2017年湖北省蔬菜市场综述和2018年走势分析

胡正梅

2017年，湖北省蔬菜生產克服了不利天气多发、市场行情下行等影响，着力优化结构，拓展特色，实现了全省蔬菜生产规模稳定，供应充足，保障有序。预计全年蔬菜（含西甜瓜、魔芋）播种面积约138万hm2，同比持平略增0.5万hm2，增幅0.36%；产量约4 450万t，增产45万t，增幅1.0%；产值超过 1 440亿元，增产10亿元以上，增幅0.7%。其中，大宗蔬菜播种面积约125万hm2，同比约增加0.5万hm2，增幅约0.4%；产量约4 015万t，同比增产约13万t，增幅约0.3%；产值约1 360亿元，同比增产约5.5亿元，增幅约0.4%。预计全省农民依靠蔬菜人均收入约达5 800元，蔬菜为湖北省农民人均纯收入贡献1 200元以上。

1 2017年市场综述

根据对湖北省24个蔬菜重点县240个监测点的数据分析（图1），30种主要蔬菜1-12月地头批发均价为2.92元/kg，较2016年同期的3.29元/kg下跌0.37元/kg、跌幅11.25%，全年整体走势与往年基本一致。

1）一季度，全省大部气候较为温和，3月中下旬出现连阴雨和轻度倒春寒，蔬菜生产整体稳定，设施种植明显增加，地产蔬菜批发价格整体走势平稳，环比先升后降，同比跌幅明显。据监测，本季全省240个信息点30种主要蔬菜31个上市产品，地头批发均价3.03元/kg，同比下跌0.96元/kg，跌幅24.06%。1-3月地头批发均价分别为3.25、2.96、2.89元/kg，同比涨跌幅度分别为-8.19%、-30.84%、-30.19%；环比涨跌幅度分别为3.83%、-8.92%、-2.36%。2-3月旬度均价同比跌幅维持在30%左右。

2）二季度，全省大部气候总体适宜，2017年入春提前以致“春淡”提前10 d左右，4月降雨偏多、气温起伏大，5月气温回升快、光照充足，6月入梅后短时强降雨致局部受灾，但全省蔬菜生产总体较为顺利，大中棚蔬菜继续扩增，市场供应充足，产地价格同比跌势减缓，环比先涨后跌，呈季节性波动。据监测，本季全省240个监测点30种主要蔬菜38个上市产品，地头批发均价2.75元/kg，同比下跌3.85%，环比下跌9.24%。4-6月地头批发均价分别为3.40、2.64、2.20元/kg，同比涨跌幅度分别为-5.82%、-5.04%、0，环比涨跌幅度分别为17.65%、-22.35%、-16.67%。

3）三季度，全省大部高温时间长，降雨频繁，7月长时晴热干旱、8月高温多雨、9月中下旬持续阴雨，局部因干旱或暴雨受灾，蔬菜生产受到一定影响，大秋播生产略滞后，地产蔬菜供应总体稳定，产地价格同比仍持续下跌，环比呈季节性上涨态势。据监测，本季全省240个监测点30种主要蔬菜35个上市产品，地头批发均价2.74元/kg，同比下跌0.3元/kg、跌幅9.87%，环比下跌0.01元/kg、跌幅0.36%。7-9月均价分别为2.54、2.71、2.96元/kg，同比涨跌幅度分别为-18.85%、-6.87%、-4.21%；环比涨跌幅度分别为15.45%、6.69%、9.23%。

4）四季度，全省大部气温起伏较大，降雨异常偏多，10月温低雨多，11月气温偏高，12月早晚温差大、局部出现轻度冻害，越冬露地蔬菜供应总体稳定，地产蔬菜价格整体有所回升。据监测，本季全省240个监测点30种主要蔬菜39个上市产品，地头批发均价3.18元/kg，同比下跌0.1元/kg、跌幅3.05%，环比上涨0.43元/kg、涨幅15.64%。10-12月均价分别为3.30、3.01、3.22元/kg，同比涨跌幅度分别为2.48%、-13.75%、2.88%；环比涨跌幅度分别为11.49%、-8.79%、6.98%。

2 2018年市场走势分析

2018年，湖北省蔬菜产业将深入贯彻党的十九大精神，坚持“稳量提质增效控污”，全省蔬菜（含西甜瓜、魔芋）播种面积稳定在137万hm2左右，总产量4 300万t左右。大宗蔬菜播种面积稳定在123万hm2左右，产量稳定在3 950万t左右。

2018年，湖北省大宗蔬菜生产在不发生重大自然灾害情况下，总量平衡有余，周年生产、均衡上市的格局不会发生重大改变。在产业供给侧结构性改革中，种植规模趋稳，生产结构调优，产销基本平衡，花色品种丰富。产地批发价格整体走势平稳，运行走势与往年基本一致，价格波动受自然规律和市场规律影响，呈现“两淡两旺”现象，即春淡（1-3月）、秋淡（7-9月）、夏旺（5-6月）、秋旺（10-12月）。季节性、区域性、结构性供应偏紧以及个别种类短时集中上市引起的“卖菜难”不可避免，但持续时间不会长，也不会影响供给数量及花色品种。