产业组织演化视角下福建旅游新业态发展研究

曾艳芳

（福建师范大学旅游学院，福州350108）

一、引言

改革开发以来，我国旅游产业发展迅速，经过三十多年的快速发展，我国已经从旅游短缺型国家转变为旅游供给大国。旅游产业已经成为国民经济战略性支柱产业，被确定为幸福产业，是幸福生活的民生产业。十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾。当前我国旅游产业面临着人民群众快速增长的旅游休闲需求与旅游供给不平衡之间的矛盾。在新时代背景下，如何进行旅游供给侧改革、创新旅游产品供给、满足人民日益增长的美好旅游需求，是当下旅游产业迫切需要解决的难题。

二、产业组织演化与业态创新

旅游产业是为满足旅游者的旅游消费需求，通过各种形式结合形成的旅游生产和旅游服务的有机整体，涉及国民经济的多种产业或部门。一个完整旅游产品的供给除了需要景区、交通、酒店、餐饮、游览、纪念品等核心企业部门外，还涉及金融、保险、通信等多个依托部门和相关部门，一次令游客满意的旅游体验是这些部门通力合作、相互协调的结果。由于旅行社、酒店、旅游景区、餐饮等旅游企业具有明显的多样性、异质性和复杂性，旅游产业不能看成是这些旅游企业或部门的简单相加，在不同环境下，这些旅游企业将不同的旅游资源组合形成全然不同的旅游产品。旅游企业在自身不断演化的同时，还与其它产业相互碰撞、相互作用推动了旅游业态的创新。因此，从产业组织演化的视角研究旅游产业内部的各经济主体之间动态交互融合过程，以及旅游产业组织与外部环境之间的互动关系对促进旅游产业健康发展具有重要意义。

旅游创新是推动旅游产业组织演化的根本动力。旅游创新包括产品创新、服务创新、组织创新、结构创新、营销创新、市场创新等非技术创新，内生于旅游业内部的技术创新较少，主要是旅游企业通过购买设备、产品、原料、软件等方式，引进技术供应商部门（制造业部门）的技术创新。[1]因此，产业融合是旅游创新的实现方式。旅游产业融合的本质特质是创新，[2]是旅游业与其它产业或旅游产业内部不同行业之间相互影响、相互交叉、相互渗透，逐步形成新的产业要素和产业形态的动态发展过程。

旅游创新是旅游新业态的来源，旅游新业态是旅游创新的结果。[3]旅游新业态的形成包括两个产业部门间的融合及两个产业部门融合之后的变种。因此，从产业组织演化视角，研究如何通过旅游产业融合推进旅游业态创新对旅游供给侧改革、创新旅游产品供给具有重要的指导意义。

三、福建省旅游产业发展现状

近年来在“美丽中国”、“生态文明”、“新型城镇化”的背景下，福建省充分开发利用丰富的旅游资源，以建设全域生态旅游省为目标，构建全域旅游产品，创新旅游产品和业态，旅游产业发展规模进一步扩大。

（一）旅游生态资源得天独厚

福建省拥有世界文化与自然双遗产武夷山、世界文化遗产福建土楼、世界自然遗产泰宁丹霞、清源山、白水洋、太姥山等丰富的旅游资源，妈祖文化、茶文化、客家文化等独具特色的文化资源更是享誉海内外，良好的生态环境和独具特色的文化使福建省成为名副其实的生态大省和文化大省。

（二）旅游产品不断丰富

福建省森林覆盖率多年来一直位居全国首位，作为全国首个生态文明先行示范区，近年来打造“清新福建”旅游品牌，构建“清新生态”、“清新人文”、“清新品味”等多元品牌价值体系。打造生态旅游、乡村旅游、海洋旅游、文化旅游、红色旅游、温泉休闲等丰富多彩的旅游产品，开发世遗探秘之旅、海西休闲之旅、世界茶乡之旅、宗教朝觐之旅、红色

经典之旅、闽都文化之旅、温泉度假之旅等精品旅游线路。

（三）旅游市场规模进一步扩大

近年来福建省旅游业游客接待量和旅游收入逐年增长（见图1），发展势头良好。2016年，福建省接待国内外游客总量高达31 545.09万人次，实现旅游总收入3 935.16亿元，游客接待人数和旅游收入分别是2011年的2.2倍和2.4倍。

图1 2013～2016年福建省旅游接待游客总量和旅游总收入

然而，尽管在福建省旅游产业在规模和数量上有一定的增长，但其发展还存在以下问题。一是福建省处于沿海旅游发展竞争激烈的地区，旅游产品多而不强，开发深度不足，产品形式生硬，层次有待提升，创新能力不够强，主题产品、高端度假产品供给不足，客源有效吸引力不强。二是旅游市场影响力不强，知名品牌不突出，旅游资源整合和品牌有待进一步提升。三是旅游产业发展还存在规模扩张型、资源依赖型为主的门票经济为主，旅游演艺、康体旅游、油轮旅游等旅游新业态规模化不足，尚未形成消费驱动的产业经济发展模式，旅游产业关联带动效应未充分发挥。

四、福建省旅游新业态发展趋势

福建省应从产业组织演化的视角，依托丰富的优势资源，推进旅游业与其他产业融合发展，促进业态创新，打造个性化、差异化的旅游产品体系，满足人民日益增长的美好生活需求。

（一）推进农业与旅游业融合发展

充分赋予农业以观赏、休闲、消费、贸易和文化等新的功能，大力发展田园综合体、休闲度假庄园、特色农家文化体验、创意营地、健康饮食休闲、养老养生地产、农事研学、乡村民俗节庆、主题民宿客栈、特色农产品购物、专业农庄、乡村农园等新业态，实现多业态融合发展，使旅游业成为美丽乡村建设的新兴支柱产业和经济增长点。

（二）推进渔业与旅游业融合发展

依托丰富的海洋资源，将渔业与休闲旅游相结合，发展海洋休闲渔业、渔业科普教育、渔业健身等新业态，提升渔业的休闲功能。

（三）推进林业与旅游业融合发展

尤其注重盘活森林作为非砍伐的经济资源价值，推进林下经济与旅游业的融合，发展林下药物经济、林下养殖经济、林下经济科普、畜牧业观光休闲、畜牧业科普教育等新业态，注重生态与经济效益兼得。

（四）推进工业与旅游业融合发展

从节能环保、低碳经济视角，发展旅游装备制造、观光工厂、创意旅游商品、特色旅游伴手礼、中药材特色加工等新业态，开发体验经济时代的新型旅游形式。

（五）推进信息技术与旅游业融合发展

灵活运用物联网、云计算、大数据、人工智能等新技术手段，创新发展智慧旅游、旅游网络营销平台、旅游电子商务、旅游电子政务、旅游物联网、虚拟导游等新业态，促进旅游业朝信息化、自动化、网络化、智能化方向发展。

（六）推进旅游业与文化创意产业融合发展

依托闽南文化、客家文化、茶文化、海洋文化等文化资源，发展旅游演艺、民俗文化节庆、文化研学、文艺演出、旅游文化创意商品、影视文化旅游、特色餐饮文化等新业态，打造文化旅游精品，增强旅游业的文化内涵。

（七）推进旅游业与康养产业融合发展

依托阳光、山水、体育等特色条件，丰富创新中医药健康养生、温泉养生、茶文化养生、山水养生、文化养生体验、花果养生美容、旅游养老、医疗旅游、医疗康养服务、亚健康康复疗养、康养保险、体育旅游、体育主题公园、体育器械研发、体育研学旅游等康养消费新业态，打造集休闲、运动、养生、度假为一体旅游产品。

（八）推进旅游业与航空、公路交通、水上交通融合发展

发展油轮旅游、游艇旅游、低空旅游、自驾游（房车、汽车旅馆）、高铁游等新业态，形成陆路旅游、水上休闲与空中观光相结合的立体型旅游产品体系。

新时代我国社会主要矛盾变化和供给侧结构性改革的大背景为旅游业发展提供重要机遇，应当从产业组织演化视角，促进旅游产业和其他产业融合，发展新业态，推进旅游产业可持续健康发展。

[1]Anne-Mette Hjalager.Repairing innovation defectiveness in tourism[J].Tourism Management,2002(23):465-474.

[2]杨 颖.产业融合:旅游业发展趋势的新视角[J].旅游科学，2008(4)：6-10.

[3]田 里，李 鹏，杨 懿.中国旅游新业态发展研究[M].北京：中国旅游出版社，2016.