南京市高淳区早园竹栽培技术探讨

陈剑 杨平

摘 要 结合工作实际，在查阅资料、不断研究分析的基础上加以总结，探索出一套早园竹栽培技术要点，其中包括栽植时间和密度、造林方法、幼林管理、成林培育等方面，以期能够为推广种植早园竹提供一定的理论依据。

关键词 早园竹;栽培技术;南京市高淳区

中图分类号：S795.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.022

早園竹是一种易栽培、出笋早、产量高的优良笋用竹种，在适宜生长地区，只要实施科学的栽培技术，即可迅速生长。南京市高淳区1995年从浙江省德清县引种栽培早园竹，之后政府将早园竹作为促进农民增收致富的一个重点产业，出台了一系列扶持政策，促进了早园竹产业的快速发展[1]。截至2018年上半年，早园竹种植总面积约667 hm2。

1 早园竹的经济性状况

1.1 早园竹的经济效益

早园竹笋又名元笋、春笋、燕笋、早笋，常规栽培条件下在2月初开始出笋，3—4月是产笋盛期，5月上旬采笋结束。采笋期在3个月以上，出笋持续时间较长，可以填补市场鲜食竹笋的空白，且竹笋价格较高，特别是春节期间价格更高。早园竹栽培成活率高，成林快，效益好。早园竹栽培能达到“头年栽竹，次年出笋，3年成林投产”的要求，管理轻松，回报率高[2]。

1.2 早园竹笋的营养价值

早园竹笋色黄带白，壳薄油光，笋脯粗壮嫩白，口感清脆香甜，营养丰富。鲜笋中含有丰富的维生素、胡萝卜素和蛋白质，还有磷、铁、钙、镁等多种微量元素和氨基酸。

1.3 早园竹的园林应用

早园竹也是园林绿化、主干道路绿化和庭院绿化的重要植物品种，不仅可增加景观效果，营造良好的环境氛围，也是修复生态平衡的重要植物[3]。

2 南京市高淳区早园竹栽培技术要点

2.1 栽植技术

2.1.1 适宜的栽植环境

早园竹种植宜选择土层深厚、土壤肥沃、土质疏松、排水通气性能良好的微酸性或中性砂质壤土，以利于发鞭出笋。种植地块要选择向阳避风的丘陵岗地，坡度15°以下。

2.1.2 合适的竹母

应选择1～2年生，胸径2～4 cm，生长健壮、无开花的竹母。竹株的鞭龄2～3年，来鞭长15 cm以上，去鞭长15～20 cm。

2.1.3 栽植时间和密度

以10—11月或翌年梅雨季为主。栽植株行距2 m×3 m或2 m×2.3 m，全垦整地，开穴种植，种植穴60 cm×60 cm×40 cm，每667 m2种植111～133株。

2.1.4 栽植方法

总的原则是“深挖宕、浅栽竹、紧拥土，浇足水”，栽植深度以宿土低于地表4 cm左右为宜，分层回土，培土成蘑菇形。

2.2 幼林管理

2.2.1 除草

早园竹新造林地，林下光照充足，容易生长较多杂草，因此栽植竹株后应及时松土除草。一般每年松土除草2～3次。

2.2.2 施肥

建园后第2～3年，在竹株周围块状施肥，每667 m2施腐熟的畜肥10～15 kg或饼肥1～2 kg。

2.2.3 浇水和排水

竹母移栽后，由于根系受到损伤，水分吸收能力下降，应及时浇水抗旱。建园后第2～4年，如遇到干旱，也应及时浇水。如竹园处于平坦地块，每隔4～6 m，挖一条排水沟;如竹园处于坡地，每隔6～8 m，挖一条水平避水沟。

2.2.4 留笋养竹

留养的种笋离竹母越远越好，促使新造林迅速均匀地郁闭成林。从建园的第二年开始就应按照“留远不留近，留强不留弱”的原则进行疏笋，第2年一株竹母留种笋2～3株;第3年后，留竹母数3～4倍的种笋。

2.2.5 钩梢

及时钩梢，打掉1/4竹梢，以减少水分蒸发，增加抗旱能力，促进鞭根生长，防止大风和雪灾危害。

2.3 成林培育

2.3.1 翻地

每年翻地两次，6月初、9月各一次，结合翻地施肥。6月初宜深翻松土，深度25～30 cm。9月宜浅翻或浅削，深度3～5 cm。有条件的地方，可在每年11—12月对竹园加客土3 cm左右。

2.3.2 施肥

肥料以有机肥为主，化学肥为辅。施肥一般根据竹子不同生长期需肥特点，采用5次施肥法。1）基肥。9—10月，每667 m2施有机肥（如厩肥、土杂肥等）2 000～2 500 kg。2）笋前肥。1月，每667 m2施腐熟人尿粪1 000 kg或尿素30 kg。3）笋期肥。3月，每667 m2施笋竹复合肥100 kg。4）行鞭肥。6月，每667 m2施畜肥2 500～3 000 kg，配施笋竹复合肥100 kg。5）孕笋肥。11—12月，每667 m2施腐熟人尿粪1 000 kg，配施笋竹复合肥50～100 kg。

2.3.3 浇水和排水

11—12月，一般应浇水抗旱。结合灌溉，每667 m2浇施腐熟人尿粪1 000 kg或配方肥50～100 kg。在行鞭、笋芽分化期也要注意防旱、防梅雨积水。

2.3.4 留笋养竹

一般在清明前后一星期内进行，选择靠近竹母1 m范围内，健康粗壮的笋作种笋留养，每667 m2留养种笋200支左右。每667 m2竹林的立竹度以800～1 000株为宜，挖除部分4年生竹和4年生以上老竹。提前做好套袋防冻工作，倒春寒来临前1天套袋。

2.4 覆盖出笋

覆盖的合适时间在11月15日至12月10日期间，覆盖材料为砻糠、稻草、厩肥等。覆盖前浇透水，使30 cm的土层湿润，在竹地上施有机肥料5 cm，盖上22 cm左右的砻糠，或先铺5～7 cm的稻草再加18 cm左右的砻糠。

2.5 病虫害防治

根据预防为主、综合防治的原则，运用松土翻地、除草、疏伐老竹、控制立竹度等措施综合防治病虫草的发生。主要病虫害防治方法见表1。

3 相关建议

不少农户种植早园竹因缺乏必要的科学栽培技术，导致产量难提升，进而影响经济效益。为此，相关部门要加强对种植户的技术指导，通过开展技术培训，组织有关专家上门指导，安排地方媒体播放技术课程，让农户尽快掌握相关栽培技术。认真指导农民进行科学种植，1）选择适宜的地块;2）在重视经验种植的同时，更要重视技术种植，以科学的技术手段实行标准化种植;3）引进科技含量高、经济效益好、质量优良的竹种，保证竹种的品质。

4 结语

早园竹既是园林景观树种，又是经济作物，能产生较大的经济效益，适度发展具有广阔的前景。要运用栽植、幼林管理、成林培育、覆盖出笋、病虫害防治等方面科学的生产管理技术，提高产量和质量，实现更好的经济效益。

参考文献：

[1] 王旭辉，李文东，张建英，等.苏南地区早园竹引种效益及栽培技术[J].上海农业科技，2011（6）：94.

[2] 何绍平，侯本民，刘自强，等.关于发展早园竹产业的思考与建议——以江苏省丰县为例[J].江苏农业科学，2017（8）：111-113.

[3] 赖广辉.早竹的正确学名及原植物考证[J].世界竹藤通讯，2016（1）：25-30.

（责任编辑：刘昀）