对话江慧仪

是什么原因，让你决定创立大地旅人环境工作室？

我们创建大地旅人环境工作室，是为了提倡简朴生活，并透过各种环境设计与教育的方法来传达我们的理念。当下的多数人仍无法体会其日常生活的价值观、行为跟地球及未来世代是紧密相关连的。而地球万物及人类日常生活无时不刻的作为都与能源息息相关。因此大地旅人近年所推动的工作，都是以能源这个主题，作为我们对未来社会跟环境的积极响应。

由于能量流動、物质循环是维系整体生态系统运作的关键，因此，对于能源议题的关注应延伸到我们的饮食习惯、交通方式、选购的产品、旅行距离、休闲活动，以及我们对舒适、文明与发展的定义等。基于上述的理念与对善待地球的承诺，因此我们将“有效率的能源规划”的朴门永续设计（Permaculture）作为系统性地看待整体环境，以及从事环境事业的指引。

你在参与设计屋顶农园的过程中，秉持的设计理念是什么？

我曾参加台湾师范大学环境教育研究所的屋顶农园的参与式设计，以及博仲法律事务所的屋顶生态园设计与起造，设计重点都是试图在一栋都市建筑当中，创造循环型的生态系统。其中我们在师大环校所的屋顶上设置了太阳能烹饪、太阳能光电、风力发电，雨水收集系统，并且设置了一畦畦提供小区及师生认养的小菜圃，缩短食物与消费者距离，展现了“有效率的能源规划”。对种植者来说，多元的食物来源实现了“重要功能由许多元素来提供”。虽然彻底改造既有集合式住宅或大楼，使其自给自足，做到全然资源循环，并不是容易达到的任务。但是，每做一个改变，都让我们更接近自力更生，更有韧性。

如何在都市中打造一个属于自己的屋顶农园？

打造一座生态屋顶农园的第一步是观察与互动，这也是朴门永续设计的首要原则。先观察屋顶与外在环境的关系：比如太阳是如何越过这座屋顶？冬天与夏天的风如何吹？台风从哪个方向来？哪里可以收集雨水？周遭是否有厨余（有机质）与土壤的来源？其他住户会不会一起来使用这个农园？屋顶本身是否曾有漏水的问题？农园的创建者喜欢吃哪些食物？我们的气候条件适合种植哪些在地食物？先问问自己以上这些问题，然后去收集信息，之后就可以根据收集到的信息开始设计屋顶农园。

如果你的经费有限，我们一般会建议以盆栽或可移动花台来规划屋顶农园，既经济实惠，设计上也较有弹性。如果想要全面覆土，需要先评估防水防根性是否完善，当然经费也要足够。屋顶农园也要有设计的多样性，可以包括能源的生产，水的回收再利用；如果法规许可，也可以设计屋顶生态厕所。若有儿童的参与，可以为孩子规划一个小的沙堆游戏区，或者专属儿童的菜园。若参与的为年长者居多，可考虑使用抬高式的花台，方便老人家使用坐姿种菜或使用轮椅都可以享受种植的乐趣。

都市人可以如何运用朴门永续设计的思维，去改善生活环境？

由于都市都已经是存在的设施，因此我们将它称为滚动式的朴门永续设计，诸如家中的天台、公园小区的公众设施或空间都可以是实践的地点，从能源、水、土壤、多样性等方向去改造。可食地景就是其中一个方法，可以提高食物的自给率。我们可以将小区花台改种各类好看又好吃的蔬菜，行道树可以改种多元果树，学校农园也是一个可实施的地点。在能源方面，可以思考如何降低对电力的需求，甚至是自己创造能源，比如装设太阳能光伏版，或者通过所谓的被动式太阳能设计（passive solar design）；再比如搭配居家方位、太阳的走向路径，来设计开窗、采光、通风、隔热或保暖，让房子变得冬暖夏凉。

另一方面，生活在都市也可以多多跟周遭乡村连结。通过都市人的力量去保护乡村的文化与自然多样性，支持乡村的生态农业。比如通过直接跟农夫购买农产品，让他们安心地用无毒又善待自然的方式种植；再比如在种植期与收成期，带着孩子从都市到食物生产地去参与、观察、协助，让都市的孩子清楚地看到自己的食物与土地的关系，如此能够产生最直接的连结。