行言传身教，传授理论知识（学校教师）和实操技能（企业师傅），强调“做中学，学中做”。聂晶晶针对零件数控铣床加工课程提出了适合现代学徒制理念的教材开发思路：首先分析该课程学习后学生应掌握的职业行为能力，如具备从事数控机床的实际操作、维护、保养的实操能力；其次采用基于企业实际工作过程的编写模式拟订编写大纲，先提出课题任务，再进行工艺分析，如将加工使用的刀具、夹具和具体的加工方式结合起来归类学习；最后，在具体学习任务的选择上，兼顾市场应用的普遍性和学校教学的实际，以典型的数控车床、铣床等加工的零件为载体，详细介绍FANUC、华中世纪星系统的编程与操作技巧[6]。

在制订教学模板时，除了强调任务驱动的编写方向外，还要结合现代学徒制的基本要求，强调学校教师和企业师傅之间的协作，强调企业师傅的言传身教，如针对“客人代买药品的处理”技能点，分别设置“师傅教”和“徒弟学”栏目。“师傅教”栏目，将企业的实际工作流程分步列示，将师傅的示范视频以二维码扫描的方式作为教材的配套资源进行展示，以便学生模仿学习。“徒弟学”栏目，让学生按照师傅的示范，“依葫芦画瓢”，将关键步骤演示出来，可采用短视频或课堂操作比赛的形式展示。比如，北仑职业高级中学在进行物流包装的教学中，在讲授完光盘包装、装箱操作技能点后，要求学生分四组进行比赛，既活跃了课堂气氛，也使学生快速掌握了光盘包装、装箱的技巧。当然，这些都只是表现形式方面的传达，不能脱离企业的实际需求。

（四）以打开“软件包”的形式呈现内容

“软件包”的概念由来已久，2005年，在策划中职物流专业教材时，笔者强调职业教育教材的编写应以企业典型的作业工序为引导，一个工序或一个技能点就是一个“软件包”；以实际作业流程为主线，把所有的“软件包”连在一起，按照“软件包”的方式逐步释放知识点[7]。比如，该系列教材中的《仓储作业实务》[8]，就是运用项目组合的理念[9]，按照装卸、搬运、储存、分拣、复核、盘点等工序进行编写的，一道工序就是一个模块，一个模块就是一个“软件包”，同时这些“软件包”又以“仓储作业流程”为主线连在一起，进而形成一个整体。“软件包”的编写理念，引领了当时的职业教育教材编写风尚。如今，基于现代学徒制的实训类教材仍然可以借鉴“软件包”的形式呈现其中内容。

（五）对编写人员进行系统的教材编写规范培训

当前，职业教育教材尚存在数量过多、质量参差不齐、特色不够鲜明等问题。与现代学徒制在职业院校的蓬勃发展相比，基于现代学徒制理念开发的教材严重缺位，无法支持其未来更长远的发展。问题的产生，与部分教材编写者自身原因有关：（1）缺少教育教学知识的系统学习，对教学法一知半解，教材编写过程中无法明确传达对教学法的理解，最终造成逻辑混乱、结构不合理等现象发生；（2）对现代学徒制的内涵、特点等理解不深入，浮于表面，不能将该理念应用到实际教学中，更不用说教材的编写了；（3）对出版规范了解不够，导致部分教材内容陈旧、结构缺乏条理，甚至出现一些明显的知识性错误和错字病句。比如，机械类教材中出现使用过时的国家标准、采用企业已经不再使用的产品型号等。因此，在教材编写前，对参与编写人员进行系统的教材编写培训，很有必要也很有效。

（六）以专家团队为主进行第三方评审

书稿完成后，特邀以职业教育研究专家、企业专家为主的专家团队对书稿进行审定，这是教材出版较为关键的一步。审定专家重点审核教材教学法是否符合现代学徒制教学理念的要求，实训步骤是否符合企业实际工作流程，教学目的是否符合企业对人才的实际需求。

四、结语

现代学徒制为职业教育教学改革提供了一个优秀的平台，但实施现代学徒制不是一蹴而就的事情，需要教育部门和教育从业者共同努力，从政策支撑、跨部门合作、校企融合等各个方面，引导行业、企业、职业院校通力合作。笔者基于现代学徒制实训类教材开发视角，提出了策划开发职业教育实训类教材的构想，希望能为职业教育研究者提供一些新思路。

参考文献：

[1] 刘建新，于珍.中国古代学徒制的变迁[C].中国职业技术教育学会2016年学术年会论文集，2017.

[2] 关晶，石伟平.现代学徒制之“现代性”辨析[J].教育研究，2014（10）：97-102.

[3] 吴建设.高职教育推行现代学徒制亟待解决的五大难题[J].高等教育研究，2014（7）：41-45.

[4] 张新峰.酒店管理专业现代学徒制培养模式研究：以无锡商业职业技术学院为例[J].人力资源管理，2015（5）.199-200.

[5] 韩正涛，刘阳.基于现代学徒制培养模式下的物流管理专业统计学教学改革设想 [J].物流工程与管理，2016（1）：128-129.

[6] 聂晶晶.基于现代学徒制的教材建设：以数控专业为例[J].科技展望，2016（19）:353.

[7] 徐永杰，孔文梅.中职中专物流管理专业教材的编写思路[J].职业教育研究，2005（10）：98-99.

[8] 刘毅.运输作业实务[M].北京：机械工业出版社，2005.

[9] 朱桂兰，徐永杰.项目组合：职业教材建设新风尚[J].职业，2006（12下）：53.