全球变暖或使巧克力原材料消失

1月27日 纽约 Newyork

可可树只在全球少数地点生长，种植地需位于全年气温、雨量与湿度保持相对稳定一致、距离赤道南北纬约20度的狭幅雨林土地间。目前，全世界逾半数的可可豆产量都来自科特迪瓦与加纳这两个西非国家。然而，随着气温上升，这些地区在未来数十年內很可能不适合可可树生长，这样一来制作巧克力的原材料就会消失。目前，以士力架巧克力闻名的玛氏公司，已警觉到这项气候变迁带来的问题，正与伯克利加州大学的创新基因研究所合作，利用基因编辑的新技术，让DNA进行微小而精密的扭转，让可可树幼苗能在更干燥、更温暖的气候中生存。（新华网）

述评：培育广谱可可树，确实是植物界的一个崭新课题！