炸薯条记

欧阳欣意

周日，我和哥哥起床后发现外婆不在家，我俩的肚子“咕噜咕噜”地响。哥哥提议：“欣意，我们来炸薯条吃吧。”我爽快地答应了。

我们先把土豆的皮刮掉，再把土豆认认真真地洗干净。之后把土豆切成两瓣，然后切成条。接下来是最紧张也是最难的一个步骤——炸薯条。

哥哥先把油烧热，再把一部分薯条放入锅中，然后用衣服把手裹住，免得被油烫伤手。重新开了火后，油顽皮地跳出來，有的跳到了桌子上，有的还跳到了哥哥的胳膊上。哥哥大叫起来：“欣意，快给我点冷水。”我以为哥哥渴了，于是端了一杯能喝的水，哥哥看见了说：“快点泼到我胳膊上。”我用力一泼，有的水溅到锅里，这下场面更难控制了，锅里的油遇到水跳得更欢了，吓得我们连连后退。

过了好一会儿，锅里的油终于不乱跳了。哥哥问我：“这水干净吗？”

“当然干净啊！”我赶紧说。

哥哥长舒一口气：“吓死我了，还以为是不能喝的水，不然，这薯条就白炸了。”

最后，我们的薯条终于炸好出锅了，虽然样子不漂亮，但是我和哥哥却吃得很香。

【作者系江西芦溪县芦溪镇第二小学406班学生，指导老师：贺勇芬】