蔓越莓能预防女性尿路感染吗

云无心

很多人都喜欢追逐“神奇食物”，蔓越莓就是颇具号召力的一种。蔓越莓果、蔓越莓干、蔓越莓汁、蔓越莓胶囊……让人眼花缭乱。传说中蔓越莓的功效也很丰富，尤其是“预防妇科疾病”，对时尚女性们极具吸引力。

蔓越莓原产于北美，是一种常绿矮灌木所结的浆果。它用于一些食品中，也用于治疗多种疾病。其中最有名的是防治女性尿路感染。尿路感染是由细菌引起的，最早有医生解释蔓越莓的作用，说它可以把尿液的酸度降低到足以杀灭细菌。这一解释曾经被很多人接受，但显然很可疑：尿液来源于所有的饮食，靠蔓越莓把尿液的酸度降到能杀菌，似乎实在太想当然了一些。

后来又有了一些研究，认为蔓越莓可以阻止细菌在尿道的细胞上附着，自然也就难以导致感染。这个解释有一些研究结果支持，在很长的时间内，一些专业机构和专业人士也推荐以食用蔓越莓制品作为预防尿路感染的“食疗方案”。不过这些推荐也特别说明，蔓越莓只能帮助“预防”，而无助于“治疗”。如果已经被感染，说明细菌已经附着，蔓越莓对它们就无能为力了。

这种推荐基于“反正它是水果，虽然有效证据不足，但至少无害”的思路。虽然这足以说服许多消费者，但科学家还是在不停地搜集证据，想搞清“蔓越莓到底能否预防尿路感染”的问题。

有一个著名的循证医学资料库，叫作“考克兰图书馆”，每隔几年就会发表一篇综述，收集、整理和总结各种来源的“蔓越莓与尿路感染”的科学研究。其中最新的一篇发表于2012年，一共收集了24项人体研究，参与人数多达4473人。汇总这些数据，其结论是“与安慰剂、水或者其他处理相比，蔓越莓产品不能减少尿路感染的发生”。而且，即使是针对特定人群，比如孕妇、尿路感染多发的女性，蔓越莓产品也没有显示有效。

曾经有开发蔓越莓产品的公司，也收集了一些研究文献，向欧洲食品安全局申报“蔓越莓胶囊预防尿路感染”的效能结论。欧洲食品安全局的专家组审查之后，结论是“这些文献都不能证明结论”，从而拒绝了这一申请。

当然，作为一种水果，蔓越莓并没有什么大的问题。跟许多水果一样，它也含有较多维生素C和原花青素，也算得上一种“健康食品”。不过需要注意，它富含水杨酸，跟阿司匹林的成分具有类似的结构和功效。如果对阿司匹林过敏，就需要格外小心。

“剪”肥 漫画/郝延鹏

此外，蔓越莓本身并不好吃，又酸又涩。商品化的“蔓越莓汁”或者“复合蔓越莓汁”，往往通过调味来改善风味。至于加了什么，就需要仔细看看产品标签了，比如，如果添加了很多糖，那么就甚至不能算作“健康饮料”了。