藏香猪叩开致富门

藏香猪产自西藏，是我国唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000～4000米的高原地带。独特的营养价值、原生态的成长环境和鲜美的滋味，使藏香猪成为“高原之珍”。相传，当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品。

在原产地，藏香猪主要以可食性植物及果实为主，常食用虫草、松茸、人参等野生药材，因此，不仅肉质上乘，甚至猪粪也被作为藏药药引。根据最新的研究报告证明，藏香猪肉含有丰富的铁质、蛋白质和维生素，胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低。同时，藏香猪肉所含的“全蛋白质”能协助修补人体组织，常吃藏香猪肉可获得均衡健康的营养素，这是普通猪肉远远比不上的。

林芝地区措高乡结布村一直有饲养藏香猪的传统，但过去数量少、规模小，多为自家食用。近年来，林芝地区根据自身特色制定发展路线，为农牧民提供多项优惠政策，鼓励藏香猪养殖。如今的结布村，藏香猪养殖年销售2000多头，总收入超200万元，已成为农牧民的主要经济来源。

如今，藏香猪作为特色养殖早已突破了地域限制。由于各地区人们对它的喜爱，藏香猪被引种到全国各个地区。近年来，四川、宁夏、江西、河南、河北、山东、江苏等地的藏香猪养殖迅猛发展。

各地一些贫困农户散户也纷纷跟进养殖藏香猪。就经济效益来说，藏香猪养殖投入少，收益高，市场行情好，藏香猪肉均价目前在每公斤七八十元到160元左右，远高于普通猪肉价格。与普通家猪相比，藏香猪生长周期更长、体积更小、肉更香，出栏期通常要将近一年左右。但其繁殖能力较强，最多一年可繁殖两次（8、9月份和2、3月份），一次产仔8头左右。成年猪体态娇小，体重最重也就60公斤左右，以每公斤150元的市价，一头藏香猪能净赚1000元。

山东省五莲县街头镇乐山村青年大学生赵海也靠养殖藏香猪致富。起初，赵海花2000多元从西藏买回两只小猪，经过试养，两只小猪长势不错。于是，他与父母在村北头建设了养殖场，批量购进藏香猪。但随后，小猪因不适应从高原到平原的环境变化，接连出现“炸肺”等症状，死亡40多只，死亡率达到50%之多。幸运的是，剩下的小猪逐步适应了环境，长势没受影响，赵海的养殖迎来了柳暗花明。如今，赵海和父母经营的养殖场每年可以卖出二三百头藏香猪。随着养殖规模的扩大，赵海成立起养殖合作社，统一供应猪苗、供应饲料、回收猪肉，带动周边村民共同脱贫致富。

在养殖过程中，规避过于粗放的饲养方式，从养殖技术上有效提高效益，对于养殖者来说至关重要。一般而言，在藏香猪养殖中应该注意以下几点。

一是猪舍选址与建造。猪舍应选择在饲料产地附近、交通便利、背风向阳、通风良好、冬暖夏凉的僻静地。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，为便于消毒和清污可用水泥或砖石铺砌，栅栏可因地制宜选择木材。因活泼好动，猪舍应比一般猪舍高一些。饲养中要做到冬防严寒夏降温，注意防风、防雨、防晒，相对湿度要控制在55%～65%，环境温度以15～30摄氏度为宜。在这样的环境中，猪过得舒适，猪肉品质也得到提升。

二是饲养管理。藏香猪是半食草动物，具有耐粗饲、喜青饲的特点，一般采用高山放牧与圈养相结合的饲养方式，更有利于提高养殖效益。在新疆石河子地区，一般在头年11月至次年4月采用圈养方式，次年5—10月采用游牧方式的半放牧饲养模式。在整个饲养过程中，按照猪的生长需求，合理制定藏香猪的饲料配方，注意饲料的全价性，满足藏香猪各生长阶段的营养需求，发挥其生产潜能。在一些养殖基地，藏香猪除了吃自家生态园种的蔬菜和草药之外，还吃一些虫草、松臻等特制的饲料，以提高猪肉品质和经济效益。

三是育种管理。藏香猪性成熟早，公猪70～90日龄性成熟，第一次配种时间最好在90日龄、体重10千克左右。母猪一般120日龄开始发情，初配时间以150日龄、体重20千克左右为宜。提高香猪成活率、猪肉品质和价格的关键是获得体质强壮、品质优良的仔豬。仔猪出生时体重约0.3～0.5千克，体质较弱，抵抗力差，应及时使其能够摄入足够的初乳，提早开食，并注意保温。补饲过程需遵循渐进，采用由粗到细、由少到多的原则。1月龄后及时注射猪瘟、猪丹毒和猪肺疫苗。

四是疫病防治。在饲养过程中应做到无病早防、有病早洽，要严格按常规畜舍防疫程序进行疫病防治，并定期注射各种疫苗和驱虫灭鼠。要搞好猪场及周边环境卫生，实施严格的消毒制度，定期对猪场消毒。猪舍每天冲洗粪便一次，每星期消毒一次，食槽每星期消毒两次。做好防治工作，发现传染病时，应根据传染病的特点，及时采取隔离等措施，防止疾病蔓延。根据当地疫情的具体情况，建立合理的免疫程序，并认真执行。尤其要注意，新进猪要进行严格的隔离检疫，隔离检疫20-30天后确认无病才可进入猪舍。

活动的藏香猪