《美容师（中级）》课程整体性教学设计的可行性研究

张林 蔡艳

摘 要：鉴于《美容师（中级）》课程特殊的性质和任务以及职业培训的特殊性，传统的教学已不能满足现代美容职业培训的需求。整合笔者本人近五年在学校中级美容师培训的实践教学经验和自己研究生阶段所学的教育技术学的系统专业知识，现将尝试把整体性教学设计的思想应用于《美容师（中级）》课程培训的教学过程中，并对该课程实施整体性教学设计的可行性进行分析。

关键词：《美容师（中级）》课程；整体性教学设计；可行性研究

《美容师（中级）》培训课程具有双重性质，一方面它具有很强的技能操作性，典型的实践课程；另一方面，它还具有超强的形体感，知识信息量大、面广，且所涉及的知识面涵盖多个学科，具备多边缘学科的性质。鉴于《美容师（中级）》课程特殊的性质和任务以及职业培训的特殊性，传统的教学已不能满足现代美容职业培训的需求。整合笔者本人近五年在学校中级美容师培训的实践教学经验和自己研究生阶段所学的教育技术学的系统专业知识，现将尝试把整体性教学设计的思想应用于《美容师（中级）》课程培训的教学过程中，并对实施的可行性从以下两方面进行分析。

一、从学生学习和教师教学情况分析

通过对曲靖医学高等专科学校历届报名参加《美容师（中级）》培训的学生的信息资料进行分析，我们发现，90%以上的学生在报名前丝毫未接触过美容培训的专业知识理论，更没有接受过正规的、系统的初级美容师基础培训，所以缺乏对专业美容技能全面、系统的了解。这是当前《美容师（中级）》培训中存在的普遍问题，由于美容技能对美容培训来说具有特殊的意义，缺乏对专业美容技能全面、系统的了解便成了培训过程中制约学习者进一步提高自身技能的“瓶颈”，因此，美容技能的训练应是学生美容培训教育的立足点和根本。

《美容师（中级）》培训是一门技能性强而且实用性要求较高的课程。在培训过程中，很多美容的操作技能是通过教师的演示、示范，甚至对学生手把手的教授而传给学生的，因此这是师生间隐形技能传递的一个过程，由于操作技能的整体连贯性、规范性要求较高，因此，这还是一个复杂学习的过程。

通过调查发现，当前《美容师（中级）》培训仍旧沿用传统的课堂教学方法，教学过程中所使用的教学设计也是基于传统的教学设计，没有体现出职业技能培训中操作性、整体连贯性的特征。但是，基于《美容师（中级）》培训的特殊性，对美容操作技能具有特殊要求，受训者经过培训后必须能够将所学知识、技能应用于真实生活、工作情景当中，因此，传统教学设计将不能适应教学培训的需求。基于这样的需求，《美容师（中级）》培训中将需要探索新的教学方法。

4C/ID教学设计模型就是针对整体性、复杂性的教学效果而诞生的，为《美容师（中级）》培训提供了指引。首先，《美容师（中级）》培训课程是一门注重将所学理论特别是技能应用于真实生活、工作情景中的学科。其次，《美容师（中级）》培训课程是一门将知识、技能、态度聚集一体的复杂学习过程。从这两个方面来看使用4C/ID教学设计模型对中级美容师培训过程进行教学设计并应用于实践教学是对《美容师（中级）》培训教学的一大探索。

二、从教材目录结构分析

《美容师》（中级专用于国家职业技能鉴定）根据《国家职业标准——美容师（2004年版）》编写，力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色，针对美容师职业活动的领域，按照模块化的方式进行编写，其主要包括三个部分。

第一部分，接待与咨询。此部分主要用三个章节来阐述中级美容师在经过学习之后需要获得“美容院顾客资料登记表”填写方法和技能；掌握顾客皮肤分析和检查的方法；了解制定面部皮肤护理方案的目的及掌握面部皮肤护理方案的主要内容、基本格式、基本要求。中级美容是通过此部分内容的学习，有助于熟练地为顾客制定并填写资料登记表以及对顾客皮肤的详细介绍和分析、检查并做出适宜的皮肤护理方案具有重要的指导意义，是中级美容师培训的基础知识学习部分。

第二部分，护理美容。此部分主要用五个章节来阐述美容师在学习之后，首先，需要掌握问题性皮肤的特征、成因和护理方法，要求通过学习，美容师不但能掌握常见的几类损美性皮肤问题的处理方法，还能从中了解到一系列相关化妆品知识等，这些知识介绍对于增加美容师的理论知识及提高实际操作能力都有很大的作用；其次，掌握皮肤的特殊护理，如眼部唇部护理及男性皮肤的护理，尤其是对常见的眼部皮肤问题，如眼袋、黑眼圈、鱼尾纹等成因及护理程序、操作方法的掌握，通过这些知识的学习，有助于美容师在实际工作中提高自己的技术，更好地位顾客服务，同时，还掌握男性皮肤的特点及美容院护理方法，这对于日后开展男性皮肤护理工作、扩大服务范围有较强的指导作用；再次，掌握经络基本理论知识和传统经穴美容按摩基本技法的操作要领、应用、功效和注意事项以及头面部经穴美容按摩手法。美容师只有认真学习才能熟练掌握其中所讲解的各种操作技法，将之很好地应用于实际工作中；最后，中级美容师应掌握检测类、清洁类、治疗类三类仪器的工作原理、功效、使用方法、注意事项、维修保养等基本知识，这对美容师在实际工作中的操作运用具有很大的指导作用。即便在目前的工作中某些仪器使用不到，也为以后的运用奠定了技术基础；此外，本章知识需要美容师掌握身体皮肤护理的含义、基本操作流程、注意事项、常用基本按摩手法及功效等方面的知识，在对肩、颈部及手部皮肤的特点、护理步骤及方法、按摩手法、穴位取位方法等进行整体学习。

第三部分，修飾美容。此部分知识主要用两个章节来阐述，首先，要求美容师掌握指甲的生理结构，日常保养方法，常见疾病及病因，指甲修形技法，基本修饰步骤，指甲彩绘，人工指甲的制作，目前用于美甲的先进设备、工具及产品等方面的知识，通过学习美容师可以对什么是美甲，美甲有何重要性等方面有客观的认识，在此基础上才能熟练掌握修饰指甲的几种技法；其次，要求美容师掌握新娘妆及晚宴妆的特点及基本造型方法、色彩的概念及色彩在化妆造型中的应用等知识。通过本章的学习，美容师对新娘妆、晚宴妆及色彩学常识要有一个全面的了解，有了这些理论知识的指导，美容师不仅可以在实际操作中不断提高自己的化妆水平，还可以提升自己的审美能力，更好地服务于顾客。

可见，中级美容师对美容知识和技能的学习是一种复杂学习，其目的在于整合美容知识、技能和态度并使其最终能够很好的应用到美容服务行业中，在实际工作中知识、技能、态度三者缺一不可，只有包含三者的学习才能达到整体学习。

知识、技能、态度与整体学习关系图

这就需要我们美容培训教师在培训过程中结合学生的复杂学习过程制定相应的教学设计，教学设计是进行优秀教学的前提，在进行教学设计的过程中，从教材目录结构来看美容师培训主要由接待与咨询、护理美容和修饰美容三个主体部分组成，所以结合复杂学习过程及4C/ID模型教学设计的实质，这三个部分都非常适合于采用4C/ID模式教学设计的方法来进行培训课程的教学设计，只是在教学设计中接待与咨询必须作为第一个任务组来完成，第一部分接待与咨询的知识是完成第二、三部分学习任务的前提。