你那么可爱一定很好吃

□安　平

落地悉尼，迎着清晨的曙光，吸一口澳大利亚的空气。

看见了山坡上成群奔跑的袋鼠。袋鼠在澳大利亚土著语里叫“ganguro”。黑亮的大眼睛，高挺的大鼻子上黑黑的鼻孔，小爪子耷拉在胸前，粗壮的脚撑住身体，尾巴像棍棒一样拖在地上，走路时像个跛子，实在呆萌。

看着看着，忽然之间，两只小袋鼠竟然打起架了!气势凶狠，毫不退让，手脚并用。一只袋鼠用脚踹向了另一只袋鼠的肚子，我们像看搏击比赛的观众，手心冒着汗，揪着一颗心。而周围的袋鼠却熟视无睹。

之后，我们被安排去参观位于爱丽丝泉(Alice Springs)的小袋鼠保护基地，啊!当张开双臂，将瑟瑟发抖的小袋鼠拥入怀中时，我母爱泛滥了，“让我抱抱!让我抱一下!让我抱一下可不可以？”人们争先恐后，小奶瓶传来传去。

Brolga大叔是小袋鼠保护基地的主人，10年前，他从遭遇车祸的袋鼠妈妈口袋里救出一只小袋鼠，从此把救助袋鼠当梦想，把抚养小袋鼠长大当事业。现在，收容所规模变大，名气也大了，BBC拍了纪录片，志愿者慕名而来，世界各地的捐款也越来越多，多么美好的世界啊！大叔送我们上车，我们和他怀里的小袋鼠挥手告别，衷心希望Brolga大叔的袋鼠梦永远光芒万丈，希望他能一直快乐地做酷炫的“袋鼠爸比”。

写到这，前方预警，即将到来的，是对以上所有画面的重大颠覆，电闪雷鸣。

在澳大利亚的每一天，当我们坐在餐桌前，几乎每一顿，我们都吃到了袋鼠肉。餐厅的服务生极力鼓励大家吃袋鼠肉。当一大盘煎得软嫩多汁的袋鼠肉片摆在眼前，尴尬症的大锤左右摇摆——不好意思，请问袋鼠不是国宝吗?

袋鼠肉吃上去像牛肉，很瘦，如果做得不好，就会发柴，略微有点腥味，有点像兔子肉。作为餐厅特推的主菜，厨师花了很多心思在烹饪袋鼠肉上。

接下来，快餐店的袋鼠肉汉堡、沙漠里的袋鼠肉沙拉、超市的袋鼠肉零食、酒店的袋鼠肉串……慢慢地，我们也变得见怪不怪，麻木不仁，还拍照发朋友圈。想想Brolga大叔冒死拯救小袋鼠，含辛茹苦养它们长大，以后还不是要被人吃掉……复杂又生无可恋的心情。

为什么要鼓励吃袋鼠呢?

因为澳大利亚的袋鼠，正在以我们难以想象的速度疯狂繁殖着。据统计，澳大利亚的袋鼠数量即将超过五千万只，是人口总数的两倍多。在堪培拉周边，灰袋鼠的密度达到每平方公里四五百只。曾经袋鼠的天敌，塔斯马尼亚虎、澳大利亚野犬之类的动物，因为过度捕杀已濒临灭绝。袋鼠吃掉了所有的草类植物，草类甚至被连根拔起，野生生态遭到严重破坏。

为了保护濒危的野生生态，为了保证人的正常生活，澳大利亚正计划在今年吃掉超过一百万只袋鼠。可对于澳大利亚人来说，食用袋鼠并不是件容易的事情，即使现在法律规定袋鼠肉可以食用，大部分澳大利亚人从心理上仍然是拒绝的，卖袋鼠肉的餐厅也很少能看到本地人的身影。

不知道它们是否知道自己的与众不同——它们成为一个国家的象征，吸引着世界各地的游人；它们在原野上狂奔，凭借着人类对它们的爱，跟人类生活在一起。但由于维持生态平衡的需要，又不得不做出牺牲。即使这样，动物爱好者依然努力地拯救成年袋鼠肚子里的小袋鼠，抚养它们长大，赋予它们完整的成长过程。

我想，这一切都是有意义的。