有机蔬菜种植技术对策的分析

史杏芬

摘 要：近几年我国社会经济发展迅猛，各个行业和领域都发生了相应的改变，其中为了提高人们的生活质量，有机蔬菜种植不断发展。有机蔬菜指的是根据国际有机农业生产技术标准，由有机农业生产体系统一生产的，得到相关有机食品认证机构认证的蔬菜，有机蔬菜绿色无污染，不会对人们的身体健康造成负面影响。但是在有机蔬菜种植的过程中，会受到多种因素的影响，其中也包含着较多的不可控因素，这就需要积极改进和优化有机蔬菜种植技术。本文主要是对有机蔬菜种植和有机蔬菜种植技术概述、当前我国有机蔬菜种植现状、规范有机蔬菜种植技术发展的有效对策三个方面做出了详细的分析和研究。

关键词：有机蔬菜；种植技术；现状；发展对策

一、有机蔬菜种植和有机蔬菜种植技术概述

1.有机蔬菜种植

有机蔬菜种植指的是根据相关标准规定，纯天然种植绿色蔬菜，在蔬菜生长的整个过程当中，都不能使用任何化学农药或废料，所使用的肥料全部都是有机肥，进而生产出绿色无污染、健康可持续的食物。

2.有机蔬菜种植技术

有机蔬菜种植技术主要包括以下几个种类：一是选择有机蔬菜种子，保证所有种子都是优质的、非转基因的，而且种子培育效果以及抗药性还需要符合相关规定要求，确保其具有优良的质量。二是对培育环境的要求，培育有机蔬菜的环境通常都要优于有机蔬菜的种植环境，对生产环境的要求也随之提高，环境温湿度以及种植土地土壤条件都需要符合相关规定。三是保证种植人员拥有良好的综合素质与专业技能，这就需要定期组织种植人员开展教育培训工作。四是合理选择肥料，在选择有机蔬菜肥料的时候，必须保证其有机性，并保证其符合相关施肥标准。另外在除草、病虫害防治等方面，应该最大限度地不适用化学农药，确保有机蔬菜生产的有机性。

二、当前我国有机蔬菜种植现状

我国作为农业大国，随着科学技术的发展，也不断加强深入研究有机蔬菜种植技术，并获得了一定的成果，但是在如何运用、普及有机蔬菜种植技术，监督管理有机蔬菜种植过程等方面，还是存在一定的缺陷与不足。一方面成果推广不到位。由于个人思想狭隘、推广资金不足等因素，这就难以全面推广普及研究成果，任何一种有机蔬菜种植技术从研发到最终投入市场，需要经过多道科学推理与实验过程，但由于受到多方面因素的影响，导致其难以全面共享研究技术成果。另一方面是种植监管不到位。在种植有机蔬菜的过程中，既需要依据多项先进技术，同时也需要有效落实监督管理工作，对蔬菜种植进行定期抽查，了解其是否存在有害物质残留、是否符合相关规范标准等，一旦发现不符合相关规定要求，则应该严令禁止其进入市场，但目前我国相关部门在这一方面的工作还不到位。

三、规范有机蔬菜种植技术发展的有效对策

1.选种

在选种过程中，一定要保证选择的是优质、非转基因蔬菜种子，保证其具有较强的抗病害能力，禁止使用化学物质对蔬菜种植进行处理。这样在培育、种植、管理的过程中，才能够更好地适应种植土壤，避免受到病虫害侵蚀，而且这样在蔬菜生长的过程中，也不用时常喷洒农药，从源头上保证有机蔬菜绿色无污染。

2.严格挑选有机蔬菜种植基地

所选取的种植有机蔬菜的基地应该尽可能避开近期内广泛使用农药、土地过度开发的地方。同时还需要对种植基地的土壤质量进行严格考察，掌握土壤当中的有害物质以及农药残留情况，相关技术人员还需要对基地周边环境情况进行实地考察，了解周边水质是否受到污染、自然环境是否受到居民的严重破坏、是否分布有大型工厂等等。通常考察的范围应该扩大到种植基地周围50公里范围内，这样才能够全面保证有机蔬菜种植基地空气、生长土壤、灌溉用水等都符合其种植生产要求。

3.有机蔬菜生长期管理

由于在土壤中含有的物质成分可控性比较低，这就导致在有机蔬菜土壤中之中存在较多的不确定因素，这就促进了水上蔬菜栽培技术的研发与推广。相较于土壤种植来说，水上蔬菜种植技术的可控性有所提高，而且种植人员可以直接观察到蔬菜根茎的整个生长过程，判断其是否出现虫害、病变、发霉等现象。但无论是哪一种种植方式，在有机蔬菜生长过程中，都需要加强管理，严格遵循自然生长规律，保证蔬菜产量与质量，并采取相应的措施为有机蔬菜的生长创设良好的生长环境。

4.施肥管理

在有機蔬菜种植中所使用的肥料通常都是有机肥，即非化学物质合成的肥料，如草木灰、秸秆腐烂物、动物粪便、人类粪便等有机肥。而且在这一过程还可以实施“秸秆还田”模式，就是在有机蔬菜成熟后，将其不可食用部分剔除下来，然后将其填埋到土壤当中，最终这些蔬菜的废叶、根茎就能够转化成肥料，增强土壤肥力。同时还应该巧施追肥，追肥应该与土壤养护、灌溉等环节同步进行，另外还需要根据有机蔬菜的生长需求实际情况，灵活搭配使用熟肥、湿肥、干肥、粪尿肥料、生物肥料等不同类型的肥料。

5.病虫害防治

一是病害防治。采用硫黄、石灰粉等物质就能够有效防治有机蔬菜的病害，也可以使用含量要求达标、无公害的药剂或植物进行病害防治，比如可以将小叶桉树种植在基地周边，这样小叶桉树所释放出来的物质，就能够对细菌滋生产生有效的阻挡作用，抵御害虫侵蚀。二是虫害防治。在虫害防治中，技术人员可以综合使用物理防治、生物防治、人工防治等多种方法，其中物理防治指的是给害虫制造产床、按照害虫习性放置诱捕器等方法；生物防治指的是根据有机蔬菜常见的虫害，养殖蜻蜓、瓢虫、青蛙等害虫的天敌，采用生物链的方式来完成害虫防治；人工防治指的是人工除虫，简单来说就是种植人员对蔬菜进行细致检查，发现害虫后人工摘除。

四、结语

总的来说，随着人们对生活质量要求的提高，在生活中更倾向于有机蔬菜，需求量比较大，但由于有机蔬菜种植技术高、种植条件高等因素，导致还有待进一步提高其种植技术。近几年科学技术的飞速发展，为有机蔬菜种植技术的改进与优化提供了技术支撑，有机蔬菜的市场供应量必然会随之增加，进而更加趋向于大众消费水平，促进有机蔬菜的持续发展。

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