2018商超零售路在何方？

文 /商 经

毫无疑问，2017年是中国零售业剧变的一年，传统业态纷纷转型升级的同时，也出现了许多新业态。但这才仅仅是一个开始。进入2018年，中国零售业注定将继续由变化和革新来主导。

本刊盘点了各大超市最新公布的未来几年战略规划，一起来看看2018年它们是怎么计划的！

沃尔玛2018将在华新开30-40家门店

沃尔玛中国公司事务高级副总裁石家齐透露，2017年沃尔玛的业绩是近4年来最好的，2018年沃尔玛还将继续在中国开出30-40家门店，同时将斥资3亿元升级现有门店。

沃尔玛中国2017年第3季度财报显示,其总销售额增长4%,可比销售额增长2.5%,创下近4年来最好业绩。

沃尔玛董事会主席格雷格•彭纳去年底在广州出席《财富》论坛时表示,沃尔玛百货公司 (Wal-Mart Stores, Inc.)已变更为沃尔玛公司(Walmart Inc.),由此从传统商店转型成为覆盖线上线下的全渠道零售商。

据透露，沃尔玛2017年在中国开店 31家，2018年将开出30-40家门店，包括山姆和小型超市。还将投资3亿元升级50家沃尔玛大卖场，配合科技应用。

接下来,沃尔玛将加快电子商务步伐,围绕新零售消费者需求的变化，提升服务，特别将加大生鲜领域的投入，同时对自有品牌的拓展也将加速。

位于深圳福田的山姆会员店已连续10年稳坐沃尔玛全球年销售额的第一把交椅。

对此沃尔玛中国副总裁陈志宇表示，随着中国中产家庭的增多，山姆会员店的消费模式将迎来黄金期。在没有开店的城市，山姆也会利用前置仓库和APP下单配送逐步满足顾客需求。

家乐福宣布5年计划，将裁员和拓展便利店业务

1月24日，家乐福首席执行官Alexandre Bompard公布了“家乐福2022”计划，宣布了包括裁员、组织架构改革、拓展便利店业务、将经营重心转向电子商务和有机产品等一系列变革措施。

按照该计划，家乐福将削减后勤管理部门、并优化公司结构。集团巴黎大区各个总部做合理性整合，法国总部裁员2400人，从而节省20亿欧元的成本。为了利用自身跨国、多业态、多渠道的优势，促进增长和创新，将进一步发展新的合作伙伴关系，比如最近在中国与腾讯的联手。

出于促进增长，提高价格竞争力的考虑，家乐福将在资源和财务配置上严格甄选：每年总投资额为20亿欧元；对提高商业竞争力和发展自有品牌进行投资；至2020年整年减少20亿欧元的成本；减少前迪亚天天超市旗下273个家门店。

凭借品牌力，家乐福计划建成一个标准的全渠道销售网络。

未来5年内，在世界各大都市至少开设2000家社区便利店；

加快Cash & Carry门店的发展进度，每年在巴西新开20家Atacadão，将阿根廷的16家大型超市转变为Maxi门店，在法国扩展Promocash门店；

大力投资发展数字化，投入金额到2022年将达到28亿欧元；

2018年起，在法国推出一个统一的零售网络平台；到2022年，食品网购营业额达到50亿欧元的目标。

与此同时，家乐福集团还将致力于提高食品质量。以2022年为时间节点，生鲜产品消费者增加一百万；在法国传统生鲜产品营业额增长比快速消费品多三倍；有机食品营业额达到50亿欧元；自有品牌营业额达到集团总额的三分之一。

家乐福集团目前在全球拥有12150家门店、超过38万名员工。它曾是全球第二大连锁超市集团，如今已经跌落至第九位。

大润发从进销存改革到经营模式改造

阿里入股高鑫零售让外界对于大润发未来走向的猜想层出不穷。对此，大润发新零售首席运营官袁彬不久前接受媒体采访时表示，阿里正与大润发研究一系列新项目，涉及商品结构改革、数据化全链路、强化“到店”、“到家”业务等多个层面。

“我们在下一盘很大的棋，正如逍遥子张勇所说，这是一个可能改变全球零售格局的布局。阿里是操盘棋手，我们则作为阿里生态中的一员参与进来。

下一步，大润发会进行数字化转型，与阿里从供应链上游到商品结构，从进销存改革到经营模式改造，所有的数据采集、系统打通、会员打通、支付打通都会逐渐完善。”袁彬指出。

据悉，在春节前后，大润发计划与阿里推出一个适合三四线区域大卖场业态，不同于现有物种的新模式。先做样板门店，继而大规模复制。此后半年到一年间，则会有更多的具体产品呈现出来。

此外，对于大润发的B2B业务“e路发”，袁彬表示2018年有可能做到100亿左右。“经销商与批发市场未来必定会被淘汰，整个商品经销体系将会重构。这也是大润发下一步布局的重点板块。”袁彬谈道。

步步高2018年将新开100家门店

在2018年步步高集团“赋能新时代”主题管理年会上，步步高表示，本土化和赋能将会是2018年的核心行动，今年将继续新开100家门店，未来5年将保持25%的增长速度。

步步高集团董事长王填指出，公司2017年—2019年的核心战略是将转型为一家由数据驱动，线上线下融合的新零售企业。

据其介绍，2017年步步高构建了数字化蓝图，而2018年才是其数字化战略落地的一年。

2018年，步步高要做的是数字化顾客和数字化商品，全面落地多码合一、场景融合、营销打通，做到可识别、可触达、可洞察、可服务；重点突破品类趋势洞察、商品配置优化、大数据选品，做到可描述、可搜索、可跟踪、可预测。

2019年，通过数字化运营，进行全面布局，将数字化运营可量化、可追溯，可评估，有优化。

2018年步步高集团数字化会员目标，将在1—2月完成数字化会员整体目标进度的60%，6月30日完成100%。

超市发预计开25家店

在1月19日举行的供应商大会上，超市发总裁王增庆表示，虽然新零售概念频出，但超市发不会被这些新概念轻易诱导，而是更坚定了做好社区商业的信心和目标。

在经营方面，超市发定位了综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市、社区超市五种业态，未来主要发展生鲜超市和生活超市业态，并在五种业态的基础上不断进行细分创新。

比如，2017年12月26日刚刚经过调改开业的超市发半壁店，是其首家把高频刚需生鲜、低频刚需服务、24小时便利店和免费儿童游戏区组合在一起的新业态——社区e中心。

该门店以生鲜超市为主体，搭载24小时超市发罗森便利店，融入洗衣裁衣、便民快剪、快照、打印、文具、五金电料、修理配钥匙、免费儿童乐园等便民服务项目。

据悉，2018年，超市发计划新开店25家，其中直营店20家（含超市发罗森14家），加盟店5家，升级调改店8家。2018年计划销售达到46.7亿元，同比增长8.23%。

另外，超市发2018年将全面取消传统海报，在店内增加互动式电子屏，提升促销品能见度；完善业态标准，实现品类调整、新品试销、运营规范同业态可复制；以业态为单位，对店长执行力按季度进行量化考评；提速拓展线上外卖平台业务，实现线上线下协同推销；通过优化总部信息办公和流程调整提升公司管理效率。

伊藤洋华堂强化电商，强化食品超市

伊藤洋华堂（中国）投资有限公司董事长今井诚对外表示，2018年度的伊藤中国事业发展有两个重要战略：一是强化电商，一是强化食品超市。两个重点战略的推进要强调一个原则：选择与集中的原则。

“也就是说，通过选择，对顾客没有用的事情，彻底不干；看不到成效的事，不干；顾客所需求的，要尽最大努力来满足。具体战术上讲，就是要彻底地、虚心地倾听顾客之声。”

据悉，伊藤洋华堂改造后的有特色的食品超市或食品馆，通过深化的组货和服务，以食品馆或食品超市的形式，进行新的独立店铺的展开和扩大。

此外，今井诚表示，伊藤洋华堂还准备在中国推进线上线下的全渠道流通。

永辉+红旗连锁开发新业态、建设新型零售门店

2017年12月25日，红旗连锁发公告称转让1.63亿股股份给永辉超市，占公司总股本的12%。同时，红旗连锁与永辉超市签署《战略合作框架协议》。

双方将在体制建设、供应链管理、新业务拓展、物流体系、科技赋能、数据应用以及扶贫开发等方面开展深入合作。具体合作内容包括：

1、战略协同：双方建立全面战略合作伙伴关系，保持战略协同，共同为消费者提供便利、快捷、全面的服务。

2、供应链管理：整合双方供应链资源，共享渠道，发挥规模效应，升级品类管理策略，降低成本、提升经营效率。

3、新业务拓展：在建立和完善传统零售业务合作的基础上，双方在新零售领域展开深入合作，包括但不限于研究开发新业态、设计建设新型零售门店等。

4、物流体系：双方共建共享物流配送网络及能力，提高配送效率，降低物流成本。

5、科技赋能及数据应用：双方分享其在零售科技及IT系统建设等方面的资源及经验，同时基于流程优化、数据共享进行数据分析及广泛应用合作。

6、精准扶贫：引进双方帮扶地区农特产