巴楚 你想要的南疆风情都在这儿

于华芸

红海湾景区 感受巴楚文化

巴楚有文字记载的历史有2700年之久，它曾经是丝路上的重镇，不同民族的多元文化在这里汇集、交融，留下了独特的民俗风情。在巴楚的红海湾景区，这些属于巴楚的印记得到了一次集中展示。奔放、纯朴的刀郎木卡姆一下子就吸引了我，那高亢粗犷的曲调，感情真挚原生态的歌声，直入内心。伴着歌声，姑娘们翩翩起舞。

巴楚在西汉时属于古西域三十六国之一，称为“尉头国”。来自长安、龟兹、喀什噶尔、于阗等多个方向的客商在这里汇集，盛况空前。

?

手工打制的铜壶铜比较厚，有着深厚精美的花纹，比工厂一次成型的铜壶结实耐用许多。这样一个铜壶只卖70元

在越来越多的东西可以被机器加工之后，就越来越喜欢手作的东西。在红海湾景区的非遗中心，可以看到巴楚地区的传统手工艺人们现场制作，那些技艺就是在这一双双手中传承下来。这对夫妇经营的是铁匠铺，夫妻二人共同协作，让顽铁变得服服帖帖。在新疆夏季的高温中，这项工作实在不轻松。一样样传统的用具、农具就在他们叮叮当当的敲打中诞生。手工纺线在南疆的乡村中依然不鲜见。

巴楚在西汉时属于古西域三十六国之一，称为“尉头国”

南疆的老手艺：铜匠。手工打制的铜壶铜比较厚，有着深厚精美的花纹，比工厂一次成型的铜壶结实耐用许多。这样一个铜壶只卖70元。都塔尔是新疆维吾尔族钟情的传统弹弦乐器，手工制作的都塔尔琴宛如一件艺术品。普通的葫芦在工匠的妙手之下也能成为具有美感的日常用品。一位木匠为我们弹奏起塔龙琴，我们坐下来和他聊家常，这样的情景在几天当中不断重演。这里的人很纯朴好客，即使语言不通，一个微笑足矣。

這对夫妇经营的是铁匠铺，夫妻二人共同协作，让顽铁变得服服帖帖

南疆人喜欢骑马，手工制作的马鞍精美异常。这副马鞍要3万多块，贵的原因便是背后的这块骆驼骨头，这是一块完整的骆驼骨，用它做马鞍，就不会把马背磨破了。

都塔尔是新疆维吾尔族钟情的传统弹拨乐器，手工制作的都塔尔琴宛如一件艺术品

新疆姑娘们不但能歌善舞，更是心灵手巧，无论男女，他们日常佩戴的圆帽都是手工绣出来的。在配色和图案上，维吾尔族的刺绣都富有自己的特点。手工编织地毯是一项更为复杂的手艺，据说两名匠人一天也只能编织大约3.5厘米。除了传统手工艺，还有不少颇具民族风情的场景，玩鹰的、牵骆驼的。

骑手们个个技艺高超，光这俯身捡羊的姿势就让人暗暗折服

在红海湾景区胡杨林中的竞技场中，可以看到流行在南疆民间的一些娱乐活动。比如斗羊，两只体魄健壮的公羊以头相撞，发出砰砰的声音。还有斗鸡，鸡毛都斗得稀疏了。最精彩的非叼羊莫属。叼羊是在新疆各地受到普遍欢迎的体育运动，一般在节庆的时候举行。骑手分为两只队伍在马背上对抗，抢夺一只割去头的羊，谁把羊扔到场中间的铁架上便算得一分。获胜者按照习俗，将羊当场烤熟，请骑手们共享，被称为“幸福肉”。当然，现在更加人道的用羊皮缝制的假羊来代替真羊了。骑手们个个技艺高超，光这俯身捡羊的姿势就让人暗暗折服。骑手们施展各种技巧，围追堵截，拼命抢夺，场面极为激烈，人与马的配合堪称精妙。

老人向我们展示他制作的手工毡帽

纯朴的维吾尔族乡村

红海湾景区就在阿纳库勒乡塔拉硝尔村，我们想去看看原汁原味的巴楚生活，于是便进了村子。孩子们都在放暑假，看着我们这些陌生的访客，大方露出笑容。村子里的人都特别友好，对着我们的镜头大多报以微笑。

奔放、纯朴的刀郎木卡姆

我们被一户村里的居民盛情邀请到家中，男主人忙着给我们切蜜瓜，女主人洗水果、沏砖茶，好像我们不是陌生人，倒是像远道来访的亲戚。在城市中，也许连邻居家都不曾去过，如今却在千里之外一户素不相识的人家中，这样的距离让人感到很温暖。此刻，不分民族，不分彼此，大家围坐在屋里，聊聊彼此的生活，像一家人一样。

手工纺线在南疆的乡村中依然不鲜见

在烧烤之乡撸真正的羊肉串

巴楚是新疆著名的烧烤之乡，来了这里，才知道真正的羊肉串是什么样子。更粗犷的一定要用红柳串肉，在地上垒起砖块，架上肉串。看看这里羊肉串的个头，我感觉自己以前吃的都是假羊肉串。相比碳烤的肉串，馕坑肉串更能保留肉中的汁水，更鲜嫩。在街头一家烤肉店遇到馕坑烤全羊，烤的时候将馕坑完全封闭的同时，也将羊肉的鲜美封闭在了里面，所以馕坑烤出的羊肉油亮生辉，外焦里嫩，香气扑鼻。馕坑烤羊蹄，甚至是馕坑烤杂碎都是当地人喜爱的美食。在巴楚县城里，能够很容易找到充满维吾尔族风情的餐厅。当地人的早餐以烤包子为主，再配上一碗解腻的砖茶，有肉吃的早上，一天都精神。新疆人的主食离不开馕，中间薄，边缘厚，还戳着好看的花纹。馕干嚼着就很香，当然，如果包上烤肉就更香了。

在街頭一家烤肉店遇到馕坑烤全羊，烤的时候将馕坑完全封闭的同时，也将羊肉的鲜美封闭在了里面，所以馕坑烤出的羊肉油亮生辉，外焦里嫩，香气扑鼻

想体验当地风土人情还有一个好去处，就是市场，在新疆被称为巴扎。南疆物产丰富，葡萄干、黑枸杞、大杏仁等等都值得大包小包地背回去。巴扎里面非常热闹，从瓜果蔬菜，到鲜肉干果，再到各种美食，让人眼花缭乱。遇到的所有人都是那么的热情和蔼，巴楚人自己说∶我们在现代化方面和内地差了好几十年，但我们生活的幸福指数很高。让人感触最深的，还是镜头里那一张张孩子的笑脸。从他们的脸上，我读到了快乐。这里是今日南疆，一个让人难忘的地方。