我国农产品深加工的现状和建议

高莉

摘 要：随着我国农业不断发展，为我国农产品加工提供了良好条件，为我国农产品加工技术进一步发展做好铺垫。本文对我国农产品深加工的现状和建议展开了讨论，通过加大宣传力度、加大深加工装备投入力度、创新商业模式，拓宽销售途径三个方面展开了讨论，解决了我国农产品加工缺乏品牌意识、食品安全存在问题、生产设备落后的现状，为关注这一话题的人们提供参考。

关键词：农产品；深加工；食品安全

随着我国经济的不断发展，农产品加工方面越来越受到国家重视，农产品加工应该顺应时代的发展，转换农产品加工方法，使用农产品深加工技术，引进先进的设备。为了提高农民农产品经济收益，我国需要加大发展农产品深加工技术，对目前的农产品加工现状展开分析，改善制约农产品发展的因素，使农民的经济收入有所改善，提高我国农业现代化发展水平，调整我国农业的经济结构。

一、我国农产品加工现状

1.缺乏品牌意识

随着我国经济的不断发展，越来越多的企业注重产品品牌化，但是由于我国农产品在加工时，大部分都是由农民自己生产材料或直接购买原材料，没有接受相关问题检查，存在一定的安全问题。另外，由于农民没有足够的资金，所以一般在加工时都是以家庭为单位在工厂或者加工厂进行加工。所以农民在对农产品加工时，没有过多的经济收益，因此缺乏品牌意识。

2.食品安全存在问题

随着注水猪、假鸡蛋等食品问题不断被爆出，人们越来越重视食品安全问题，但是由于农民在对农产品进行加工时，大部分的加工人员缺乏食品安全意识，甚至一些员工没有提交体检的合格证明，另外由于加工厂的卫生环境较差，农产品在进行加工的过程中卫生存在隐患，并且农产品原料是从农村直接购买来的，没有进行食品安全检查，导致在食品加工中存在安全问题。

3.生产设备落后

在对农产品进行加工时，由于一些加工厂的规模不够大，对农产品的加工投入以工艺为主，设备为辅，导致在加工厂进行加工的过程中产生的经济利润不够多，进而影响企业的资金周转，导致产业没有过多的资金购买先进的生产设备，农产品加工效率得不到提高，进而影响工厂的经济发展。

二、我国农产品深加工的建议

1.加大宣传力度

为了提高农民的经济收入，需要大力推广农产品深加工技术，农业相关部门应该对农民大力宣传，为农产品深加工提供必要的技术支持、资金补助、税收减免等，鼓励农民使用深加工的方法对农产品进行加工。可以通过以下两个方面加大宣傳力度，提高农民的农产品深加工意识。第一，农业部门针对当地的农作物产量，制定农作物深加工规划，并通过当地报纸、广播、工厂走访的方式进行宣传，使农民对深加工有一定的了解，提高农民的生产积极性。第二，政府为农村提供必要的技术经济支持，鼓励农民改变传统加工方法，使用深加工方法，给予农民适当的经济补贴，使农民能够有资金购买深加工设备，再对深加工工厂员工进行加工方面的知识培训，使员工在生产安全、生产方式等方面提高认识，使农民掌握深加工的知识和技术。例如，还可以通过开展农作物深加工知识讲座的活动，要求每个加工工厂的所有员工参加，在讲座中，农业部门技术人员为农民讲解深加工的知识、深加工的方法，使农民提高对深加工的认识，有利于农民深加工的发展。

2.加大深加工装备投入力度

为了提高我国农业的市场竞争力，需要农业部门加大深加工装备的投入力度。先进的装备能够促进农产品深加工的发展，提高农民的经济收入，优化市场结构，从而提高我国农业的竞争力。为此农业部门可以通过以下两个方法来实现，第一，农业部门加大装备投入力度，对经济压力大的工厂投入必要的资金与人力，帮助工厂进行农产品深加工技术的研发，对大型深加工企业给予恰当的技术指导，解决农产品深加工中的设备问题，改善工厂农产品深加工效率，提高农民经济收入。第二，通过工厂、科研单位、高校合作的方式，进行技术研究，建立研发中心，通过这种方法，将技术转换为生产力，提高农产品深加工的工作效率，促进工厂经济发展，提高农民整体经济收入。通过以上两种方法加大深加工装备的投入力度，保证农产品加工厂能够转型成功，提高农产品在市场中的竞争力。

3.创新商业模式，拓宽销售途径

在农产品深加工的发展中，政府应该为农产品深加工企业进行总体规划，创新商业模式，组织协调各个工厂企业的发展，保证农产品深加工出的产品符合市场需求。随着网络的不断发展，商业化模式出现了极大的转变，随着淘宝、微商、美团的出现，足不出户就能购物成为普遍现象。因此，农产品深加工方面也应该按照这一方向进行发展。例如，在对加工的农产品销售时，可以开设淘宝店铺，利用网络进行销售，最近盛行的“抱抱果”大枣和核桃在一起进行销售，通过网络的方式进行推广销售。通过这种方式，充分利用互联网所带来的优势，为产品进行宣传，提高销量，获得了广阔的销售市场，为深加工企业取得良好的经济效益。另外，还可以使用扶持龙头产业的方式实现农业现代化发展，通过在农产品深加工企业评选龙头的方式，为深加工龙头企业提供必要的经济、技术的扶持，促进龙头企业进一步发展，促进企业品牌化，提高农产品深加在市场中的地位，从而逐步完善农业深加工产业链。

三、结语

我国农品具有产量多、产量大的特点，但由于我国的深加工技术还没有得到完全应用，导致我国农业经济收入没有达到理想状态。因此，我国应该大力推广农业深加工技术，改变传统的加工模式，结合各地实际情况采取相应措施，改善工厂工作效率，提高工厂经济收入，使农产品在市场中占据一席之地，改善农民生活水平，进而促进我国农业发展。

参考文献：

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[2]赵丽娜，李凯旭.农产品深加工企业的网络营销策略研究[J].全国商情（经济理论研究），2016（08）：14-16.