浅谈小班幼儿良好进餐习惯的培养

渠静 王晓星

【摘 要】老师要给幼儿园的幼儿在学习和生活方面都进行正确的引导，这对于将来孩子的学习是一个适应的阶段，因此在培养孩子的时候就要从多方面进行，其中培养孩子的进餐习惯就是一个十分关键的问题。孩子不挑食才能拥有一个健康的身体，因此养成良好的进餐习惯对于孩子的发展是非常有利的。尤其这个阶段的孩子还没有一个成熟的进餐习惯，可塑性比较强，因此本文就培养幼儿良好进餐习惯进行了研究讨论。

【关键词】小班幼儿进餐习惯；半自助用餐

幼儿在一天的生活中有一个最重要的内容就是进餐，在小班为幼儿培养良好的进餐习惯对于幼儿的健康有很好的作用，因为这个时期的孩子是养成素养的关键期，影响着以后幼儿一生的发展。我国的教育家叶圣陶先生对于培养幼儿良好的习惯就十分重视。小班的孩子在身心发展方面比较独特，动作也比较协调，大部分幼儿能够自己进行进餐，但是他们的情绪还不够稳定，对于外界的干扰没有足够的抵抗力，因此他们的行动往往受到自身情绪的影响与支配，而且他们的独立性比较差，非常喜欢模仿别人。他们的心理还比较敏感，但又是养成习惯的关键时期，因此这个时期的幼儿对于良好习惯的培养有很重要的作用，而且幼儿最好的进餐习惯的办法就是半自助用餐。

一、幼儿进餐的特点与进餐行为养成的因素

（一）进餐特点

通过调查一些幼儿园发现一些幼儿在进餐过程中的不良习惯：回进餐之前没有洗手的习惯，孩子容易生病，降低健康指数；@餐具使用不正确，进餐姿势不正确，进餐过程中注意力不集中，就餐时间久；回挑食，会有严重的营养不良情况，不利于幼兒的成长；@浪费粮食，没有珍惜粮食的意识，养成不好的生活习惯；目餐后不漱口，不利于幼儿的成长；回进餐完成以后不收拾餐具，不利于自我管理意识的养成。这些不良的进餐习惯有可能会导致幼儿以后的就餐卫生习惯变差，幼儿在没有接受相关的进餐习惯教育之前这些情况经常会发生，但是接受相关教育以后就会改善这一现象。因此幼儿园应该针对孩子的这些习惯进行教育管理，利用半自助进餐方式来间接培养幼儿良好的进餐习惯。

（二）进餐不良行为因素

首先养成孩子不良进餐习惯的原因就是家长宠爱孩子，而且没有足够的耐心，在家进餐的时候家长不重视就餐习惯，没有给孩子树立好的榜样，逐渐养成孩子不良的就餐习惯。家长在孩子进餐的时候也没有重视，让孩子自己去吃，没有关心孩子在进餐过程中遇到的一些问题。有许多家常经常怕孩子吃不饱饭，因此追着他们给他们喂饭，给孩子养成了一个不良习惯，并且日益严重。有一些孩子想要自己进餐，但是由于时间的限制，家长没有足够的耐心等待就会给孩子喂饭，种种因索下来幼儿就得不到独立进餐的锻炼。其次就是由于老师管理时的疏忽因为在幼儿园中一名老师需要面对很多孩子，因此在进餐的时候就不能全部顾及到，而且老师对于孩子的情况并不能完全了解，因此无法正确快速地找到引导孩子进餐的方法而孩子的逆反心理在这个时候就会加重。有的老师在幼儿进餐的时候不教孩子怎么进餐而是喂孩子吃饭，虽然看起来非常负责，但是对于孩子良好进餐习惯的养成是非常不利的，容易养成幼儿衣来伸手饭来张口的不良习惯。

二、培养孩子养成良好进餐习惯方法

幼儿在幼儿园中需要老师利用多种方法来培养幼儿正确进餐的习惯。首先要善于引导，寓教于乐，在教育幼儿进行进餐的时候要使用正确的方法，将幼儿的注意力吸弓过来。培养幼儿餐前洗手的习惯，与幼儿的身体健康的成长也有比较重要的作用。例如教孩子唱《洗手歌》，幼儿在唱歌的时候会激发学习的兴趣，把洗手当做游戏来进行，老师也要适当的夸奖学生，让孩子产生自豪感。老师还要教给幼儿正确的六步洗手方法。其次就是利用讲故事的方法来增强幼儿正确进餐的意识，老师在培养幼儿进餐习惯的时候可以给幼儿讲相关的故事，让幼儿学会正确摆放和使用餐具，在进餐的时候要有正确的姿势，及时提醒幼儿的一些不良习惯让幼儿能够及时进行改正，然后让幼儿在进餐的时候自己去选择想要吃的食物于是就创办了半自助式进餐方式来养成幼儿良好的进餐习惯。最后就是了解幼儿体质，制定合理的饮食表当幼儿出现挑食、厌食等情况的时候，有可能就是用餐方面没有满足幼儿每个孩子的进餐习惯都是不同的，老师在引导孩子的时候要考虑每个孩子的身体条件、活动量等等全方面的因索，因此当幼儿进行就餐的时候，就可以在旁边的桌上摆放好饭与菜，当幼儿在进餐后还想再吃时，就可以自己去餐桌上自己选择食物并自己使用公共勺子盛饭了，让幼儿自己盛饭就是用餐方面没有满足幼儿，每个孩子的进餐习惯都是不同的，老师在引导孩子的时候要考虑每个孩子的身体条件、活动量等等全方面的因索，因此当幼儿进行就餐的时候，就可以在旁边的桌上摆放好饭与菜，当幼儿在进餐后还想再吃时，就可以自己去餐桌上自己选择食物并自己使用公共勺子盛饭了，让幼儿自己盛饭就是在培养幼儿的自主意识与自理能力的提高，以此让幼儿养成良好的半自助就餐的好习惯。在就餐的时候可以放一些轻缓的音乐，让孩子的注意力更加集中。饭后老师会让幼儿自己擦嘴，自己放勺子，碗，小盘，分别放在不同的器皿里面。然后洗嘴，洗手，漱口。还有家长也要配台老师来养成幼儿的进餐习惯，幼儿在幼儿园接受老师的管理与培养，但是在家里没有人进行管理还是有可能出现不良进餐的情况，因此想要真正培养孩子的进餐习惯就要家长配合老师进行，跟家长在群里沟通，或者跟个别家长直接沟通。并且在家可以效仿幼儿园的半自助就餐方式来培养幼儿良好的就餐习惯。

三、结束语

小班幼儿的进餐习惯与自身的成长十分重要想要改善孩子挑食厌食等等不良的进餐习惯就可以利用半自助就餐的方法来培养孩子良好的用餐习惯，让孩子的身体能够健康成长。养成幼儿良好的进餐习惯需要老师和家长积极配合，特别是这个时期的幼儿进餐习惯还没定型，在老师和家长的努力下养成幼儿良好的进餐习惯。半自助式进餐不仅提高了幼儿的自理能力，还让幼儿养成了良好的就餐习惯，既提高了幼儿素养，又加强了德育培养。

参考文献：

[1]陶红浅谈小班幼儿良好用餐习惯的培养[J] 学周刊，2017（7） 206-207.