川西平原露地“一杆四菜”高产高效栽培技术

2018-03-24向娟吴传秀王富全陈丹潘绍坤陈玲

长江蔬菜 2018年2期

向娟，吴传秀，王富全，陈丹，潘绍坤，陈玲

（1.成都市农林科学院，61130；2.四川省园艺作物技术推广总站；3.成都市崇州王场俊亨蔬菜种植专业合作社）

川西平原气候四季分明，日照少、气候温和，多年平均气温为16.1℃，降雨充沛，多年平均相对湿度为82.1%，多年平均蒸发量为994 mm。露地架杆类瓜果蔬菜栽培一般只有2季，为了合理安排作物间的茬口衔接，使土地资源利用最优化，通过几年时间研究形成一套适用于川西平原露地的“一杆四菜”高产高效栽培技术。该技术优点突出：露地栽培不需采用设施大棚，节省基础投入；种植4次，收获4季，提高复种指数，增加架材类果菜产品收获；一次搭架4次使用，减少人工搭架成本，以及换种耕地、拆架费用，节能环保效益显著。本技术在成都崇州、彭州、金堂示范推广，平均每667 m2年产量13 t，比普通露地2季栽培每667 m2增加3 000 kg以上，由于延长果菜类蔬菜上市时间到12月，经济效益显著,平均产值每667 m2增加30%以上；同时由于竹竿架比钢架温度变化小、吸散热慢，有利于提高作物品质；采用套作轮作，降低草害、土传病虫害，减少农药支出。故“一杆四菜”高产高效栽培技术在川西平原示范应用推广，对该区域经济、生态、社会等效益提高具有重要意义。

1　基地选择

选择地势平坦、土质疏松、有机质含量丰富、排灌方便的田块，本技术在育苗阶段会使用到设施，其余栽培均为露地。

2　茬口安排

番茄于12月下旬育苗，翌年3月中旬移栽定植，5月下旬上市；丝瓜于2月中下旬营养钵育苗，4月初移栽至前作番茄行，6月中旬上市；豇豆于6月下旬播种育苗，7月中旬移栽，8月中旬收获；无筋豆于9月初直播，11月始收至12月结束。

3　番茄

3.1　品种选择

选用果实转色快、坐果力强的品种，如以色列的8898等。

3.2　育苗移栽

由于冬春气温低，育苗在大棚内进行。育苗时间在12月下旬，采用番茄专用育苗基质。播种前浸种8～12 h后催芽，出芽生根后假植于50孔穴盘内，注意保湿浇水，加强苗期管理。幼苗于翌年3月中旬移栽，每667 m22 000株，全田地膜覆盖栽培。

3.3　田间管理

移栽成活后，及时定苗、补苗，采用“人”字形搭架，捆绑紧实。番茄进入开花结果期，结合浇水追肥3～4次。植株调整宜选单秆整枝法，保留主干，去除所有侧枝。主要病害有灰霉病、晚疫病、蚜虫等。灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1 500～2 000倍液防治；晚疫病可用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000～4 000倍液防治。

3.4　及时采摘

5月下旬开始采摘，到7月上旬下架，平均每667 m2产量6 000 kg。采收结束后，将病株清理干净，为下季蔬菜提供更好的生长环境。

4　丝瓜

4.1　品种选择

丝瓜适宜在较高温度（20～35℃）下开花、结果，选皱皮、硬度大的品种，如成都肉丝瓜等，此类品种不易撞伤、易搬运、肉厚、品质好。

4.2　育苗移栽

为确保丝瓜在开花结瓜时期有较高温度，育苗时间确定在2月中下旬，大棚内用32孔穴盘育苗。育苗采用瓜类专用基质。浸种6 h后播入穴盘，覆盖细土 2～3 cm，浇水湿透加薄膜覆盖，待出芽70%～80%时揭膜；出苗后加强苗期管理并蹲苗，于4月初套栽于前作番茄行；移栽规格：株距300 cm，每667 m2种植300株；此时，番茄已长高，其下部空间已空出，可供丝瓜苗生长。由于番茄株高2 m以下，此时丝瓜挂果在2 m以上，其空间互不相争。

4.3　田间管理

移栽成活后，在施足基肥的基础上勤施追肥，保持主蔓的生长优势，使主蔓多开花结果。重点防治霜霉病、瓜实蝇等。霜霉病可用58%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000倍液防治；瓜实蝇可用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 500～2 000倍液喷施。

4.4　采摘

到6月中旬，嫩瓜大小适中、果皮柔嫩且无光滑感时即可采收，至8月底采摘基本结束，平均每667 m2产量4 000 kg。及时割断藤蔓，使其结束生长，并为下一茬蔬菜提供更好的生长环境。

5　豇豆

5.1　品种选择

选用耐热性强、生长速度快、抗病丰产的早熟品种成豇7号、成豇9号等。

5.2　育苗移栽

豇豆适宜温度较丝瓜低，此茬口育苗正值6月下旬酷暑季节，可用遮阳网降温，播种于50孔穴盘，每孔播3～4粒，当苗龄达20 d时，7月中旬移栽，每667 m2种植约8 000株。由于此时第一季的番茄已经下架清除，第二季的丝瓜已在2 m以上高度结瓜，下部空间有利于豇豆幼苗生长。

5.3　田间管理

7月气温高，丝瓜藤叶在上部遮阳，下部豇豆幼苗生长不受高温影响，加上肥水管理，幼苗生长健壮，并借竹架向上攀藤生长。开花结荚期应重施追肥，在距离植株7 cm处每667 m2穴施复合肥50 kg、过磷酸钙20 kg、硫酸钾5 kg。每周浇施1次稀粪水，以促进植株生长。后期若植株出现脱肥现象，可以喷施0.2%～0.3%尿素液或磷酸二氢钾液，同时施用速效性的碳酸氢铵10 kg/667 m2。重点防治锈病、白粉病、豆荚螟等病虫害。锈病和白粉病可用36%卡拉生（硝苯菌酯）乳油1 000～1 500倍液喷雾防治；豆荚螟可在植株现蕾后用20%康宽（氯虫苯甲酰胺）悬浮剂按10 mL/667 m2喷雾防治。

5.4　采摘

8月中旬，豇豆进入采摘期，此时上季丝瓜快结束采摘，豇豆价格较高，9月中下旬将其一次性采收后，割断丝瓜藤蔓，待其自行萎蔫，为豇豆开花结荚提供更有利的空间，平均667 m2产量1 500 kg。

6　无筋豆

6.1　品种选择

选用耐寒性强（5～8℃）、采摘期长、产量高的白花青壳品种，如超级无筋豆。

6.2　播种育苗

无筋豆生长期适宜温度在5～20℃，故可将播种时间安排在9月初，此时上季豇豆已快下架，无筋豆可直接播种于豇豆穴间，不再单独育苗。每穴播种5～6粒，每667 m2种植约10 000株。由于上季作物还在，田间土壤湿度也适宜种子发芽出苗；若天干，可适当浇水淋湿。

6.3　田间管理

种子出苗后，及时定苗 4～5苗/穴，初花期追施尿素10 kg/667 m2，同时补充硼肥和钙肥；注意扶蔓上架，结荚肥一般施2～3次，每次施复合肥10～15 kg/667 m2。根外追肥可结合病虫防治，在药液中加入0.2%磷酸二氢钾液进行喷雾，提高结荚率，达到高产的目的。主要病虫害有锈病、炭疽病、豆野螟等，炭疽病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治。豆野螟用辛硫磷25 g加敌杀死（溴氰菊酯）6 mL对水15 kg喷雾。