玉米行情渐升 种植效益仍低

从2016年开始，虽然各玉米主产区通过相关政策调整，有意识调减玉米种植面积。但与大豆相比，农户种植玉米收益仍稍好些。因此，对于很多农户来说，夏种玉米还是较好的选择。

近期行情飙升

玉米市场在经过前两年价格持续探底后，从2017年四季度开始出现回暖迹象。特别是2017年12月份以来，玉米价格大幅度反弹，从11月底的1700元/吨，飙升到年底的1805元/吨，单月上涨105元/吨。安徽省利辛县望疃镇粮食贸易商汪振四告诉记者，2018年上半年当地玉米收购价一度达到1.76元/千克（统货）和1.82至1.84元/千克（净粮）。新季玉米上市以后，新玉米市场收购价最低时1.64至1.66元/千克，近期集贸市场挂牌价1.82至1.84元/千克（统货），农村小贩入户收购价1.8元/千克。

自2018年秋粮上市以来，受新粮收获上市时间推迟以及农户惜售等因素影响，东北玉米价格持续高开高走。经过近一个月左右的上涨，目前东北新粮收购价已普遍超过1700元/吨，最高甚至攀升至1900元/吨水平，超越3月份创下的1800元/吨的高位，这在东北玉米收购历史上实属罕见。 11月底，华北玉米价格再次进入新一轮上涨周期，目前当地玉米深加工企业收购价维持在2000元/吨左右，部分地区甚至冲高至2090元/吨。

种植效益待提高

常年种植玉米的濉溪县百善镇青卫村叶志光连连感叹，如今农户种植玉米的收益太低了。他算了一笔账，种植大户每667平方米需投入种子费用45元，机械费用145元，农药费用30元亩，肥料费用165元，除草剂费用10元，土地流转费用350元（每年每亩土地流转费900元，玉米和小麦分别分摊350元和550元）。合计各项投入，规模户每667平方米玉米种植投入745元左右。以平均单产450千克和当前市场销售价格1.84元/千克计算，每667平方米产值828元，扣除成本后，毛收入只有区区83元。如果再扣除自己的人工投入，大户们仍然处于亏损状态。对于小规模种植户来说，由于不计算自己的土地成本和人工投入，每667平方米毛收入可以达到400元左右。

在新玉米上市初期，部分产区农户惜售心理强烈，多持观望态度。但随着玉米收购价格持续走强，农户售粮意愿开始升高。从安徽省粮食和物资储备局了解到，截至12月3日，全社会累计收购玉米75.7272万吨，其中国有粮食企业玉米收购量35.4666万吨，与10月底相比，全社会新玉米累计收购量增加了66.4079万吨，国有粮食企业玉米收购量增加了33.5980万吨；与去年同期相比，全社会新玉米累计收购量增加幅度高达42.1179万吨。

短期市场或回调

华安期货高级分析师李伟分析，自8月初我国发现首例非洲猪瘟以来，疫情的间接影响较大。虽然近期玉米深加工利润持续向好，企业开工积极性较高，采购备货动力充足。深加工企业采购需求可能难以完全对冲饲料需求采购的下滑。在市场看跌饲料消费需求的背景下，预计深加工企业采购需求也将偏于谨慎。

李伟表示，疫情防控的长期性对生猪养殖户补栏预期影响大，从而影响饲料消费需求。蛋禽类养殖规模增长虽可部分对冲猪饲料需求的下滑，但总体影响较小。玉米深加工利润维持高位，支持玉米消费需求，但疫情也将影响到深加工企业的采购备货预期。因此，玉米中长期维持看涨预期，短期受非洲猪瘟疫情冲击，表现偏空。

（喻寒松）

黄瓜价格大涨 后期涨价空间有限

天冷了，蔬菜价格却火热，比如黄瓜不断上涨。根据各地农贸市场的行情监测，近期全国的黄瓜价格出现了较大的上涨，其中，北京、河北、山东、河南等北方地区的黄瓜价格涨幅较大。

市场监测的数据显示，目前蔬菜整体价格上涨8%左右，茄果类蔬菜涨幅比较明显，叶类菜也有一定的涨幅，黄瓜涨幅比较明显，涨了12%左右。进入冬季，生产、运输、销售各环节的成本都在上涨，这是每年冬季蔬菜价格上涨的直接因素，业内人士认为，天气是黄瓜价格大幅上涨的重要因素。

天气因素影响了蔬菜运输，调运困难增加了局部供给的不足，此外，卓创资讯分析师贺坦认为，当下黄瓜价格上涨还有另外一个因素，它正处于换茬的时期，中间的过渡衔接进一步增加了局部供给的不足。现在供应市场的黄瓜正处于换茬期，目前市场上的黄瓜主要是河北、山东的暖棚黄瓜，旧一茬的黄瓜正在下市，新一茬的黄瓜还没有长出来，由于受天气的影响，重要产区之一的山东黄瓜产出跟进的速度比较慢，这也推高了黄瓜的价格。

业内专家说，未来黄瓜的价格还有上涨的空间，第一是本来冬季蔬菜的价格就比较贵，第二是很快就要元旦了，过完元旦就迎来春节，节日因素有助推的作用。但后期黄瓜价格上涨的空间可能没有近段时间这么大，第一是今年冬储菜总体上丰收，第二是再过一段时间，山东、辽宁的大棚黄瓜将上市，会对价格产生一定的平抑。对于大棚黄瓜种植户来说，今年赚钱的可能性比较大，黄瓜上市正常走量即可。同时专家建议：种植户在种植过程中保持精品种植和多样化种植的意识，不要单独种植一个品种，单个品种可能会出现跟风种植的情况，所以要尽量多样化、科学化种植，同时，为了增加抗风险和抗打击的能力，应该在销售渠道上下功夫，可以寻找合作社、农民组织、农村经纪人，加入这样的组织，利用他们的渠道来销售产品，这样可以使产品很快的流通出去，才有助于实现资金的迅速回笼。

要时刻关注天气变化等各方面信息。冬季多是暖棚、温室大棚种植蔬菜，需要避免灾害性天气带来的影响，因此种植户要及时关注天气预报。建议农户在种植之前，关注一下当地种子的销售情况，如果种子的销售情况好，就尽量少种，因为种子卖的好，说明这个地区的这种菜品的种植量非常大，如果种子销量不太好，可以多种一些，同时种植户也应该关注全国种子的销售情况，这些信息对农户而言都是有指导意义的。

辣椒量价齐增种植收益提高

山西临汾的赵康镇是有名的辣椒之乡，现在正是辣椒收货的季节，今年的收购价比往年高了不少。走进赵康镇，无论房前屋后的空地，还是收购市场，到处都是红彤彤的一片，这里比其他地区晚熟一个多月的辣椒成熟上市了，晾晒、扬风、装袋，椒农一片忙碌。

当地充分利用良好的生态环境和气候优势，开发种植了在国内外具有竞争优势的新品种，其中高辣品种价格最高，十分畅销。

据介绍，2018辣椒价格火爆的原因是辣椒产量出现下滑。在生长期，辣椒长势整体欠佳。由于今年在辣椒坐果期温度较高，导致座果率较低，辣椒普遍减产。另外，今年7月山东金乡出现了局部暴雨，低洼地块辣椒受淹，导致山东主要产区金乡辣椒产量低。

在国内干辣椒价格高位运行的情况下，2018年2月后，印度辣椒产新，进口量或将增加，对国内辣椒可能会形成一定的冲击。卓创资讯分析师赵功莹建议，现阶段干椒价格已到高位，农户可分批次出售辣椒。

为了进一步发展辣椒种植产业，专家建议，可以成立专业合作社，采取公司+合作社+农户的经营模式，将辣椒发展成支柱产业，推动科学化种植，推动辣椒产业转型升级。同时可以加点对辣椒产业技术设备的投入，购买大型辣椒加工设备，经过烘干、切丝、磨粉、去种等工序后统一包装，使辣椒走向市场，即延伸了产业链条，又增加了产品附加值。

今冬大蒜价格高低分化春节效应难以力挽狂澜

2018年，大蒜涨跌互现。大蒜行情总体比较稳定。随着市场货源的增多和品质的区别，近期大蒜价格出现分化。市场上有新货源出现，卖家卖货的主动性增强，但要价仍比较坚持。好货价格偏高，次货和一般货随行销售，采购人员拿货的积极性近期略有放缓。从供需情况来看，今年和去年的冷库蒜市场均属于供过于求的状况，但从市场参与者情绪来看，尤其是存储商的售货心态，今年较去年同期要好很多。这主要是由于冷库蒜市场有诸多利好因素支撑。

首先是种植面积减少，使得不少存储商变相推迟售货时间；其次是存储商今年收货价格比去年低；最后一点是，冷库蒜售货时间充裕。

随着元旦和春节的到来，大蒜的采购量预计还会增加。一些有经验的销售商、采购商也都在为节前大采购做准备。未来一段时间，普通农贸市场上大蒜价格涨幅有限。虽然1～9月份大蒜出口总量较2017年同期增多，但是相较于冷库蒜入库的增加量却有限。国内批发市场多数经销商对后市价涨信心不足，大多表示随行拿货。与此同时，部分存储商已理性看待2018年秋播大蒜减种的事实。孟乔建议，后期，存储商可根据大蒜品质选择不同市场策略。

建议存储商多关注货源品质，稍差货源不妨尽快出售，优质货源卖家可适当观望后市，快行售货仍为上策。