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吸螺蛳有学问

2018-05-02王语瑶

少年文艺·我爱写作文 2018年4期
关键词:牙签螺蛳学问

王语瑶

你知道苏州人清明节的一道时令菜吗?吃这道菜可是一门绝技!

周日的晚上,妈妈笑眯眯地从厨房里端出来一盘子香喷喷的螺蛳。我疑惑地问妈妈:“这东西好吃吗?”妈妈点了点头说:“当然好吃,俗话说清明螺蛳赛肥鹅,现在吃这个正当时,不信你尝尝!”说着妈妈便夾了一个螺蛳放进我的碗里。我学着爸爸妈妈的样子拿起螺蛳开始吸,但是它像在和我捉迷藏一样就是不肯出来。我想可能是我使的劲不够大,于是我又换了一个继续拿起来吸,这回我用上了九牛二虎之力,但仍然没有成功。我一连换了好几个,都以失败告终。

妈妈摇了摇头说:“苏州小娘鱼不会吸螺蛳,可是会被人笑话的哦!”

“那你说怎么吸?”我不服气地问。

妈妈笑着说:“如果你实在吸不出来的话,就用牙签挑吧。”

这话被坐在一旁的爸爸听到了,他连忙说:“不行,不能一遇到困难就退缩,还是让我这个吃螺蛳高手来教你吧!吃螺蛳可是有窍门的哦!”爸爸一边说着一边给我做起了示范。爸爸说:“首先要挑一个稍大点的螺蛳,对于初学者来说稍微好吸一些,然后嘴唇含住螺蛳的前端,舌头抵住螺蛳的外壳,轻轻地往里一吸就可以了。如果这样还吸不出来的话,那就用筷子将螺蛳肉从尾部往里摁一摁,填紧它的硬壳,然后轻松一吸,它就出来了。”

听完后,我试着用爸爸的方法吸了几个,果然螺蛳肉带着咸甜的浓汤轻松地就吸到我嘴里,有几次我吸出螺蛳肉的同时还一连带出来几个白色的小螺蛳。爸爸说那是螺蛳宝宝!特别有趣,嘴里像放了几个小石子儿。

我禁不起牙签的诱惑,于是又拿起了一根牙签试着挑起了螺蛳肉。哇!果然比吸方便了许多!我刚想到这里,老爸说的话又回响在我的耳边,牙签从我的手里不知不觉地掉落了下来。我又重新回到了用“吸”的方式去“吃”螺蛳了,而且我觉得这样更有趣,味道也更鲜美!

想不到吸螺蛳也是有学问的!

指导老师/潘淑莉

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