让“东坡味道”香飘世界

范吴瑕

立春后的二月，土地开始苏醒，在眉山市丹棱县仁美镇中心村的一处家庭农场里，卢元富正干得热火朝天，“得把之前埋在土里的滴灌设备都翻出来，准备给果树施肥了”，擦了擦额头上的汗，卷了卷滑落的袖口，他又开始忙活了。自从土地流转后，卢元富就多了一份稳定收入，“我在农场里打工，每个月还能赚个2500元左右”。说起家里的变化，他笑得格外灿烂。

卢元富家的变化要得益于眉山市深入推进农业供给侧结构性改革。如今，一块小土地，正整合成一个大基地；一颗小果苗，正延伸出一片大果林；一坛小泡菜，正变为一个大产业……特色鲜明的“东坡味道”产业集群正在形成，眉山农民脚下的土地也正随着改革的不断深入结出丰硕的果实。

种：规模化怎么来

在眉山市丹棱县，李平的黄金源家庭农场有500多亩，不知火、爱媛、大雅等桔橙品种应有尽有，放眼望去，树枝上挂满了黄澄澄的果实。

而就在几年前，家庭农场的土地只是當地村民自己种点小菜，就算是种桔橙，也相当零散。分散的小农生产方式对眉山深化农业供给侧结构性改革、发展现代农业产业也十分不利。

2011年，眉山开始在全市范围内开展“构建新型农业经营体系，加快推进以农为主统筹城乡”调研活动，深化家庭农场示范创建，培育新型农业经营主体。

李平的发展机遇正是从这里开始。三年前，眉山的招商引资力度让李平放弃了深圳的安稳生活，毅然回到老家丹棱县，投资1600万元建立了黄金源家庭农场，开始与土地、果树打交道。

“其实心里也在打鼓，毕竟投了那么多钱，而且当时农村土地流转制度还不是很完善。”土地能否按计划流转出来，成了李平发展家庭农场的第一只“拦路虎”。

但没多久，李平的疑虑被彻底打消。“丹棱县政府和仁美镇中心村的工作人员分组对中心村的村民做工作，积极协商，最后流转了四个组的土地，建成了现在的黄金源家庭农场。”李平说。

可是新的问题又接踵而至。果树需要培育期，这期间农场怎么办？“对，卖果苗！”2017年，李平靠卖果苗实现销售收入300多万元，“这让我对桔橙市场更有信心了”。

为了结出好果子，三年间李平殚精竭虑。“现在坐着喝茶都能把果子的水浇了、肥料施了。”这套智能系统是李平2014年引进的滴灌水肥一体化设施，一年能节省成本20万元左右。而且，果树通过“少吃多餐”，长势更加喜人。

以李平为代表的新型农业经营主体正在眉山遍地开花，桔橙产业种植面积也在不断扩大，原来小而散的发展正在向规模化集聚化连片发展，仅丹棱县梅湾村就建成了万亩不知火桔橙标准示范园，并在全县推广水肥一体系统建设近两万亩。

截至目前，眉山5个现代农业产业园区培育龙头企业103个，农民合作社、家庭农场、专业大户1223个。

卖：销路怎么开

李平在心里算过一笔账：按目前市场不知火装箱的价格来算，一个不知火大概8元，目前一棵树大约能结50～60个果子，这就能卖500元左右，到明年一棵树至少能结100多个果子，每棵就能有800～1000元，直接翻番。

账算好了，但摆在李平面前的关键问题是：如何打开市场销路？品牌化是出路。桔橙作为眉山“东坡味道”千亿产业的重要组成部分，更应该进行地域品牌包装，充分发挥“丹棱桔橙”地标产品认证和“中国桔橙之乡”的影响力。

“明年我们就要依靠家庭农场，以‘丹棱桔橙的品牌优势，打绿色食品的概念。”对于如何打开销路，李平早已谋划在心。

据了解，丹棱县已连续举办五届“不知火”桔橙节，每年果子还在树上就早已被来自全国各地的经销商订购一空。丹棱“不知火”的售价由2元/公斤增长到10～18元/公斤，单个售价最高达65元，全县农民水果产业人均增收9000元。

其实，不仅是丹棱的桔橙、东坡区的泡菜、青神的竹编、仁寿的枇杷等也都形成了区域特色品牌。

依托品牌打开市场销路，用技能延续销路的广度。在青神县白果乡凤凰村，一场别开生面的创业培训正在进行，凤凰村村民万建刚感慨：“青神县委农工办与就业局今年已经给我们开办了四期创业培训班，还定期给我们培训竹编、桔橙种植等技能，收获很大。”

青神县农工办副主任涂英告诉记者：“在做大做强品牌扩大市场的同时，青神还狠抓技能培训，建成青神竹编艺术职业学校，为全市‘双百产业培训近万名竹编专业人才。”

在眉山，一乡一特色、一区域一品牌，共同形成了“东坡味道”大品牌并抱团出击，2017年农民人均可支配收入实现15203元，增长9.1%。

优：质量怎么提

规模之上，品牌之下，质量是关键。在眉山市东坡区茂华食品有限公司，农产品的附加值被放大了无数倍。

“绿色、循环、低碳是我们的发展理念。”茂华食品有限公司总经理张加文对自家生产的糖果质量很有底气，目前眉山的桔橙、柚子等水果完全能够满足公司的生产需要，东坡区盘鳌乡的柚子就是“果糕片”的原材料。

从种植、养殖到生产加工，茂华食品已探索建立起了一套生态循环发展模式。“糖果加工产生的糖渣用来养猪，养猪产生的猪粪用于沼气发酵，发酵的有机肥为种植桔橙等农产品提供养分，反过来又为糖果加工提供原料。”张加文告诉记者，为了发展生态循环经济，茂华加快优质原料基地建设，培育优势农产品产业带，已种植优质桂花树6万余株，银杏树1万余株，优质核桃30万株，引导农户成立同乐核桃专业合作社，种植核桃3500亩。

“种、养、加”的循环发展给茂华带来了直接的经济效益，2016年实现销售收入6亿元，2017年预计增长15%左右。

“茂华正不断向饼干、烘焙类产品品类延伸。”张加文说，2018年还将扩大养殖规模，继续打造万亩核桃基地，更新设备，向自动化、智能化方向发展。

像茂华一样，2017年，眉山市加大了以水果为重点的食品深加工投入，新建、清洗、分选、包装、预冷等产地初加工设施53个，农产品初加工率增长1.3%，东坡区现代农业产业园已成为全省唯一的全国首批国家现代农业产业园。

目前，“东坡泡菜”区域品牌价值达105亿元，预计2017年“东坡味道”销售收入超过740亿元，“东坡味道”全球行活动也不断深入……

（责编：范宇）