软化锅的浅谈

蒋旭升 王俊

摘 要：为了达到所需的软化效果，出现各种各样的软化设备，归结起来主要有软化箱，立式软化锅、卧式软化锅。

关键词：软化效果；软化箱；立式软化锅；卧式软化锅

油料的软化是油脂加工过程中的重要工序，它主要是通过对油料水分和温度的调节，改善油料的弹塑性，是之具备轧坯的最佳条件，减少轧坯时的粉末度和粘辊现象。一般情况下软化主要应用含油量、含水量比较低、含壳高、且可塑性差、质地坚硬的油料。比如大豆、棉籽、菜籽等油料。为了达到所需的软化效果，出现各种各样的软化设备，归结起来主要有3大类：

第一类软化箱，

软化箱应用于制油工艺中软化物料，其结构含有机架、进料斗、加湿管、平板加热器、链轮、链条、物料拨杆、出料斗、保温保潮门（盖）。其中加湿管串在进料斗内。物料拨杆焊接在链条上。能调节物料水分和温度。该类型设备由于缺陷太多，已经淡出市场；

第二类立式软化锅；

立式软化锅的结构如立式蒸炒锅，其由数层蒸锅单体重叠装置而成。每一次蒸锅单体的结构相同，都有边夹层与底夹层，夹层中通入蒸汽以加热料坯。锅体中心有一垂直的轴通过各层，每一层均在轴上固定搅拌器，可对物料进化搅动。物料自上而下，依次通过各层，最后由底层排出。该种软化锅结构紧凑，但加热过程中由于物料远动有死角，使料坯受热不均匀；另外该种软化锅升温时间长，能耗高。

第三类卧式软化锅。

卧式软化锅又称滚筒软化锅，它是在转动的滚筒内装有若干组随筒体转动的加热排管，筒体内壁焊有内螺旋板，并安装时使筒体略呈倾斜状。油料从一端进入滚筒，由于筒身的倾斜和滚筒转动使内螺旋板带动物料边向前远动受热软化，直至从滚筒另一端出来，从而达到加热软化油料的翻动更加均匀，避免由于物料远动的死角而造成焦糊现象，软化效果均匀透彻，并且动力消耗小。

结束语

卧式软化锅节省动力，但是大型卧式软化锅在制造上由于筒体、进料方式、管束、导向板、疏水器及疏水区域和物料翻动等情况下，要做到同心和平衡。在设计和制造上要把握住每个环节在组合一起的动平衡，否则容易出现偏心，滑轨偏移，轴承易碎，要经常停机重新校正轨道位置和更换轴承。

卧式软化锅与立式软化锅相比，在软化效果上一样，但是在脱水方面，卧式软化锅脱水率底，而立式软化锅可以脱水0.5%-1%左右。

如果从油料软化和脱水同步考虑，选用立式软化锅为宜。如果从油料软化和节能考虑，选用卧式软化锅为宜。立式软化锅要求单层厂房高，卧式软化锅可以节省厂房投资。按照我国政府要求降低能耗20%的指标，应该选用臥式软化锅，如考虑物料干燥降水，可在压坯机后面，增加热风烘干设备。

参考文献

[1] 左青.改进卧式软化锅的讨论.技术·产业科技.

[2] 林凤岩.滚筒软化锅的改进措施与应用.中国油脂.2004年第29卷第5期69页.

（作者单位：1.江苏牧羊丰尚油脂工程技术有限公司；

2.宁波公牛电器有限公司）