清流县赖坊镇红衣花生高产栽培技术

黄 勇

（福建省清流县赖坊镇农技站，福建清流365315）

清流县赖坊镇独特的地理环境造就了味美、籽粒多、口感好、香味独特的红衣花生，当地农民朋友一直以来都在种植红衣花生。一年种植两茬，分别为春花生和秋花生，春花生种植主要是为秋花生提供种子，秋花生的种植主要用于销售、次年留作种子、生活自用。近年来红衣花生在三明市大丰山食品有限公司的管理与推广下，建立了自己的品牌，不断把红衣花生做强、做大，产品已销售到全国各地。2012年赖坊红衣花生取得了绿色食品认证，2014年列入农业部高产创建项目和福建省种子资源保护项目，2014年5月和2015年5月分别入选福建省和全国名优特新农产品名录，2015年2月获得农业部农产品地理标志登记保护。截至2017年为止，红衣花生年种植面积已达233.33 hm2以上，产量1 400 t，产值近1 000万元，种植红衣花生也成了当地农民的一项重要经济来源。农民通过种植红衣花生不断提高经济收入，经过多年的摸索，现将清流县赖坊镇红衣花生高产栽培技术总结如下，为红衣花生的种植提供理论指导。

1 种植地块的选择

赖坊镇主要的土壤类型为壤土、砂壤土，红衣花生适宜土壤疏松、团粒结构良好的砂壤土。

2 播种

2.1 选育优良品种

通过农民自留的花生品种已经逐渐老化，尤其是抗病性不断下降；必需对当地品种进行提纯复壮，选育出优良品种。

2.2 种植方式及密度

2.2.1 合理轮作 不宜在同一田块连续种植红衣花生，根据当地作物种植特点，采用春花生—水稻、烟叶—秋花生（间隔1 a以上，不宜持续2 a以上种植）、西瓜—秋花生、水稻—秋花生等轮种模式进行红衣花生种植。

2.2.2 播足基本苗 要提高土地利用率，首先要控制好沟畦的宽度，正常畦宽约88 cm，沟宽约35cm。其次合理密植：每667m2播9 500穴以上；株行距：春种19 cm×36 cm，秋种19 cm×26 cm；每穴 2 ～ 3 粒种。

3 施肥

3.1 施足底肥

施肥原则以施足基肥，N、P、K按一定比例配施，P肥可适当多施一些。一般每667m2施三元复合肥45 kg，或猪牛栏粪1 600 kg+尿素4 kg+过磷酸钙45 kg+氯化钾8 kg。整地之前基肥要先均匀撒施。花生需要大量的钙素，每667m2宜用石灰28 kg左右用作种肥穴施。

3.2 适时适度做好追肥

追肥应以苗期追肥为主，花期、结荚期追肥为辅，饱果期根据植株状况根外追肥。苗期一般每667m2用尿素5～6 kg，或人畜粪水1 500～2 000 kg。开花、结荚期结合后期中耕除草，施用钙肥和钾肥，通常每667m2施用石灰和草木灰各25～50 kg。

4 田间管理

4.1 及时查苗补苗

花生发芽拱土期间，及时检查种植田块，对没有发芽的穴位及时补施花生种，一般不提倡分苗补种到未发芽的穴位，分苗补种无助于提高单位面积田块的花生产量。

4.2 控苗徒长，适时培土

对茂盛旺长的花生苗在开花后40 d左右用多效唑进行叶面喷施，每667m2用15%多效唑可湿性粉剂35～55 g对水55 kg进行均匀喷雾，防止花生苗徒长影响开花落针；在花生开花落针期结合中耕除草进行1次高培土，能有效提高花生单位面积产量。

4.3 管好水分控好苗

不同时期水分管理要求不同，可概括为“燥苗、湿花、润荚”，就是苗期土壤适当干燥，促进根系深扎和幼苗矮壮；花针期土壤宜较湿，促进花针下扎入土；结荚期土壤湿润，既满足荚果发育需要，又防止水分过多引起茎叶徒长和烂果。

苗期土壤田间持水量50%、花针期70%、结荚期60%、饱果期50%左右较为适宜。花针期和结荚期要防止干旱和水渍。

干旱时采取顺垄沟灌，不能漫灌，灌后适时进行1次深中耕保墒防旱。花生采收5 d前可在田块适当漫灌一下跑马水，可利于采收，防止脱粒，提高收获质量。

5 主要病虫害防治技术

5.1 主要病害的防治措施

红衣花生主要病害为青枯病，由于青枯病防治难度大，给当地种植户造成重大损失。青枯病叶片初期呈现青绿色，随着时间推移，叶片变成褐枯状；根部附着力差，拔出植株可以看见根部呈黑色腐烂状。红衣花生青枯病防治措施如下。

5.1.1 轮作栽培 实行烟—花生，水稻—花生栽培模式；对于病害严重的田块，间隔2 a后再种植花生。

5.1.2 清理田间病株 花生收获以后，把田间的病株集中统一烧毁，降低来年发病率。花生出苗至始花（大约在出苗后的半个月内）使用托布津药液灌根处理，能在一定程度上起到预防根茎病害。

5.1.3 化学防治措施 花生青枯病的防治效果很差，通常是以预防为主，青枯病发生期间每667m2用20%龙克菌SC 100 g对水55 kg进行喷施，一般要2～3次；遇到连续阴雨天气，每667m2使用20%青枯灵400 g+50%福美双900 g并加入细土拌匀，再撒到花生根部。

5.1.4 栽培措施 严格田间水肥管理，减少花生青枯病区的为害。在花生播种前注意田间肥水管理，播种前对花生种植田块进行灌水浸泡，病菌在浸泡下会大量死亡，从而达到减少花生的发病率。花生播种的时候，每667m2施用石灰100 kg、过磷酸钙25 kg，让微碱性的土壤抑制病菌生长，减少花生的发病率。做好花生田块的排涝，防止雨后积水；及时拔掉病株，统一集中处理。

5.2 主要虫害的防治措施

红衣花生常见的主要虫害有蚜虫，花生蚜虫在花生“顶盖”时就可以为害幼茎嫩芽。一旦花生出土，蚜虫马上为害顶端心叶及嫩叶，在花生开始开花后，蚜虫对花萼管和果针进行危害，造成叶片卷缩、植株矮小，影响花生结实率。严重时，蚜虫排出大量蜜汁，引起霉菌寄生，使茎叶变黑，能致全株枯死。轻则减产25%左右，重则减产50%以上，严重的田块会绝收。同时，花生病毒病也会通过蚜虫进行传播，极可能让病毒病暴发性发生。蚜虫的防治措施如下。

5.2.1 化学防治 花生蚜虫发生特别早，在花生的整个生育期间都可进行为害。在不同生育期使用不同农药进行防治。一是播种期使用3%克百威颗内吸性杀虫剂进行拌种，可以兼治金针虫、蛴螬等其它害虫。二是在花生生长前期选用10%高效吡虫啉可湿性粉剂进行叶面喷雾防治，该农药高效、低毒且持效期较长，药效可维持10～20 d。三是在花生生育中后期选用低毒、高效、速效性的25%快杀灵乳油在花生基部进行喷雾防治。四是在开花下针期采用80%敌敌畏用熏蒸法防治蚜虫，防治效果一般在85%以上。

5.2.2 物理防治 一是播种后进行地膜覆盖，可以防止花生苗期蚜虫的为害。二是充分利用蚜虫趋光性在田间悬挂杀虫灯进行诱杀。

5.2.3 农业防治 一是作物轮作。水稻—花生、烟叶—花生等轮作模式，同时不要在同一地块连续种植花生。二是选择理想地块。以砂壤土为首先土质、同时具备良好的排灌条件。三是抓好田间肥水管理。用复合肥配施农家肥，由于花生的喜钾特性，种植过程中可用磷酸二氢钾进行叶面喷施；砂壤土保水保肥性能相对较差，注意管理好田间花生水的正常排灌。四是采用地膜栽培技术。地膜栽培可以减少病虫为害，同时，采用地膜覆盖的花生对水、温度、肥力可控性好，可以缩短生育期。

6 适时采收

基部花生叶逐渐变黑呈干枯状、中上部花生叶依然保持青绿色时，可以进行花生试采收，饱满花生颗粒在88%以上时就可以正式进行采收。采收后及时洗干净晒干，遇阴雨天气，要及时通过烘烤设备烘干，如要用做来年春花生种子，则需要密封保存，置放于干燥通风的地点。