安化县茶叶有机肥当量试验报告

李泽恒 莫泽东 周成建 杨志新 邓涛 王培秋

摘 要 茶园中有机肥和化学肥料配合施用，可以提高土壤理化性状，改善土壤结构，有利于茶树生长发育，提高茶叶的产量和品质。有机肥施用量的多少，直接关系茶园土壤的改良、茶叶产量的提高和品质的提升。试验结果表明：茶叶施肥以有机肥与无机肥配合施用产量最佳，试验茶叶产量以有机肥2/3、化学N肥1/3的处理⑤产量最高。

关键词 茶叶;有机肥;当量试验;安化县

中图分类号：S571.1 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.073

安化县茶叶生产中非常重视施用有机肥。为了解茶叶对有机肥的需求量，掌握茶园施肥规律，安化县农业和粮食局于2014年12月至2015年11月进行了茶叶有机肥当量试验，试验情况如下。

1 材料与方法

1.1 供试土壤

1.1.1 试验地址

安化县马路镇七仙洞茶叶基地，户主朱文定。

1.1.2 试验位置

山地，属山坡中部;经度110.994 94°E，纬度28.338 64°N;海拔227.3 m。

1.1.3 试验地土壤

土类：红壤;土属：耕型砂岩红壤;土种：黄砂土。

1.1.4 试验地土质

试验地土质为砂壤土，耕层厚度32 cm。

1.2 供试肥料

1）有机肥：菜枯，含氮5.27%，磷2.28%，钾1.31%，每吨3 000元。2）尿素：湖北宜化有限公司，含氮46%，每吨2 300元。3）钙镁磷肥：湖南省辰溪正宏化工股份有限公司，含磷12%，每吨760元。4）硫酸钾：国投新疆罗布泊钾肥有限责任公司，含钾51%，每吨5 000元。5）茶叶专用肥（“莲花”有机无机复合肥）：河南莲花味精股份有限公司，含有机质30%，氮12%、磷0%、钾4%，每吨2 750元。

1.3 供试品种

茶叶。品种：槠叶齐，树龄6年，免耕条式茶园。

1.4 试验方法

1.4.1 试验设计

试验分基础施肥试验和有机肥当量试验两部分。基础施肥试验包括常规施肥和优化施肥2个处理，小区面积28 m2;有机肥当量试验为6个处理。处理磷、钾养分相同，并设计不同的有机氮和化学氮配比，有机肥则施用完全腐熟的菜枯，3次重复，18个小区，小区面积14 m2，随机区组排列，试验周边设保护行1.5 m。

1.4.1.1基础施肥试验

处理①（常规施肥）：按照当地农户习惯，每666.7 m2基肥施菜枯150 kg、茶叶专用肥100 kg，追肥施尿素28 kg。2014年12月4日在茶树行间开沟施菜枯6.3 kg、茶叶专用肥4.2 kg作基肥，施后覆土。2015年3月9日第一次追肥，小区施尿素0.59 kg;5月10日第二次追肥，在第二次采茶后每小区施尿素0.24 kg;7月5日第三次追肥，每小区施尿素0.35 kg。

处理②（优化施肥）：按照测土配方施肥方案，每667 m2施菜枯150 kg，施足纯氮15 kg、纯磷6 kg、纯钾10 kg（除去菜枯所含氮、磷、钾）。小区施菜枯6.3 kg、尿素0.204 kg、钙镁磷肥0.71 kg、硫酸钾0.70 kg作基肥;第一次追肥小区施尿素0.238 kg;第二次追肥小区施尿素0.095 kg;第三次追肥小区施尿素0.143 kg（施肥时间同处理①）。

1.4.1.2有機肥当量试验

试验设6个处理，如表1所示，每个处理之间设置保护行。

处理①空白：不施有机肥和N肥。每667 m2要求N 0 kg、P2O5 6 kg、K2O 10 kg。每小区施钙镁磷肥1.05 kg、硫酸钾0.41 kg。处理②M1N0：全部施有机肥。每667 m2要求N 15 kg（有机肥中的含N量计算在内，下同）、P2O5 6 kg、K2O 10 kg。每小区施菜枯6.3 kg（667 m2含15 kg N的有机肥300 kg）、钙镁磷肥不要施、硫酸钾0.29 kg。

处理③M1N2：有机肥1/3，化学N肥2/3。每667 m2要求N 15 kg、P2O5 6 kg、K2O 10 kg。每小区施菜枯2.1 kg、尿素0.46 kg、钙镁磷肥0.59 kg、硫酸钾0.37 kg。

处理④M1N1：有机肥和化学N肥各半。每667 m2要求N 15 kg、P2O5 6 kg、K2O 10 kg。每小区施菜枯3.15 kg、尿素0.34 kg、钙镁磷肥0.35 kg、硫酸钾0.35 kg。

处理⑤M2N1：有机肥2/3，化学N肥 1/3。每667 m2要求N 15 kg、P2O5 6 kg、K2O 10 kg。每小区施菜枯4.2 kg、尿素0.23 kg、钙镁磷肥0.12 kg、硫酸钾0.33 kg。

处理⑥M0N1：不施有机肥，只施化学N肥。每667 m2要求N 15 kg、P2O5 6 kg、K2O 10 kg。每小区施尿素0.68 kg、钙镁磷肥1.05kg、硫酸钾0.41 kg。

施肥方法：沿滴水线开深度15～20 cm的沟施肥后覆土。

基肥：菜枯、磷肥和钾肥作基肥施用，2014年12月4日在茶树行间开沟，小区施定量的菜枯、钙镁磷肥、硫酸钾，施后覆土。尿素一部分做基肥，一部分做追肥，具体见表2。

追肥：撒施或沟施，一年追3次。

三次追肥比例：春茶前追肥、夏茶前追肥、秋茶前追肥的比例为5∶2∶3。

春茶前追肥：在采春茶前30～40 d施入，时间为2015年3月9日。

夏茶追肥：春茶结束夏茶开始生长前进行，时间为2015年5月10日。

秋茶追肥：夏茶结束后进行，时间为2015年7月5日。

1.4.2 试验前的准备

选择土壤肥力一致，茶树长势均匀茶园为试验基地。

1.4.3 测产

组织土肥、茶叶、统计专家共5名，对各处理进行测产。每处随机采摘1 000 cm2茶叶，测定平均芽重、芽长、叶片长、叶片宽和单芽叶片数;考察茶树长势和根系生长情况，每个小区取200个芽头和200片老叶送省检测中心化验咖啡碱、氨基酸、茶多酚和水浸出物;按时记录各小区茶叶采摘量[1-3]。

2 结果与分析

2.1 不同处理对茶叶经济性状的影响

2.1.1 基础施肥试验

如表3所示，结果表明：处理①（常规施肥）茶叶的芽重、芽长、叶片长、叶片宽、单芽叶片数和小区产量均优于处理②（优化施肥）;每667 m2增产干茶产量27.9 kg，增长6.27%。究其原因，在于常规施肥每667 m2一年的施氮量为25 kg，而优化施肥每667 m2一年的施氮量仅15 kg。尽管优化施肥的施肥技术获得了提高，但茶叶是喜氮作物，因此产量要比常规施肥产量低。

2.1.2 有机肥当量试验

如表4所示，结果表明：有机肥2/3、化学N肥1/3的处理⑤，茶叶的芽重、芽长、叶长、叶宽、单牙叶片数和小区产量均优于其他处理;产量由高到低分别为处理⑤、处理③、处理④、处理⑥、处理②和处理①;有机肥与化肥配合施用产量最高。

2.2 不同处理对茶叶产量的影响

如表5所示，结果表明：处理⑤的667 m2鲜叶产量最高，为1 730.6 kg，比处理①增加512.4 kg，增产率42.06%;比处理②增产215.8 kg，增产率14.25%;比处理⑥增产187.2 kg，增产率12.13%。经方差分析和新复极差多重比较，F值=16.973（F0.05=3.326，F0.01=5.636），增产均达到极显著水平。具体地，比处理④增产94.3 kg，增产率5.76%，增产达到显著水平;比处理③增产24.3 kg，增产率1.42%，增产不显著。

2.3 不同处理对茶叶产值的影响

如表6所示，结果表明：不同处理对产值的影响主要表现在产量上，每667 m2产值以处理⑤最高，为10 383.6元，比处理③增加145.8元，增1.42%;比处理④增加565.8元，增5.76%;比处理⑥增加1 123.2元，增12.13%;比处理②增加1 294.8元，增14.24%;比处理①增加3 074.4元，增42.06%。

2.4 不同处理对茶叶投入与产出的影响

按照有机肥3 000元/t，尿素2 300元/t，钙镁磷肥760元/t，硫酸钾5 000元/t，各处理投入与产出情况如下：

结果表明（见表7）：6个处理肥料的成本投入不同，产值不同，利润也不同，产值以处理⑤最高，为10 383.6元，而利润却是处理③最高，为9 777.9元，分别比处理⑤高102.48元，高1.06%;比处理④高543.4元，高5.88%;比处理⑥高727.65元，高8.04%;比处理②高1 658.24元，高20.42%;比处理①高2 604.37元，高36.31%。投产比以处理①最高为1∶52.89。

2.5 不同处理对茶叶品质的影响

检测干毛茶的咖啡碱、氨基酸、茶多酚和水浸出物，结果如表8所示。咖啡碱处理④最高、处理①最低;氨基酸处理④最高、处理②最低;茶多酚處理①最高、处理⑤最低;水浸出物处理①最高、测土配方施肥最低。

3 试验结论

茶叶有机肥当量试验结果表明：有机肥和化学肥料配合施用，对茶叶平均芽重、平均芽长和单芽叶片数等生物学性状有重大影响，其中肥料配比为有机肥2/3、化学N肥1/3的处理⑤，茶叶的芽重、芽长、叶片长、叶片宽、单牙叶片数和小区产量均优于其他处理。

茶叶有机肥当量试验证明：有机肥和化学肥料配合施用对茶叶的产量和产值有重大影响。肥料配比为有机肥2/3、化学N肥1/3的处理⑤，每667 m2鲜叶产量最高，达1 730.6 kg，比处理①增加512.4 kg，增产率42.06%;比处理②增产215.8 kg，增产率14.25%;比处理⑥增产187.2kg，增产率12.13%，增产均达到极显著水平;比处理④增产94.3 kg，增产率5.76%，增产达到显著水平;比处理③增产24.3 kg，增产率1.42%，增产不显著。此外，产值也以处理⑤最高，达10 383.6元。

茶叶有机肥当量试验证明：有机肥和化学肥料配合施用能提高茶叶的品质，增加茶农的经济效益。有机肥和化学肥料配合施用提高了茶叶品质，改变了茶叶咖啡碱、氨基酸、茶多酚、水浸出物的含量。具体地，咖啡碱处理④最高、处理①最低，氨基酸处理④最高、处理②最低，茶多酚处理①最高、处理⑤最低，水浸出物处理①最高、测土配方施肥最低。肥料的有机肥和化学肥料配比不同，其产值不同，利润也不同，投产比也不同。产值处理⑤最高，为10 383.6元，但利润却是处理③最高，为9 777.9元，而投产比处理①最高，为1∶52.89。

综上所述，茶叶施用有机肥以有机无机配合产量最佳，试验以有机肥2/3、化学N肥1/3的处理⑤最高。今后，将进一步试验、示范，力争在大面积生产实践中推广应用。

参考文献：

[1] 黄铁平.湖南省主要农作物推荐施肥手册[M].北京：中国农业出版社，2011：324.

[2] 殷求明.茶叶推荐施肥技术[J].农业与技术，2012（1）：19.

[3] 谢卫国.测土配方施肥理论与实践[M].长沙：湖南科学技术出版社，2006：148.

（责任编辑：刘昀）