新疆若羌红枣秋冬季管理要点

摘要：若羌红枣产于若羌县，红枣甜脆适口、香味浓厚，含糖量高，皮薄肉厚，深受广大消费者喜爱。在栽种过程中要加强对枣园的科学管理，以提高红枣质量和产量。该文对若羌红枣的秋冬季节管理要点进行简述。

关键词：若羌红枣；秋冬季节；栽培技术

古力先·麦麦提. 新疆若羌红枣秋冬季管理要点[J]. 农业工程技术，2017，37（32）：57.

秋冬季节对于红枣的生长有十分重要的影响，因为进入十月之后，若羌县的昼夜温差较大，不利于枣树对营养物质的吸收，对红枣果糖的累积会造成影响，所以加强秋冬季节的管理，不仅是保证当年红枣品质的关键途径，还是培养树势、蓄积营养、科学防治病虫害的重要时期。秋冬季节的若羌红枣栽培管理应该从枣果采收、棗树落叶进入休眠期开始。

一、若羌县红枣产业

红枣是若羌县的一张农业名片，若羌县光热资源丰富，昼夜温差较大，由于充足的日照条件，使若羌红枣果形饱满，果皮呈橙红色、紫红色，而且色泽艳丽，肉质比较密脆。若羌县很注重“若羌红枣”的品牌建设，在充分挖掘若羌地域文化的基础上，还申请了其他商标，随着品牌效应不断扩张，“若羌红枣”得到了广大消费者青睐，不仅在国内大量销售，还远销国外。红枣的平均收购价格持续增长，从最初的每公斤12元上涨到每公斤100-150元，特级“若羌红枣”售价更是达到每公斤400余元。

为了进一步扩大若羌红枣产业的规模，提高红枣品质，若羌县还全面推进有机枣果生产基地建设，在栽培过程中建立统一防控体系，对病害、冻害以及风害进行有效预防；减少红枣栽培过程中的药物以及化肥使用量，采用有机肥，并且在防治病虫害时以农业防治技术、生物防治技术和物理防治技术为主，减少农药残留，已完成3万亩绿色、2.7万亩有机瓜果基地认证工作。同时，还借助互联网渠道，大力开展互联网销售，深入推进“互联网+”农产品机制，促进若羌红枣产业进一步发展[1]。

二、若羌红枣秋冬季节管理技术

产业发展离不开高品质产品，而高品质产品与栽培技术管理有关，在若羌红枣栽培过程中，秋冬季节是十分关键的时期。由于若羌县处于欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，属典型的暖温带荒漠干旱气候，昼夜温差巨大，虽然气候干热，每天光照时间长，光合有效辐射极高，能够充分利用光热资源，为优质红枣生长提供基础。但是由于十月份开始温度持续较低，所以在秋冬季节必须要做好枣园管理，为枣树集聚营养提供支持。秋冬季节若羌红枣栽培管理技术要点主要有以下几个方面：

1、采收

秋冬季节当地红枣已经基本处于采收阶段，若羌地区的红枣主要有灰枣和冬枣，为了保证红枣品质，在冬季可以提早采收。采收的时候为了保证新鲜，延长贮藏时间，尽快带柄采收；而且采收的时候要轻轻摘放，避免红枣表面受到创伤，灰枣则适宜在树上自然风干之后再采摘。

2、病虫害预防

秋冬季节是红枣临近收获的时期，此时很容易出现病虫害，所以要积极加强对病虫害的防治，主要包括以下几个方面：

（1）清洁枣园

等枣树落叶之后应该要立即对枣园进行清洁，对落叶进行清扫，将枣园中的残果、杂果以及修剪时剪除的病虫枝和枯枝全部都清除枣园，并且集中烧毁、深埋，防止落叶以及病虫枝枯枝上的病虫害在枣园内传染。

（2）防虫

防虫是枣树栽培过程中的一个重点内容，在秋末冬初时节，最好结合枣园清洁工作，及时将带有食心虫等各种病虫害的落果、病虫枝等清除枣园，残留在树上的带病枣吊也要及时清除，并且将其集中销毁，减少病虫害的威胁。

（3）树干刮皮涂白

对树干进行涂白是果树栽培过程中的常用防虫防病手段，一般10月上中旬是成虫产卵前夕，此时刮除枣树干上的粗皮翘皮，然后将其涂白，可以减少病虫害发生率。涂白的时候使用的药剂由生石灰、水、豆渣等配制而成，各种原材料的比例为：生石灰1 kg、水10 kg、豆渣食盐各1 kg、植物油100 g，混合均匀之后制作成涂白剂，将树干或者枝条涂白，也可以在涂白剂中增加少量卵虫净等药剂，提高防虫效果。一般刮皮涂白的高度为1 m左右，对于越冬蛹有十分好的防治效果，还可以增强枣树的御寒能力。

（4）积雪清理

若羌县冬季常有大雪天气，严冬时节必须要做好积雪清理，并且要采取幼树根颈培土、大树树干包扎的方式对低温冻害进行有效预防。

3、整形修剪

整形修剪是红枣栽培过程中的重点内容，秋冬季节的修剪任务主要包括以下几个方面：第一，疏枝。由于枝叶繁重，加上病虫枝堆叠，很容易影响枣树生长，所以在栽培过程中要及时进行疏枝，剪除病虫枝、膛内交叉枝、重叠枝、竞争枝等，提高枣树的光合效率，并且减少养分的消耗情况。第二，回缩。对于一些衰老枝、延长枝要及时进行回缩，可以促进结果枝组的生长，提高结果率。第三，短截。短截是提高枣树生长水平的重要措施，一般短截延长枝的1年生枣头，可以控制枣头延长生长的趋势，提高次年枣树的结果能力。

4、深翻施基肥

施肥是确保枣树营养充足的重要途径，在施肥的时候主要包括基肥和追肥两个方面。一般在冬季要及时对枣园进行整地，然后施足基肥，是提高次年枣树生长水平的关键。基肥以农家肥为主，同时可以配合施油渣等。若羌地区施肥一般要对土壤进行深翻，在每年10月上旬至11月中旬之间，土壤封冻前和春季土壤解冻后可以及时进行深翻，将有机肥施入土壤中，施肥深度为40 cm左右。在结果初期，枣树施肥应该要按照“斤果斤肥”的标准进行施肥，盛果期枣树按照“斤果公斤肥”的标准进行施肥，施肥时采用环状沟、放射沟或平行沟法施入，并且要及时灌水、覆土压实[2]。

参考文献

[1] 张文新，李彩霞，艾买提江. 若羌红枣栽培技术研究[J]. 新疆农业科技，2004（02）.

[2] 李鸿德，何启科，胡江波. 红枣树秋冬季管理技术要点[J]. 西北园艺：果树专刊，2007（04）.