厚德福酱肉纯中药酱制 健康安全人人爱吃

冉瑞芳

坚持中药酱制独树绿色品牌

厚德福以环保健康作为宗旨

做肉食品加工的人都知道，很多同行为了保证酱肉制品的色泽、缩短制作的时间，都在违反行业规定，偷偷地滥用工业色素。由此，一些国内的食品加工行业，近年来不断爆出食品安全问题。比如，一些桂花鱼及香肠查出的孔雀石绿，一些面食中查出的增白剂，海产品中查出的福尔马林，有的酱肉食品中的查出含有多种添加剂等……

面对食品安全问题，长春市厚德福食品公司自公司成立至今，始终以环保健康为第一宗旨。厚德福区别于同行的最大优势，纯中药酱制，加工生产让百姓吃着放心的绿色健康食品。无论别人怎样急功近利，厚德福食品公司始终坚持中药酱制，避免用传统香精、工业色素、化工添加剂，因而形成了饮食行业环保健康的独家品牌。

所谓工业添加剂，不外乎在酱制过程中，用来增香、去异味、上色、回味、药膳。厚德福则在中草药中找到了实现这几种功能的全部配方。这样就不仅避免工业添加剂过量或用错的危害，还极大地增进酱肉口感、色泽和浓香味。所做酱肉都达到了嫩而不生、肥而不腻、味美色佳的绝好境界。

为此，厚德福专门成立了中药配料间，该配料间除了供学员听课坐的五排长凳外，西侧设有大橱柜，分层摆满了装有几十种中草药的大口瓶。按增香、去异味、上色、回味、药膳五大功能，厚德福把中草药分为五大类。赵德方经理给学员讲课，为达到听明白，会操作的目的，老师每讲一个种类，都叫学员找到药瓶，拿出让大家看色、看形、摸手感，有的还让尝味。最后拿出当天要学的几种酱肉配方，指导学员配料、识别和称分量。如其中所用的大料，他拿出一种，说：“这是增香用的，最好是这种，朵大，八角，瓣儿长的开、色红、纹路密为上等品，水泡过晾干的，后背部又黄又潮，不能要！花椒也增香，绿椒增麻，‘大红袍则又增香又增麻，最好。选料标准是色艳、瓣儿开。小茴香应是‘个大饱满无杂质，青黄色为新，灰黄为陈。山奈外皮鲜艳、断面突出为新，凹进为陈。”老师叫学员拿出山枝子，告诉说调色用的，要买野生的，色泽必须金黄。水枝子不能买，人工培养的，便宜，性能不行。白芷可增香去腻，采购要这种纯白色的，赵经理掰开说，里边必须掉白灰，这是成熟、干燥、具芳香味，外带黑点的不能要。大叶的金桂叶夏天用，增香还有防腐驱蝇作用，酱肉放置时间长……这样边讲边识别边秤量，直至做成配方。

全国各地的学员在学习中，都能深深领略了厚德福之所以坚持用中草药，不僅体现了以人的健康安全为第一宗旨，而且还能使其成分在增香、调色中发挥奇效，从而也是市场竞争的有利武器。比如学做的元宝肘子，因增加了五种中草药调配成的香料，把其涂在肘子表面，再进行酱制。学员立马闻到一股奇异香味，尝一口回味深长。再如用传统香精香料做出的丁香熏鸡，人参熏鸭，皮香肉不香，保质期短。赵经理用中草药调味，熏出来的鸡鸭皮香肉更香，常温下可保存5天左右。酱肘子，不用人们常用的硝和色素调色，避免了颜色过“贼”过“艳”，而以中草药做出的是自然金黄。此外，这些草药在各药店都能买到，价格一点不贵。

宁肯多花钱也关心学员生活

食堂住宿防寒条件不断改善

眼下，正值一年当中最冷的时节，可是来厚德福食品公司加盟学习的的人，却始终不断。为了让各地学员来到厚德福，有来到温暖的家中的感觉，每年入冬前，厚德福公司都提前做好取暖等多种措施。

比如，每年入冬前，厚德福食品公司都提前购进充足的取暖用的煤。为做好冬季取暖，虽然煤炭涨价，也提前购进了50吨优质煤，10吨引火木材。比如，赵德方经理每年冬天，都会把学院宿舍全部换上崭新被褥，让学员住。同事，赵经理入冬前会给学员的每张床上换好新毯子，铺上新的电褥子。还有，来到厚德福公司，怕学员冻着，会让学员们穿上专门为大家购买的警式蓝色棉大衣保暖……

今冬，由于人数突然增多，难有准确数字，食堂做饭出现困难。当天中午饭菜都不够吃。由于常遇到这种情况，食堂已准备了挂面，当即给没吃上饭的学员做了热汤面。由于学员都是免费吃住，而厚德福的学费在全国来讲又最低，如学20几个项目的才收1800元，香肠系列3000元，鸭颈麻辣系列也3000元，加盟的可学所有项目，费用算最高，也才5000元。而当前的粮菜都涨价。那么多人吃饭，吃好的太贵，负担不起；太差的学员又不能满意。为此，赵经理不得不花费很大功夫，要求食堂做饭的虽然吃的都是家常菜饭，但必须卫生可口。为此每顿必须两个菜，顿顿还要串换变化，不能重样。每顿还要腌拌两种小咸菜，有时还额外加上葱酱蒜。另外，学员来自全国各地，主食习惯还不一样，如山西等地的只吃面食，不吃米饭。为此食堂每顿还必须做馒头米饭两种主食。开水热水有专用设备随时都有，碗筷消毒天天做，每人发一个专用餐盘和筷子……

来到厚德福食品公司，这里有利于学员学习的最好的学员环境和学习条件！

独创中药绿色添加剂的品牌优势，多年推广无学员投诉的信誉优势，让厚德福酱肉技术独树一帜！

选项者，只要你来到厚德福食品公司，可以带你到各家直营店，查看实体店的实际销售情况；可以带你到工厂的生产车间，观看产品加工生产的整个操作过程；还可以带你到学员课堂，让你亲眼看到，无论是生货选料、掌握火候、还是调汤，都是边讲解便让你操作、品尝……

加盟厚德福，创业无忧，赚钱有保障。

厚德福食品公司