父子开店

龚建平

在乡下憋了一辈子的高建堂终于要出头了，儿子高辉在广州开了家大饭店，要他和老伴赶去帮忙。

这个高辉，从小就顽劣异常，不干好事，是被高建堂打跑的。如今出息了，老两口自然很高兴。

一路上乘火车、坐汽车，风尘仆仆的老两口见到儿子，却如被泼了一瓢凉水。原来，“大饭店”只不过是个麻辣烫小馆，仅有七八张桌子。

高辉解释说：“爸，别看这里小，却寸土寸金，一年的租金就要六万呢。”高建堂释然了，说：“辉儿，爸知道谋生不易，今后就帮着你好好做生意。”

在高辉的安排下，老两口洗菜刷碗，忙得不亦乐乎。稍闲时，也学着煮麻辣烫，不多时便学会了。

干了些时日，生意却一直不温不火。这时，高辉对高建堂说：“爸，城东新开了一家菜场，从现在起你就负责买菜。”

说起来容易做起来难，高建堂听不懂广州话，还个价像公鸡打鸣，喔喔直叫。幸好他眼光老辣，挑选菜品很有一套。

原来，高建堂对烹饪很有天分，在乡下就是个远近闻名的大厨。但凡有个婚丧嫁娶，都要请他掌勺，烧菜的味道棒棒的。所以，他买的菜既新鲜又丰富，非常适合做麻辣烫，受到顾客的称赞。就这样，生意逐渐好了起来。

只是高辉有个毛病让人闹心，爱打麻将，隔三岔五经常往外跑，让人不踏实。

转眼到了年底，估计净赚了有二十来万。吃过团圆饭，高辉给每人封了一千元的红包。高建堂瞅着直发愣，良久才说：“辉儿，我和你妈的工钱咋没见着呢？”

“哎呀！你们还要啥工钱？这吃的喝的不都是店里的么？算这么精干什么？”高辉一脸不悦的样子。“这……”老两口面面相觑，心想将我们接到城里来，就是为白干活吗？这发财点子算是绝了。

转眼过了正月，高建堂越想越气不过。没想到忙活一年连工钱都赖，真是爹亲娘亲都不如钱亲，干脆就翻脸，大不了卷铺盖走人。

吃过晚饭，高建堂狠下心说：“辉儿，今天咱们必须把账算清楚。”

“哎呀！有啥好算的，我要去打牌。”高辉就想开溜。高建堂一把拦住他，说：“不行，这事一定要说清楚。我和你妈都干了一年的活了，每个月的工钱你得给三千。现在就拿七万二出来，不然你哪儿也别去。”

“我哪有七万二给你？你以为赚了些钱，其实打牌都输了，我兜里没钱！”高辉口气硬得很。

“你、你个败家子！”高建堂气得要拿扫帚打人。老伴连忙拦住，说：“不能打，这么大的儿子还要打，不笑死人么？”又指着儿子说，“你个不成器的东西，拿不出钱来，你就滚蛋！”

“滚蛋？”父子俩都听糊涂了。老伴义正词严地说：“你给不起工钱，就是欠了我们七万二。这些钱买下你的店足够了，你就不是店主了。明天起老板就是我和你爸，你想留就留，不留就滚蛋。”

别看老伴话不多，这点子可绝了！高建堂如醍醐灌顶，也说：“对！你妈说得有理，你要么留要么滚，反正这店是没你的份了。”

高辉火冒三丈：“好哇！你们俩居然要把我赶出门。”“是又怎样？谁让你欠我们钱的？”老两口异口同声，气势十足。

高辉点点头，然后摔门而出，说：“滚就滚！今后就是饿死了，也不要你们管。”拔腿就走了。老两口强忍着泪水看着儿子离去，心头如打翻了五味瓶，百味杂陈。

第二天，麻辣烫馆就由高建堂夫妇经营，顾客照吃不误。转眼过了一个多月，生意一直不错，只是一直没有高辉的消息，两人有些忐忑不安。

这天晚上下着雨，快要打烊时，店里跑进来一个穿雨衣的人。帽子一揭，居然是高辉，他面无表情地说：“煮碗麻辣烫。”

老两口暗自嘀咕：不知这小子现在过得怎样？是要把店夺回去么？想归想，高建堂还是去煮麻辣烫了。

麻辣烫煮好，端上桌。高辉津津有味地吃着，没事人一样。高建堂沉不住气了，说：“辉儿，这一个月你过得咋样？”

“我在罗岗区的一家厂里找到了工作，现在已經是组长了，每个礼拜都会来送一次货，今天顺便来看看你们。”高辉一副不计前嫌的样子。

“你现在有工作了，这店你看咋办？”

“你们开着呗！谁让我欠你们钱来着。其实这样挺好的，你们有钱挣，我也有，还动啥脑筋？不过我有个条件，你得给我做一些田螺酱。”

“田螺酱？这是乡下人吃的东西，再说现在哪有？”

“现在没有没关系，我主要是怀念小时候的味道，带去厂里吃，下个礼拜来拿好了。”

“好吧，那我给你做。”高建堂答应了。高辉接着又说了些其他事，说厂里有不少漂亮女孩，眉飞色舞的，还想带个儿媳妇回来呢。

第二天，高建堂就去菜场买田螺。其实这道田螺酱是他自创出来的，那时候家里穷，小高辉天天嚷着要吃肉，他就捞了些田螺，将肉剁碎了绊上一些酱料，反复琢磨反复尝试，就做出了一道色香味俱佳的酱菜。

高辉第一次吃的时候，就下了五大碗米饭。其实这道菜只是对付儿子的，从未给外人做过。

为了犒劳儿子，老两口认认真真地选材、烹煮、配料……无一不是精益求精，做好后尝了下，真是鲜香味美。

周末，高辉来了，吃了后满口称赞说：“爸，这酱就是好吃，你再多做几罐，我带回去给工友们也尝尝。说不定我谈女朋友，也能派上用场。”

就这样，高建堂认真地做起了田螺酱，高辉每次来，都能带走十来罐。

日子久了，高建堂不禁纳闷起来，他问高辉：“你和工友们就算再爱吃，也吃不了那么多，你是不是有事瞒着我？”

高辉微微一笑，说：“看来是时候了，今天带你去一个地方，你就明白了。”他开车载着高建堂奔了罗岗。

不一会儿，父子二人来到一条热闹繁华的大街上，有一家富丽堂皇的饭馆，招牌上写着“独门麻辣烫”。两人走进饭馆，共有两层，百来张桌子。顾客是络绎不绝，桌桌爆满，十来个服务员来回奔忙着，见了高辉，都尊称：“老板！”

高建堂暗忖：这是儿子的店吗？瞧这规模，真是气派啊！高辉看出他的疑惑，说：“爸，你知道当初我为什么不给你们工钱吗？就是为了这家店，这里人流量大，非常适合快餐消费。我早就想把店开在这里，所以就不断地攒钱，连你们的工钱都扣掉。其实我没打麻将，钱都用在这上面。盘下这家店后，我就推出田螺酱，客人们都很爱吃，你看每张桌子上都有，这就是我不停向你要的原因。”

高建堂仍有些不明白，说：“你既然想这么干，跟我明说就好了，为什么要遮遮掩掩呢？说什么进厂打工，蒙我干啥？”

高辉微微一笑，说：“在广州谋生可不容易，这里的租金，一年就要三十万，相当冒险。我怕你们担心，所以决定自己先试试看。恰好你们争老店，我就顺水推舟。万一我失败了，还有个地方落脚。现在这里生意好，你可以把老店转让，专门来这做田螺酱，生意会更好的。”

“有道理，我就和你妈到这儿来帮忙。”高建堂刚想走，又回头说，“不行，到时候你又不给工钱咋办？”高辉眨着眼说：“好办，欠的工钱就用这家店来抵！”