佛山：猪牛羊肉交易情况分析

猪肉：本期（7月9日—15日）生猪总成交量28791头，相比上期（7月2日—8日）减了687头（上期生猪总成交量29478头），环比下降了2.33%，猪日均交易量4113头。本期白条肉均价15.3元/公斤，价格环比上期上升了1.32%（上期猪肉价格15.1元/公斤）。

牛肉：本期（7月9日-7月15日）牛总成交量1030头，相比上期（7月2日-7月8日）减少了20头（上期牛总成交量1050头），环比下降了1.9%，牛日均交易量147头。本期牛肉均价61元/公斤，价格环比上期持平(上期牛肉价格61元/公斤)。

羊肉：本期（7月9日-7月15日）羊总成交量46头，相比上期（7月2日-7月8日）增加了11头（上期羊总成交量35头），环比上升了31.43%，羊日均交易量7头。本期羊肉均价52元/公斤，价格环比上期持平(上期羊肉价格52元/公斤)。

分析：

猪肉：受高温天气和中小学陆续放假影响，生猪需求量有所减少，经历了前段时间的价格低迷，目前生猪价格出现止跌反升；

牛肉：本期牛肉的交易量和价格整体保持稳中波动；

羊肉：羊肉消费处于淡季，需求量和交易量低迷。

预测：

猪肉和牛肉的需求量和上市量将受天气的影响波动。