转型背景下基础化学实验教学研究

王春燕，周立梅，宋 琼

(1.吉林工程技术师范学院 食品工程学院，吉林 长春 130052；2.吉林省现代中药工程研究中心有限公司，吉林 长春 130012)

我国教育部提出地方高校向应用技术型大学转型的指导思想，其目标定位为培养知识、能力和素质全面而协调发展，面向生产、建设、管理、服务一线的高级应用型人才，服务地方经济。国内先后有多所院校成为转型试点，开始加强应用型人才的培养[1]。

化学是与人类生活的各个方面，社会发展的各种需要都息息相关的一门重要的基础自然科学。基础化学在很多专业的发展中起基础、牵头、带动和推动的作用。基础化学实验在培养学生创新意识，提高学生解决问题的能力上有很大帮助，在实现学生由基本实验技能向专业综合实验技能转变和提高过程中起到承前启后的重要作用[2]。因此，在转型背景下，要培养应用型、创新型、复合型的专业人才，必须对基础化学实验教学进行改革，以适应应用型人才培养的新要求。

1 优化整合基础化学实验内容，制定弹性教学计划

传统的基础化学实验教学内容大多以验证性和演示性实验居多，因此选用的实验内容和实验用品大都是比较基础和比较简单的，这样的实验内容既没有需要探索的理论知识，也不会出现新的实验现象。且一些实验项目内容脱离生产实际，与很多应用技术和专业结合不紧密，不能满足培养应用技术型人才的要求。因此，探索和研究基础化学新的实验内容是非常紧迫的任务。

在对国内外应用技术型大学的基础化学课程教学体系进行研究和借鉴的基础上[3]，以社会需求为导向，以培养应用型人才为目标，结合各专业特点和职业能力培养的需要，完善、优化基础化学实验布局和结构，在教学目标不变的情况下，制定弹性教学计划，教学计划根据不同专业的实际情况进行适当变更，教学计划充分体现职业意识，符合行业特点。同时将基础化学实验教学内容设计成具体技能的训练项目，具有较大的灵活性和适应性，使基础化学课程更加贴近应用技术和专业，符合行业特点，从内涵上达到培养高技能应用型人才的要求。

2 基础化学实验教学方法的改革

现行的基础化学实验教学大多采用传统的教学模式，即教师用心备课，认真准备实验，实验之前先给学生讲解实验原理、实验步骤、实验注意事项，然后演示仪器操作方法，要求学生在规定的时间内完成实验并进行数据处理，提交实验报告，完成理论教学知识的验证。显然，这种保姆式的实验教学方法不能满足转型背景下的要求[4]。

在转型背景下，为了培养应用技术型人才，不仅要求学生对验证性实验掌握，而且需要将理论知识技术化，将实验内容与专业技术相联系。因此改革基础化学实验教学方法是目前高校探索的主要任务。

2.1 实验实施项目化教学

目前高校倡导以能力为核心的实验教学理念，基础化学实验通过整合现有验证性实验，并增设综合设计性实验项目，根据各专业特点、职业能力培养的需要以及典型环节的应用技术，对其实施项目化教学[5]。

项目化教学以“项目”的形式展开基础化学实验教学。在此过程中，设计开发实验项目很重要，教师应充分分析教学内容，结合教学资源和教学目标，开发设计综合实验项目。实验项目既要有针对性和实用性，又具有开放性，使学生可以围绕项目主题自主、自由地进行探索。比如无机化学实验项目“你身边的植物中元素的分离与鉴定”，与生活密切相关，且这个实验的实用性很强，学生可以自行选取实验项目中的植物样品，并且建立从周围植物中分离和鉴定化学元素的方法。此实验项目可以培养学生对复杂问题的分析和处理能力。

根据不同的实验项目，教师需制定详细的项目任务，并分配给学生，学生在项目化教学过程中通常分组完成，一般3～5人一组，每个小组成员分工合作，自行查找资料，制定计划，设计实验方案，然后进行讨论，实施计划，完成具体的项目任务。通过以上步骤，可以充分发掘学生的创造潜能，并促使其在提高动手能力和推销自己等方面努力实践。此外，学校还可以利用校外实习基地进行项目化教学，以弥补学校实验设施的不足。 项目教学法的评价机制也与传统意义上的教学评价不一样，它更重视学生在项目活动中各环节的综合能力以及能力发展的过程。

项目化教学不再以教师讲授为主，而是强调学生的主体地位，同时提供培养综合职业能力的机会，实现与职业岗位的无缝对接，大大地调动学生的学习积极性，是培养高技能应用型人才新的途径与方法。

2.2 微课应用于基础化学实验

基础化学实验教学中可充分利用互联网平台，例如利用互联网资源做预习报告，用计算机软件处理实验数据，利用模拟仿真软件进行模拟实验[6]。

微课教学在基础化学实验教学中发挥重要作用。一方面，可以将化学实验室规章制度、实验注意事项、实验仪器、实验基本操作、重点和难点等录制成短小精悍的微课，立体丰富地呈现除每个实验的重难点，学生对实验内容和规范化操作一目了然。另一方面，学生也可以把自己的实验录制成微课，供他人学习评判，这样可以极大地提高学生的学习兴趣，激发学生的实验热情。

2.3 开发科研型实验项目

近年来，随着社会发展，化学及涉及的各个领域也不断发展，新生事物层出不穷，本科教学中的实验教学也面临越来越大的挑战。因此，高校的职能不仅仅是教学，开展科学研究、发展科学技术也是高校的责任和义务。

科研型实验项目在人才培养过程中发挥着重要作用。高校充分利用有自己的科研方向和研究课题的教师开发科研型实验项目。科研型实验项目要具有科学的前沿性和学科的综合性，同时在实际应用上还应具有现实背景和问题研究的迫切性[7]。相对于验证性和综合设计性实验项目，科研型实验项目所用到的知识和技能更复杂，进行的方式更开放，在内容的选择和时间的安排上更灵活自主。科研型实验项目的设计过程中需要根据学生现有的知识体系，选择合适的实验方法和实验仪器，把握实验的难易程度，使其能够激发学生的研究潜力，而不至于吓倒学生，保证学生能力培养的效果。例如研究食品安全检测技术课题组的老师可以选取“市售饮料中各种防腐剂的测定及对人体健康影响的比较”作为科研型实验项目。

教师鼓励学生充分利用课余时间进行科研型实验项目的研究，在此过程中，大部分工作是学生与老师在实验室内进行的，彼此沟通和交流科研思路及课题设计，学生不仅从老师那里学到了技术方法和宝贵的实践经验，老师的工作态度，科研思维能力也会对学生产生深刻的影响 。教师对学生的了解也更全面。

同时，在教师的指导下，学生通过申请各级创新训练以及竞赛的方式进行科研型实验研究，提高实际动手能力，培养良好创新思维，有效提高了人才培养质量。

3 结束语

为适应高校转型发展的趋势，改革传统的实验课的教学方法与模式，提高教育质量是势在必行的工作。因此对基础化学实验项目内容进行创新改造设计，改革保姆式教学方式，采用项目化教学，强调学生的主体地位，充分利用微课教学，鼓励学生参加科研型实验项目，实现基础化学实验与专业技术的良好结合，充分体现地方性本科院校转型发展的需求。