智能电饭煲与传统电饭锅的区别

● 万 佳

说起电饭煲，相信很多家庭都会有。在日常生活中无论是是蒸米饭还是煮粥，它都能给人们带来很大的便利。区别就在于有些家庭中现在使用的是最新的智能电饭煲，有些使用的还是以前传统的电饭煲（其实人们更习惯于叫它电饭锅）。而这其中的原因有很多，其中一个重要的原因就是对智能电饭煲的功能并不是很了解，还有就是对传统的电饭锅在使用上要更习惯一些。那么智能电饭煲到底好不好，它是怎么煮饭的呢？与传统电饭锅相比，有什么区别呢？

1 智能电饭煲好不好

智能电饭煲的功能要比传统的电饭锅更为丰富，在进行米饭蒸煮的时候，因为其智能系统和加热方式的不同，导致采用智能电饭煲蒸煮出的米饭颗粒分明，同时米饭的味道也更加的香浓。

智能电饭煲中采用的微电脑芯片能够随时对内锅中的温度进行调节，保证米饭能够在最佳的温度中进行烹煮；传统的电饭锅在蒸煮米饭的时候，往往会出现受热不均的情况。但是使用智能电饭煲进行米饭的烹煮这种问题则不会存在，米饭能够充分而又均匀的受热，这样营养的释放也会更加的充分。

2 智能电饭煲怎么煮饭

（1）智能电饭煲有更多的功能，可以烹饪不同的食物。当然，人们日常中比较常用的就是煮米饭。

（2）先洗好米然后放入锅内，插上电源，按煮米饭的功能键。通常会先进行熬煮，完成后会主动进入营养保温期间，这一点和传统电饭锅一样。不过智能电饭煲用相同份量的米粒，却可以做出更多份量的米饭。

（3）智能电饭煲还有熬粥和熬汤的功用。先加水，再下米饭或各种食材，然后按下电饭煲的按键就可以。只要把材料都预备好，放入锅中，等上一段时刻，就能主动烹饪好美食。并且智能电饭煲煮粥，煮汤不溢锅，味道也更好。

（4）假如是要掺加大豆、玉米等比较难熟透的东西，就要等的时刻长一些，煮之前先浸泡一下再煮，口感更好。智能电饭煲也可以用来做蛋糕，先把蛋糕糊制造好，放入电饭煲中，按下烹饪蛋糕的按键，不一会儿，香喷喷的蛋糕也完成了。

3 智能电饭煲和传统电饭锅的区别

（1）工作原理不同。传统电饭锅是运用磁性钢铁受热后，暂时失掉磁性，冷却后磁性又恢复的工作原理，实现对锅底温度的操控。

（2）智能电饭煲是用高科技的手段，运用电脑，主动调节加热控件的温度，可以精准地操控锅底的温度。智能电饭煲比传统电饭锅愈加简洁便利，也不会呈现糊饭的情况，做出来的米饭也更香了。

（3）智能电饭煲在使用时为了安全和烹饪效果，需要将盖子完全盖严后才能使用，这也导致智能电饭煲无法像传统电饭锅那样拥有更广泛的使用范围。

虽然说智能电饭煲拥有的科技含量更多、烹饪效果更好，但是传统电饭锅由于价格低廉的原因使用范围也很广。因此，消费者在选择的时候，更应该根据自己的实际需求来进行选择，毕竟世界上只有最适合自己的，才是最好的。