威海：降雪天气对鱼类价格影响不大

◆分析师 徐春晖

冬季的海鲜很多处于休眠期，使之更加肥美丰腴，而冬季的海鲜含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，相比之下脂肪含量却更低。

威海的降雪天气对市场部分活品海鲜，如活爬虾、螃蟹以及部分贝类带来一定影响，但降雪并没有对市场鱼类价格带来太大影响。近期鲜鱼市场整体货源较为丰富，大部分品种价格没有出现明显上涨。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在46～50元，新鲜小黄花鱼每公斤价格在20～24元，新鲜大鲅鱼每公斤价格在28～32元，预计后期随着天气转冷，渔船出海减少以及临近春节采购商陆续开始备货，市场部分海捕鱼类价格有望温和反弹。

淡水鱼方面：近期市场淡水鱼价格继续微幅波动，同比往年，今年入冬以来淡水鱼市场价格整体波动幅度不是太大。据调查显示，近期淡水鱼上市量明显增加，但需求并不太旺盛，市场价格继续呈现稳中略降。目前市场活鲤鱼每公斤价格为13元左右，活花鲢鱼价格在15元/公斤，活鲫鱼每公斤价格一般在18～20元，活草鱼每公斤价格在14元左右。随着寒冷天气到来，预计后期市场淡水鱼整体价格将以平稳或小幅震荡走势为主。